En underbart god thaiinspirerad gryta med fläskfärs och små solgula minimajskolvar.
Köttet bryns och får sedan puttra i krämig kokosmjölk kryddad med röd curry och röd paprika till smakerna gift sig.
Servera grytan i djupa skålar med ångande varmt ris.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Läs även: Variationer av baconris
Häll av majsen och dela den på längden eller skär i bitar.
Bryn färsen i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
Blanda ner majs, kokosmjölk och currypasta.
Låt det koka några minuter.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Servera grytan med ris och tomater.
MedelEn middag fullproppad med smak står på menyn!
Kålrabbi och lök steks ihop, innan de rörs ner tillsammans med vitlök, currypasta, vattenkastanjer och kokosmjölk i pannan med den stekta fläskfärsen.
Allt får kokas samman, och serveras med ris eller nudlar.
Gör så här Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
Skala och skär kålrabbin i ca 2 cm stora tärningar.
Skala och skär löken i skivor.
Låt vattenkastanjerna rinna av.
Stek färsen i oljan i en vid eller stor stekpanna.
Pressa i vitlök, rör i currypasta och blanda ner kålrabbi, lök, vattenkastanjer och kokosmjölk.
Smula i buljongtärningen och sjud i 5 minuter under lock.
Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer currypasta.
Servera grytan med riset.
En snabblagad mitt i veckan-rätt med mycket smak.
Vi minskar på färsmängden och lagar grytan 50/50 med formbar vegofärs.
Krispig chili säljs i större matbutiker och heter crispy chili in oil.
Gryta med blandad färs, ingefära och kokosmjölk.
Foto: Helén Pe
Tillbehör basmatiris- eller matvete limeklyftor
Gör så här Ansa och finstrimla salladslök.
Skala och riv ingefäran fint på rivjärn.
Blanda de båda färssorterna, salladslök, ingefära, fisksås och soja till en jämn smet.
Klicka ner färsen i en het stekpanna med olja och stek tills den fått fin färg.
Häll över kokosmjölk, spara eventuellt någon matsked till garnering.
Låt sjuda i ca 5 min.
Vänd i spenaten och låt den sjunka ner.
Ringla över krispig chili och eventuell kokosmjölk.
Servera med ris och limeklyftor.
En mild och krämig gryta med lite sting från sambal oelek som du så klart själv justerar mängden på beroende på hur stark mat du gillar.
Ny vardagsbästis?
Fullkornsris okokt (100% fullkorn)
2 dl Morot 4 medelstor(t)/medelstora Purjolök 1 medelstor(t)/medelstora Margarin flytande 80%
2 tsk Instruktioner
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Skala och dela morötter i grova bitar. Koka.
Skiva purjolök och hacka vitlök.
Skär köttet i 2 cm tjocka skivor.
Värm margarin i en djup panna och bryn köttet. Salta och peppra och lägg åt sidan.
Fräs purjolök och vitlök i några minuter i samma panna.
Tillsätt ingefära och smula i buljongtärningen.
Häll i kokosmjölk och fraiche.
Lägg i köttet och låt grytan koka upp.
Låt puttra tills köttet är klart.
