En god och enkel pasta med mjukost med kantarellsmak och bacon som du lagar på ett kick! Den här krämiga pastarätten innehåller pasta, bacon, kantarellost och färsk spenat.
Ingredienser
- 360 g tagliatelle
- 2 paket kalkon- eller kycklingbacon (à ca 220 g) alternativt fläskbacon
- 50 g färsk spenat
- ca 200 g mjukost med kantarellsmak
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka pasta al dente.
- Stek under tiden bacon. Om du använder fläskkött så låt fettet rinna av på hushållspapper.
- Stek spenaten i en halv minut.
- Häll av pastavattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen.
- Rör ner osten i pastan och häll sedan ner spenat och bacon.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda, servera och njut.
Näringsinnehåll och klimat
Energi 2458 KJ / 584 kCal. Fett 17 g. Salt 3.92 g. Kolhydrater 68 g. Protein 37 g.
Klimatguide 0,5 - 1,40 kg CO2e/portion. Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet.
Tips för extra smak och variation
- Älskade du pasta med skinksås i skolan som liten? Då kommer du älska vår pasta med baconsås.
- Med champinjoner för umami, salt och rökigt bacon tillsammans med den söt och krispig paprikan får du till en baconsås som du sent ska glömma.
- Vår baconsås slänger du enkelt ihop i några snabba stek.
- Strimla dina grönsaker och ditt bacon i lagom bitar.
- Börja sedan med att steka ditt bacon eftersom det släpper ifrån sig ett smakrikt fett som du sedan steker resten av grönsakerna i.
- När de fått fin färg kan du hälla av överflödigt fett och hälla i grädde och mjölk.
Serveringsförslag
Servera rykande het direkt ur kastrullen tillsammans med en enkel sallad eller ett rustikt bröd för att suga upp den krämiga såsen.
Läs även: Ljuvlig Mandelmassekaka
Vanliga frågor
- Kan jag byta tagliatelle mot annan pasta? Ja, välj gärna en bred pasta som fångar såsen väl.
- Går det att göra rätten vegetarisk? Byt bacon mot rökt tofu eller stekta champinjoner och behåll kantarellmjukosten.
- Kan jag använda annan ost? Ja, mjukost med svampsmak ger umami, men du kan experimentera med andra krämigare ostar.
Läs även: recept på snabbt hembakat bröd
Läs även: snabb och krämig pastarätt
