MAX Burgers, en av Sveriges största hamburgerkedjor, fortsätter att expandera sin verksamhet. Nyligen tillkännagavs en ny etablering i Hyllinge, strax utanför Helsingborg. Denna expansion sker samtidigt som kedjan möter allvarlig kritik gällande arbetsmiljö och hygienrutiner, vilket belyses i en granskning av Aftonbladet.
Ny Etablering i Hyllinge med Fokus på Framtidens Teknik
Den nya restaurangen i Hyllinge kommer att vara en så kallad "Mister York Future®"-enhet. Detta innebär att den kommer att erbjuda både drive-thru och möjlighet till beställning via en mobilapplikation, där kunderna kan hämta sin förbeställda mat på plats. Utöver dessa moderna beställningsalternativ kommer det även att finnas traditionella metoder som expresskiosker, kassor, webborder och hemleverans.
En av de mest spännande aspekterna av den nya restaurangen är det robotiserade transportsystemet. Detta system kommer att transportera maten direkt till kunden utan assistans från personal, vilket är en unik lösning på snabbmatsmarknaden i Europa. Dessutom bygger restaurangen på en miljösmart och hållbar modell, där återbrukade sjöfartscontainrar används för att bygga restaurangenheten. Denna resurseffektiva metod bidrar till att hålla nere kostnaderna och därmed även priserna för kunderna.
Inför öppningen av den nya restaurangen planerar MAX att rekrytera uppemot 30 nya medarbetare. Detta skapar arbetstillfällen i regionen och bidrar till den lokala ekonomin.
Läs även: Spångas bästa hamburgare?
MAX Burgers: Från Norr till Söder och Ut i Världen
MAX Burgers startade sin resa i Gällivare år 1968 och har sedan dess expanderat över hela landet och även internationellt. Idag har företaget över 7000 medarbetare och fortsätter att växa. MAX beskriver sig själva som ett företag som vågar vara modiga och som tror på att god gemenskap är en grundsten för en bra arbetsplats.
Företaget framhåller att de erbjuder näst intill obegränsade utvecklingsmöjligheter för sina medarbetare, med fokus på både personlig och professionell utveckling. MAX betonar också att de har medarbetare från alla världens hörn och att de värdesätter personliga egenskaper och arbetsinsatser. Som ett familjeägt företag säger de sig förstå vikten av att vara snälla och att ta hand om sina medarbetare. De erbjuder en gedigen kurskatalog och ledarprogram för att hjälpa sina medarbetare att utvecklas inom områden som självledarskap, konflikthantering och arbetsplanering.
MAX positionerar sig också som ett företag som leder hållbarhetsutvecklingen inom branschen. De arbetar för att göra världen lite godare och anser att passion och mod är viktigare än att följa gamla fotspår. Företaget förstår att hållbarhet handlar om både att ta hand om planeten och att ta hand om sina medarbetare.
Allvarlig Kritik mot Arbetsmiljö och Hygienrutiner
Samtidigt som MAX expanderar och profilerar sig som en modern och hållbar arbetsgivare, har Aftonbladet publicerat en granskning som riktar allvarlig kritik mot arbetsmiljön och hygienrutinerna på vissa av kedjans restauranger. Granskningen baseras på vittnesmål från 25 nuvarande och tidigare anställda som vill vara anonyma.
Läs även: Hamburgare med Ostfyllning
Kritiken handlar bland annat om:
- Bristfälliga hygienrutiner: Samma trasor används för att torka toaletter och matbord, sallad märks om i flera dagar och mat som varit uppvärmd i timmar serveras till kunder.
- Problem med matsäkerhet: Mat som ska slängas serveras efter att timern har startats om, och samma hink används för både milkshake och avloppsvatten.
- Kritik från livsmedelskontrollanter: Aftonbladet har gått igenom 99 rapporter där livsmedelskontrollanter riktar kritik mot Max-restauranger runt om i landet, bland annat för mögel, flugor, råttbajs och ingrodd smuts.
Dessa anklagelser är allvarliga och om de stämmer kan de utgöra en risk för både anställda och kunder.
MAX Svarar på Kritiken
Henric Byström, kommunikationschef för MAX, säger till Aftonbladet att man tar det som framkommer i granskningen på högsta allvar. Han betonar att företagets ambition är mycket högre och att deras kvalitetsarbete är mycket bättre än det som beskrivs i granskningen.
I ett pressmeddelande skriver MAX att man har initierat en utredning i samband med Aftonbladets granskning och att man dagligen serverar över 100 000 gäster och att ingen ska behöva vara orolig för att äta hos dem. Företaget understryker att kvalitet, matsäkerhet och god hygien är en förutsättning för deras gästers förtroende.
Enligt Aftonbladet har MAX hållit ett krismöte med anställda efter att granskningen publicerades.
Läs även: Hamburgare med Jalapeño Sas
Konsekvenser och Framtida Utmaningar
Aftonbladets granskning och den efterföljande kritiken kan få allvarliga konsekvenser för MAX Burgers. Det kan skada företagets rykte och påverka kundernas förtroende. Det är därför viktigt att MAX tar kritiken på allvar och genomför en grundlig utredning för att identifiera och åtgärda eventuella problem.
Förutom att hantera den aktuella kritiken står MAX inför ett antal framtida utmaningar. Företaget måste fortsätta att utveckla sin verksamhet för att möta kundernas förväntningar och konkurrera på en tuff marknad. De måste också fortsätta att arbeta med hållbarhet och att förbättra arbetsmiljön för sina medarbetare.
