Godare än så här blir det inte! Så gott med vitlöksbröd fylld med ost. Det ser man mycket av på mina kanaler! Älskar det verkligen. En riktig smakbomb!
Varför detta recept fungerar
Det godaste vitlöksbrödet som jag fyller med ost. Smält ost i bröd som är smaksatt med vitlök är så galet gott! Brödet är ett stekpannebröd och bakas på bakpulver så vitlöksbröden ska inte jäsa. Detta är ett av mina bästa brödrecept i min receptsamling. Ett bakpulverbröd som inte ska jäsa. Så fort ni har arbetat ihop degen så bakar ni ut bröden. Precis som ni gör med detta bakpulverbrödet. Supersmidigt!
Förberedelser och tips
Kom ihåg! Ha tålamod när brödet steks annars får du vitlöksbröd med fylld med ost som smakar deg. Försök även att platta till degen så gott du kan innan du steker det. Använd en kavel eller händerna och gör degen så platt som möjligt. Utan att osten läcker ur.
Att baka bröd är roligt tycker jag! Särskilt enkla bröd som är lätta att lyckas med. Detta vitlöksbrödet är ett av de enklaste recepten i hela bloggen. Supersmidigt! Doppa är det smidigaste tycker jag.
Läs även: Variationer av baconris
Ingredienser - Enkla vitlöksbröd (4 bröd)
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl kallt vatten
- 1 msk olivolja
- 2-3 dl riven ost
- 50 g smör
- 3 vitlöksklyftor
- 0,5 dl hackad persilja
Gör så här - steg för steg
- Börja med att blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en skål. Rör ihop vetemjöl, salt och bakpulver.
- Tillsätt vatten och olivolja. Arbeta in vatten och olivolja.
- Knåda degen ordentligt så att klumparna försvinner helt. Knåda degen ordentligt så att klumparna försvinner helt. Täck skålen med plastfolie och låt degen vila i 10 min.
- Skär upp brödet i fyra delar, platta till de lite och fyll de med cirka 1/2 dl ost. Lägg ost på 4 plattor. Lägg de andra över som lock. Tryck till kanterna med en gaffel.
- Stäng ihop degen ordentligt så att osten inte läcker ur. Använd en kavel eller händerna och gör degen så platt som möjligt. Utan att osten läcker ur.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek brödet på medelhög värme. Stek bröden på medelvärme i olivolja. Stek på båda sidorna. Stek några minuter på medelvärme.
- Smält smör. Pressa ner vitlök och tillsätt persilja. Doppa bröden i vitlökssmöret. Eller pensla smöret på bröden. Ät vitlöksbröden nybakade.
I mitten av vitlöksbröden finns den härliga smälta osten. Ni använder valfri ost. Vill ni ha långa sega bitar av ost när ni delar brödet så väljer ni mozzarella. Men det går lika bra med en smakrik ost eller en mild ost som hushållsost om ni hellre vill det. Vitlöksbröd är gott till mycket särskilt till en god soppa.
Alternativt sätt att forma och fylla
Forma 8 bollar av degen. Platta ut till runda degplattor. Lägg ost på 4 plattor. Lägg de andra över som lock. Tryck till kanterna med en gaffel. Arbeta ut degen till runda degplattor. Använd en kavel eller handen. Fyll med ost och lägg en dagplatta över som lock. Tryck till kanterna med en gaffel.
Vitlökssmör - så gör du
Smält ihop vitlökssmöret i en kastrull. Smält smöret. Pressa ner vitlök och tillsätt persilja. Smaksätt med salt om så önskas. Doppa bulle eller bröd i vitlökssmöret eller pensla smöret på vitlöksbrödet. Doppa är det smidigaste tycker jag.
Tidsåtgång och portioner
4 bröd - Tid 15 minuter. Godaste och enklaste vitlöksbrödet som man fixar på bara några minuter. Hoppas att ni vill testa ♥
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Variationer och andra receptidéer
Du kan välja att lägga fyllningen mer i mitten så brödet får resa sig runt om, då blir det lite mer fluffigt. Vill ni göra ett brytbröd med persilja och vitlök så är det helt fantastiskt. Ett brytbröd som är fluffigt och med smak av smör, vitlök och persilja.
För en större sats eller buffé kan du göra vitlöksbröd i långpanna med jäst. Dela degen i 36 lika delar som rullas till små bullar. Doppa bullarna i vitlökssmöret och lägg de sedan i en långpanna ca 40×35 cm med bakplåtspapper. Täck formen med plast och jäs i ca 60-90 minuter eller tills bullarna är dubbelt så stora. Placera pannan i mitten av ugnen och sänk temperaturen till 190 °C efter insättningen.
Snabba förslag på ostfyllning
- Mozzarella för långa sega osttrådar
- Smakrik ost för kraftigare smak
- Hushållsost för mildare variant
Användbara tips från köket
- Ha tålamod när brödet steks annars får du vitlöksbröd som smakar deg.
- Försök att platta till degen så gott du kan innan du steker det.
- Doppa eller pensla med vitlökssmör direkt efter stekning för bästa smak.
- Smakar extra gott tillsammans med en god soppa.
Personliga anekdoter
Jag bakade det här brödet under en tid där jag knappt hade tid att duscha. Under min föräldraledighet! Jag kämpade verkligen med att hitta alla möjliga sätt för att få till en enklare vardag utan att behöva kompromissa på smaker. Oscar var med och bakade det enkla och goda vitlöksbrödet. När han kom hem från skolan idag åt vi denna goda soppan och åt nystekt vitlöksbröd som tillbehör. Vitlöksbröd som vi hade fyllt med ost. Nomnom.. så gott!!
Fler recept att prova
Kika gärna på mina brödrecept som finns på sidan HÄR. Missa inte mina mest populära recept. Klicka för recept på bröd - 50 brödrecept. Enkla och goda recept.
Tycker ni om receptet så tryck gärna på hjärtat nedan. Det gör Oscar och mig så glada! Tusen tack och stor KRAM.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
