Vad är trevligare än att mötas av ett glas bubbel och några enkla tilltugg till välkomstdrinken? Låt dina gäster smaka på små godbitar som inte tar lång tid att göra, men som ger en festlig och välkomnande start på kvällen.
Med rätt tilltugg blir det lättare att mingla, slappna av och njuta av stämningen redan från första stund! I den här guiden hittar du 15 enkla recept på tilltugg som passar perfekt till välkomstdrinken. Alla innehåller max fem ingredienser, är lätta att förbereda och kan anpassas efter smak och säsong.
Hur mycket tilltugg går det åt?
Tänk hellre för mycket än för lite. Det finns inget tråkigare än en fest där såväl dricka som mat tar slut alldeles för tidigt. Så var generös i överkant när du beräknar mängden mat och dryck.
- Lättare tilltugg före maten: 3-5 tilltugg/gäst, gärna 3 olika sorter.
- Mingel några timmar: 3-5 tilltugg/timme, gärna 5-8 olika sorter.
- Helkvällsmingel: 10-15 tilltugg/gäst, gärna minst 8 olika sorter.
Tips för upplägg och förberedelser
Fokusera på det som är enkelt att förbereda och lätt att äta stående och var inte rädd för att blanda klassiker med något nytt. Med dessa 15 recept på enkla tilltugg till välkomstdrinken får du en variation som passar både vardag och fest, stora sällskap och små middagar. Och det viktigaste av allt - se till att du själv hinner njuta också!
Läs även: Inspiration för vegansk mat
15 goda snacks och tilltugg
-
Chips med löjrom och smetana
En av de viktigaste egenskaperna för ett riktigt bra tilltugg är att det går att äta med en hand i en tugga - dessa lyxigt goda chips med smetana och löjrom sätter ribban för kvällen!
-
Dipp med dill, citron, rödlök och rom
Ett måste på alla mingel! Den här dippen är en given succé så bli inte förvånad när gästerna ber om receptet innan festen är över!
-
Stekta räkor med vitlöksolja och majonnäsdipp
En tapasfavorit som tåls att lagas om och om igen! Ha gärna ett gott bröd vid sidan av att doppa i vitlöksoljan när räkorna är uppätna.
-
Parmesanchips med löjrom och citronkräm
Parmesan och löjrom - ett vinnande koncept som osar lyx men som fortfarande är enkel att göra. Servera chipsen med en frisk citronkräm, löjrom och lite rödlök, som gjorda för att sköljas ner med ett glas bubbel.
Läs även: bästa receptet på indisk gryta
-
Quesadilla med kronärtskocka och spenat
Quesadillas är perfekt bjudmat som går att fylla med i stort sett vad som helst, dessa är enkla att anpassa efter gästerna och är ett suveränt vegetariskt alternativ.
Det går bra att förbereda och sedan bara värma på i ugnen!
-
Smördegspizza med rödbetor och chèvre
Smidig pizza att förbereda genom att förgrädda smördegsbotten och baka rödbetorna i god tid. Grädda och skär i färdiga snittar - otroligt goda till ett glas bubbel!
-
Blinier med avokado och rom
Små plättar toppade med crème fraîche, löjrom och rödlök blir snabbt festens favorit. Stek blinierna eller köp färdiga.
Vill du ha ett vegetariskt alternativ? Byt ut löjrom mot tångrom!
Läs även: Tips på smakrika kvällsmåltider
-
Bresaolarullar med ricotta
Snabba rullar där en god ricottakräm rullas in i tunna skivor av bresaola. Ett försvinnande gott tillbehör!
-
Prosciutto, melon och minimozzarella
En magisk kombination av sött, salt och krämigt! Ringla över lite örtolja och servera på gafflar - redo att ätas!
-
Rödbetshummus
Färgglad variant av klassisk hummus! En röra som passar till chips, kex, grönsaksstavar, bröd - ja, i stort sett allt!
-
Oliver med vitlök och rosmarin
Perfekt tilltugg som gästerna kan plocka med innan maten. Oliverna blir ännu godare när de kryddas upp lite.
Glöm inte att ställa fram tandpetare och en liten skål för kärnorna!
-
Små langos med romtopping
Perfekt att servera som små lyxbitar när man har många gäster.
-
Sötstarka rostade nötter
Nötterna är ett fantastiskt litet snack som med fördel går att fixa dagen innan. Just dessa sötstarka nötter är riktigt goda med en kall öl.
-
Karamelliserade popcorn med havssalt
Ingen lista är komplett utan något sött - vi älskar dessa karamelliserade popcorn med havssalt! Det är inte dumt alls att ringla smält choklad över och servera popcornen i individuella glas eller muggar.
-
Laxrullar
Snabba att rulla, vackra att servera. Laxrullar är ett elegant tilltugg som kräver minimalt med tid men ger maximalt intryck.
Bred färskost på skivor av kallrökt lax och strö över lite riven pepparrot. Rulla ihop laxen som en rulltårta och skär i små bitar. Toppa med dill och citronzest.
Fler enkla snittar och varianter
- Laxröra på knäcke med picklade senapsfrön: Koka ihop en 1-2-3-lag, tillsätt senapsfrön och låt sjuda en stund.
- Liten räkmacka på brioche: Handskalade räkor toppar det smörstekta brödet tillsammans med pepparrotsmajonnäs, färska örter och citron.
- Primörer med vispat pestosmör och rostade solroskärnor: Perfekt att servera till fördrinken under vår och sommar.
- Krossade potatissnittar med dillfärskost, valfri rom och snabbpicklad gurka: Perfekt som tilltugg innan middagen!
- Fyllda krustader med räkor och srirachamajonnäs eller en grön ost- och ärtkräm med caviar: Perfekt till nyår, kräftskiva eller andra festligheter.
- Smördegssnurror med ost: Görs lätt av färdig smördeg som toppas med lagrad ost och flingsalt innan bakning.
- Snittar med Västerbottensost och löjrom: Lyxigt och utsökt plockmat på smördeg, ägg, crème fraiche och Västerbottenost.
- Parmesanchips med valnötter och rosmarin: Ett krispigt snack som lagar sig själv i ugnen.
- Enkla snittar med brieost: Pensla med olja, doppa i hackade frön eller nötter och ringla över honung.
Praktiska tips för servering
- Gör många olika sorter: gärna minst 8 sorter vid helkvällsmingel.
- Förbereda i förväg: många snittar kan göras eller förberedas dagen innan.
- Tänk på portioner: räkna 3-5 tilltugg före maten och upp till 10-15 vid helkvällsmingel.
- Upplägg: presentera på fat och i små skålar så blir det lätt att plocka och vackert att se på.
Vill du slippa fixa tilltugg själv? Beställ våra festfat, smörgåstårtor, fruktkorgar och bakverk! Perfekt till både mingel, middag och kalas. Kontakta oss för beställning!
Mer läsning och resurser
- Hitta recept efter ingrediens
- Måttomvandling
- Tips & Trix
- Vintips
Observera att alla bilder och texter på denna webbplats är skyddade av upphovsrättslagen. Det innebär att alla foton tillhör Landleys kök och ej får användas utan tillstånd. Vänligen kontakta mig för mer info eller om ni vill köpa recept och bilder. Länk och källa måste alltid uppges.
