Overnight oats är en rå havregrynsgröt där havregrynen fått svälla i vätska och därmed tjocknat och bildat en kall gröt. Det viktigaste är havregryn och vätska (exakta mått följer längre ner) och i det här fallet även kakao. I det här receptet vill jag ha extra kokossmak, därför använder jag kokosmjölk. Men det funkar även fint med helt vanlig mjölk, mandeldryck, havremjölk eller något annat. Ta vad du gillar!
Basen är som det låter, havregryn, denna är sötad med både banan och lite honung men smaka av, du kan utesluta honung om du inte vill ha den så söt eller om du har väldigt mogna och söta bananer. För att öka upp mättnaden och proteininnehållet i dina overnight oats kan du alltid byta ut 1 dl av vätskan mot kvarg. Du kan också prova att tillsätta ett par teskedar chiafrön.
Ingredienser: overnight oats, choklad och topping
Overnights oats (2 stora eller 4 små port)
- 2 dl havregryn
- 2 dl mandel- eller havredryck
- 3 msk grekisk yoghurt
- 1/2 msk honung
- 1 krm vaniljpulver
- 1 krm malen kanel
Chokladchiapudding
- 2 dl kokosmjölk
- 4 msk grekisk yoghurt
- 4 msk chiafrön
- 1 msk kakao
- 1/2 msk honung
- 1 krm vaniljpulver
- 1 krm salt
Topping
- 2 msk jordnötssmör
- 2 msk hackad mörk choklad
- 1 dl färska bär
Så gör du: kvällsfixad frukost i lager
Gör så här: Mosa bananen fint i en bunke, tillsätt övriga ingredienser och rör om ordentligt så allt blandas väl. Fördela i 2 burkar och låt stå över natten i kylen. Jag toppade mina med lite extra banan, jordnötssmör, chiafrön och mandel. Det kan du göra på morgonen om du har tid, annars på kvällen.
Gör så här Blanda samman alla ingredienser till overnight oats och chokladchiapudding i varsin burk med lock. Låt burkarna stå i kylen i minst 3 timmar eller över natten. Varva overnight oats och chiapudding i burkar eller glas. Topping: Toppa med jordnötssmör, hackad mörk choklad och färska bär.
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Chokladsmak och variationer
Enkelt recept på overnight oats som får en god smak av chokladbollar tack vare kakao och kokos. För att den just det här receptet på overnight oats ska smaka chokladbollar har jag även i lite kokos, vaniljpulver och honung för sötma. I det här receptet vill jag ha extra kokossmak, därför använder jag kokosmjölk. Morgonen därpå har havregrynen sugit åt sig vätskan och det ser då ut såhär. Prima konsistens!
Hör du till de som vill ha en extra lös konsistens kan du alltid tillsätta en skvätt extra vatten. Eller - ett extra gott tips - en matsked kaffe från din morgonkopp rätt ner i din portion med overnight oats!
Tre smaksättningar i samma grund
Ta fram tre glas eller burkar. Blanda grundreceptet för overnight oats, ett i varje glas. Smaksätt sedan varje portion med en av de tre varianterna - kokos, choklad och blåbär.
Snabba alternativ och hållbarhet
Ingen framförhålling? Har du inte hunnit förbereda overnight oats kan du göra en smoothie på liknande ingredienser som den på bilden ovanför, det funkar hur bra som helst! Till två personer skulle jag rekommendera 3 dl mjölk, 0,5 dl havregryn och 1 msk kakao. Och absolut 0,5 dl kaffe också!
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Jag skulle säga 2-3 dagar.
Tips, byten och näringsboost
Har du inga havregryn i skåpet men däremot ett paket rågflingor? Testa overnight rye! Funkar finfint och blir ganska likt. Bara att byta ut havregrynen i receptet mot rågflingor och i övrigt göra likadant.
Att havregryn är bra för oss är ju sen gammalt. För att öka upp mättnaden och proteininnehållet i dina overnight oats kan du alltid byta ut 1 dl av vätskan mot kvarg. Du kan också prova att tillsätta ett par teskedar chiafrön.
Choklad + jordnöt: topping som lyfter
Toppa med jordnötssmör, hackad mörk choklad och färska bär. Jag toppade mina med lite extra banan, jordnötssmör, chiafrön och mandel. Basen är som det låter, havregryn, denna är sötad med både banan och lite honung men smaka av, du kan utesluta honung om du inte vill ha den så söt eller om du har väldigt mogna och söta bananer.
Översikt: grund, lager och topping
| Del | Innehåll | Notering |
|---|---|---|
| Overnight oats | Havregryn, växtdryck, yoghurt, honung, vanilj, kanel | Rör ihop och låt svälla i kylen |
| Chokladchiapudding | Kokosmjölk, yoghurt, chiafrön, kakao, honung, vanilj, salt | Ger choklad- och kokossmak samt struktur |
| Topping | Jordnötssmör, mörk choklad, färska bär, banan | Toppa på morgonen eller kvällen |
Vanliga frågor och praktiska notiser
Overnight oats kan, precis som det mesta här i livet, göras på ett roligt och ett tråkigt sätt. I det här inlägget går jag igenom olika (helt klart roliga) sätt att göra overnight oats på, och själva receptet är på overnight oats med smak av chokladbollar. För man får ju inte roligare än man gör sig, eller hur?
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid.
Gör det här receptet dig egentligen mest sugen på att äta chokladbollar? Jag fattar. Här hittar du ett toppenbra recept på chokladbollar.
Idag har det varit fullt ös med jobb här hemma, Nerikes allehanda, tidningen som vi har i Örebro har varit här på förmiddagen och sen har jag jobbat med recept hela dagen förutom en promenad:) Roligt men fullt upp!
