Vit choklad är en mångsidig ingrediens som kan förvandla vilken dessert som helst till en lyxig upplevelse. Denna artikel utforskar några fantastiska recept på efterrätter med vit choklad, från snabba och enkla alternativ till mer sofistikerade skapelser. Oavsett om du är en erfaren kock eller en nybörjare i köket, kommer du säkert att hitta något som passar din smak och dina behov.
Ugnsgratinerad Frukt med Vit Choklad: En Klassiker från 90-talet
Denna efterrätt, som skapades på stockholmskrogarna i början av 90-talet, är en snabb och enkel väg till en läcker avslutning på måltiden. Med bara några få ingredienser och minimal ansträngning kan du skapa en smakrik och imponerande dessert.
Ingredienser:
- 2 bananer
- 2 kiwi
- 12 jordgubbar
- 100 g vit choklad
- Vaniljglass (till servering)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°C, grill.
- Skala och skiva bananerna. Fördela bananskivorna i 4 ugnssäkra portionsformar (för 4 port).
- Skala och skiva kiwin. Snoppa och skiva jordgubbarna. Lägg kiwi och jordgubbar på bananerna.
- Riv chokladen fint och strö över.
- Sätt in formarna i övre delen av ugnen ca 5 minuter eller tills chokladen fått fin färg.
- Servera med vaniljglass och garnera eventuellt med citronmeliss.
Denna efterrätt är perfekt när du vill ha något snabbt och enkelt men ändå elegant. Kombinationen av varm frukt och smält vit choklad är oemotståndlig.
Vit Chokladkräm: Enkel, God och Festlig
Vit chokladkräm är en annan enkel men otroligt god dessert som passar perfekt för alla tillfällen, från vardag till fest. Denna kräm är inte en pannacotta eller mousse, utan en söt och len kräm som är lätt att göra och alltid uppskattad.
Läs även: Recept: Nobeldesserten
Ingredienser:
- 150 g vit choklad
- 1 äggula
- 1 ägg
- 3 dl crème fraîche (hög fetthalt)
- 0,5 dl florsocker
- Färska hallon (till dekoration)
Gör så här:
- Bryt den vita chokladen i bitar och smält över vattenbad.
- Elvispa ihop smält choklad med 1 äggula och 1 helt ägg.
- Rör ner crème fraîche och florsocker.
- Klicka ut vit chokladkräm i 4 glas.
- Låt desserten stå i kylen i minst 1 timme.
- Dekorera med färska hallon eller andra bär innan servering.
Denna kräm är bäst när den är väl kyld, så se till att ge den tillräckligt med tid i kylen. Konsistensen ska vara krämig, inte för tjock som en mousse.
Vit Chokladpudding med Blåbärskompott: En Snabb och Enkel Variant
För den som älskar pudding är detta ett utmärkt val. Denna vita chokladpudding med blåbärskompott är både snabb och enkel att göra, och den kan enkelt anpassas efter dina egna preferenser.
Ingredienser:
- Vit choklad
- Mjölk (eller hälften mjölk och hälften grädde för en fylligare smak)
- Vaniljsocker
- Strösocker
- Majsstärkelse
Blåbärskompott:
- Blåbär
- Strösocker
- Citronsaft
- Majsstärkelse
Gör så här:
- Koka upp mjölk på medelhög värme och lägg ner den vita chokladen så att den smälter. Rör runt hela tiden och ha i vaniljsocker samt strösocker.
- Blanda kall mjölk med majsstärkelse i ett glas och häll ner i kastrullen. Rör runt tills det börjat tjockna.
- Häll ner puddingen i 4 glas och ställ in i kylen.
- För blåbärskompott: Blanda blåbär, strösocker och citronsaft i en kastrull. Koka upp tills blåbären mjuknat något. Blanda majsstärkelse och kallt vatten i ett glas och häll ner. Rör runt hela tiden.
- Servera puddingen med blåbärskompott.
Om du inte har blåbär kan du enkelt byta ut dem mot färdig sylt. Detta är en mycket flexibel dessert som passar alla smaker.
Cheesecake Mousse med Vit Choklad: En Elegant Dessert i Glas
Denna cheesecake mousse med vit choklad är en elegant och krämig dessert som är perfekt att förbereda i förväg. Den smakar som en traditionell cheesecake men kräver varken bakning eller frysning.
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Ingredienser:
- Digestivekex
- Smör
- Vit choklad
- Cream cheese
- Florsocker
- Citron
- Vispgrädde
- Bär (till dekoration)
Gör så här:
- Mixa digestivekexen till smulor. Smält smöret och blanda ner det med smulorna. Fördela den smuliga massan mellan 6 glas. Pressa försiktigt ner lite med en sked. Ställ åt sidan.
- Smält den vita chokladen och ställ åt sidan för att svalna.
- Vispa upp cream cheese med florsocker och pressad citron.
- Vispa upp grädden i en skål för sig. Vispa den ganska hårt.
- Vispa ner den vita chokladen i cream cheesen.
- Vänd försiktigt ner den vispade grädden.
- Fördela moussen mellan de sex glasen. Ställ i kylskåpet för att stelna lätt och kallna, minst 30 minuter men gärna längre.
- Dekorera med färska bär precis innan servering.
Denna mousse är perfekt att servera i fina glas och kan förberedas dagen innan. Det är en imponerande dessert som garanterat kommer att uppskattas.
Tips och Variationer
- Smaksättning: Experimentera med olika smaksättningar i dina vita chokladefterrätter. Citron, lime, apelsin, hallon, passionsfrukt och kaffe är alla utmärkta komplement till vit choklad.
- Textur: Lek med olika texturer genom att tillsätta crunchiga element som hackade nötter, krossade kakor eller rostad kokos.
- Chokladkvalitet: Använd alltid högkvalitativ vit choklad för bästa smak och smältning.
- Servering: Presentera dina efterrätter på ett vackert sätt. Använd fina glas, garnera med färska bär, chokladsås eller florsocker.
- Förberedelse: Många vita chokladefterrätter kan förberedas i förväg, vilket gör dem perfekta för fester och speciella tillfällen.
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
