Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Dessa cottage cheesewraps måste ni testa! Cottage cheese mixas tillsammans med ägg och kryddor till en slät smet, som sedan bakas i ugnen. Blir som tunna, sega och smarriga omeletter att fylla med vad du gillar bäst!
Ingredienser
- Cottage cheese, naturell 1,5% - 1½ dl
- Oliver i saltlag - 6 stor(t)/stora
- Salladsost (feta) 10% - 20 g
- Ägg (till smeten) - se instruktioner
- Oregano, salt och cayenne - efter smak
- Sallad, rödlök, gurka, tomater - till fyllning
- Örter (t.ex. koriander) och valnötter - till sallad
- Olivolja och övriga ingredienser till dressing - se beskrivning
Gör så här - wrapsen
- Mixa cottage cheese, ägg, oregano, salt och cayenne till en slät smet med stavmixer eller i en matberedare.
- Bre ut två tunna, jämna cirklar på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen tills smeten stelnat, ca 15 minuter.
- Låt svalna något och dra sedan försiktigt loss från bakplåtspappret.
- Dessa har vi fyllt med en klassisk grekisk sallad och örter. Den perfekta luchen.
Gör så här - salladen med keso och nötter
En sallad med doft av koriander och valnötter för tankarna till sydliga nejder. Koka nötterna i lite vatten i ca 5 minuter. På så sätt försvinner den lite bittra smaken. Fräs sedan upp nötterna på svag värme i lite matfett.
- Strimla sallad, skriva lök tunt, skär gurkor i halvmånar och skiva tomater och oliver.
- Lägg sallad, vindruvor och nötter vackert i en salladsskål.
- Blanda försiktigt ner lagom stora bitar av keson i salladen.
- Rör inte om för kraftigt så att osten blir för kladdig.
- Om du vill göra salladen lite mer sydländsk och starkare i smaken kan du byta ut keson mot fetaost.
Fyllning och servering
Fyll cottage cheesewraps med grönsaker, oliver, smulad feta och örter. Blir som tunna, sega och smarriga omeletter att fylla med vad du gillar bäst! Dessa cottage cheesewraps måste ni testa!
Läs även: Snabblagade recept med sjögräsnudlar
Tips till dressingen
Vispa ihop alla ingredienser till dressingen utom olivoljan.
Snabb plan för lunchen
- Förbered smeten och baka wrapsen (ca 15 minuter i ugnen).
- Medan wrapsen stelnar, förbered salladsgrönsaker, nötter och dressing.
- Låt wrapsen svalna något, fyll och servera direkt - den perfekta luchen.
| Moment | Tid |
|---|---|
| Förberedelse (mixning, skivning) | 5 min |
| Tillagning (ugnstid) | 15 min |
| Total tid | 20 min |
Läs även: Näringsvärde i Kycklingkebab Sallad
Läs även: Bulgur för Alla Tillfällen
