På Hälsans kök vill de göra det lättare för alla att äta mer vegetariskt. Det ska vara enkelt och riktigt gott. Vår passion för växtbaserad mat startade redan 1969 när vår grundare Erik började utforska hur växtbaserad kost påverkar oss.
Om Hälsans Kök och deras vegoprodukter
I våra produkter använder vi till stor del sojaprotein, och i kombination med andra goda ingredienser kan vi leverera flera fantastiska och proteinrika vegoprodukter till din närmsta butik! Dessutom hittar du massor av smakrika grönsaker och andra växtbaserade ingredienser i våra produkter, som är källor till t.ex. Våra val ger avtryck. Därför strävar vi mot att göra rätt val med våra produkter och förpackningar. Vi tror på växternas förmåga att leverera fantastisk smak och samtidigt minska påverkan på vår planet. Det är därför vi brinner för att skapa utsökt mat.
Hälsans Köks Incredible Mince är lika mångsidig och saftig som traditionell köttfärs. Den är lätt att forma och passar perfekt till att göra bullar eller grillspett som kan kryddas och smaksättas efter tycke och smak. Färsen kan också användas precis som vanligt i en välsmakande Bolognese eller ”Chili sin Carne”.
- Med Hälsans Kök Incredible Mince bygger vi vidare på succén med Hälsans Kök Incredible Burger. Vi är många som söker lättlagade och välsmakande växtbaserade alternativ. Hälsans Kök Incredible Mince tillagas precis som rå köttfärs. När Incredible Burger steks får den en karamelliserad yta, fantastisk textur och en saftighet som gör även den mest inbitne köttälskaren belåten.
Läs även: enkel middag med vegofärs
Den röda färgen kommer från växtextrakt av rödbetor, morot och paprika, marmoreringen består av smakbärande bitar av olja. - Klimatbelastningen för vegetariska köttsubstitut är avsevärt lägre än för kött och dessutom är det bättre för hälsan att äta mer växtbaserat.
- För att få fler att komma igång med att laga fler vegetariska måltider, måste det vara enkelt att laga och såklart smaka gott. Vi har som mål att göra varje steg på vår resa regenerativt och minska vår påverkan från jord till bord. Det innebär att vi strävar efter att bidra till jordhälsa, biologisk mångfald, minska koldioxidutsläppens intensitet och ta steg mot bättre förpackningar. Och naturligtvis, att skapa produkter som smakar fantastiskt och är enkla att tillaga.
Praktiska användningsområden och förvaring
Hälsans Köks Incredible Mince blir tillgänglig i ICA butiker och Citygross från och med vecka 38. Beskrivning: Prova att byta ut köttfärsen i exempelvis tacos, spagetti bolognese eller lasagne mot vår veganska färs. Den passar dessutom bra som fyllning i både pajer och på pizza! Middagstips: Servera den veganska sojafärsen i en klassisk lasagne med goda kryddor och lägg till en god grönsallad vid sidan.
Förvaring: Frysvara. Förvaras vid -18 °C eller kallare. Kan innehålla/Inneholde: ÄGG/EGG/ÆG, SESAMFRÖN/-FRØ, SELLERI och SENAP/SENNEP. Allergener: hvedeprotein, sesamfrön, sojamjöl, soyamel, selleri, sennep, senap, hvete, vete, bygg, korn, ägg, frø, byg, egg.
Läs även: Laga hälsosam vegofärs
Julinspiration och festliga vegorecept
Paté är något som många veganer och vegetarianer saknar på julbordet. Här är en paté med smak av grönpeppar och rosépeppar som sedan täcks med ett juligt rött täcke vinbärsgelé. Rödkål är ju en klassiker på julbordet och här har vi gjort en twist med äppelcider och smakrika vegokorvar. Ett kul sätt att servera både rödkål och korv på!
Det här är som veganska glaserade revbensspjäll fast med vegokorvar istället... och helt veganskt! Jag börjar inse att mina måndags rutiner att skriva in ett recept här har börjat svaja rejält. Fast idag är det inget recept, utan mer en recept bank från underbara Hälsans kök. Finns nog ingen godare vegetarisk mat enligt mig. Och ni kan ju passa på att kika på alla deras produkter. Idag vill jag tipsa om världens godaste Soyakorvar. Nej jag skojar inte. De är nog de godaste korvar jag ätit.
Vegobollar och köttfria klassiker
Här är klassiska svenska vegobollar med smak av senap och kryddpeppar. De blir extra fluffiga med grädde och ströbröd. De här bollarna får smak av finhackade valnötter och grön färg av grönkål. De här färsfyllda tomaterna ser verkligen ut som glimrande julgranskulor.
Receptdetalj: grundläggande vegofärsbas
Skala och strimla morötterna fint. Skala, finhacka och fräs lök och strimlade morötter tillsammans med curry i oljan. Skölj linserna och tillsätt dem. Häll på vatten, buljong och lagerblad, koka i ca 10 minuter eller tills linserna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
Produktnyheter och praktiska bitar
- ”Det är många som är nyfikna på att prova att äta mer vegetariskt, men som inte riktigt tar sig över tröskeln - eftersom rutinen oftast vinner i vardagen. Med nya Filébitar är det enkelt att ersätta kyckling i dina vardagsrätter. Du kommer knappt märka någon skillnad.” säger Johannes Erlandsson, marknadschef på Hälsans Kök.
Läs även: Guide: Skapa formbar vegofärs hemma
Under våra 50 år är detta vår mest revolutionerande nyhet, säger Maja Lundmark. - För att få fler att komma igång med att laga fler vegetariska måltider, måste det vara enkelt att laga och såklart smaka gott.
Miljö, förpackningar och vision
Vi tycker även att förpackningar bör få ett andra liv och har därför designat Hälsans Köks förpacknignar så de är återvinningsbara. Dessutom har vi de senaste åren utvecklat fler och fler recept så att de är veganska, allt för att det ska passa så många som möjligt men också för miljön och djurens skull.
Våra val ger avtryck. Därför strävar vi mot att göra rätt val med våra produkter och förpackningar. Men vi slutar inte där! Vi har som mål att göra varje steg på vår resa regenerativt och minska vår påverkan från jord till bord. Det innebär att vi strävar efter att bidra till jordhälsa, biologisk mångfald, minska koldioxidutsläppens intensitet och ta steg mot bättre förpackningar.
Tips för att komma igång
- Byt ut köttfärs mot Hälsans Kök Incredible Mince i favoriträtter som tacos, lasagne och bolognese.
- Använd färsen till vegobullar, grillspett eller som fyllning i pajer och pizza.
- Prova vegokorvar som bas för festliga rätter som glaserade "revbensspjäll" och kombinationer med rödkål.
Allergi- och innehållsnotering
Kan innehålla/Inneholde: ÄGG/EGG/ÆG, SESAMFRÖN/-FRØ, SELLERI och SENAP/SENNEP. Allergener: hvedeprotein, sesamfrön, sojamjöl, soyamel, selleri, sennep, senap, hvete, vete, bygg, korn, ägg, frø, byg, egg.
