Tips och idéer på hur du kan stötta patienten i sitt tillfrisknande med hjälp av god och näringsrik kost. De här recepten och rekommendationerna är utformade för att stödja olika behov, från näringsmässigt stabila till näringsmässigt sköra patienter, samt patienter med diabetes eller hjärt-kärlsjukdom. Recepten fokuserar på regelbundna måltider och näringstäta mellanmål som kan anpassas efter energibehov och kostpreferenser.
Näringsmässigt stabila patienter
Näringsmässigt stabila patienter behöver äta regelbundet, men det räcker med huvudmålen frukost, lunch och middag, samt mellanmål på förmiddag, mellanmål på eftermiddag och kvällsmål. Dessa är bra val för patienter med typ 2-diabetes eller hjärt-kärlsjukdom.
| Salta mellanmål | Kcal | Protein (gram) |
|---|---|---|
| Wasa sandwich, 2 sticks (1 förpackning á 31 gram) | 140 | 3 |
| kex eller knäckebröd eller Finn Crisp med färsk ost | 65 | 4 |
| Finn Crisp, med margarin 39 procent och ost 28 procent | 60 | 3 |
| grovt bröd, med margarin 39 procent och ost | 118 | 5 |
| 1/3 tunnbröd, med margarin 39 procent och tonfiskpastej eller makrillpastej | 140 | 3 |
| grov brödskiva, med margarin 39 procent och inlagd sill | 137 | 4 |
Söta mellanmål kan ge extra energi och näring mellan måltiderna:
| Söta mellanmål | Kcal | Protein (gram) |
|---|---|---|
| Färsk frukt | 50-100 | 0 |
| Keso, med bär och pumpa eller solroskärnor | 160 | 15 |
| Kvarg 150 gram, med sötningsmedel | 60 | 11 |
| deciliter naturell yoghurt 0,5 procent, med müsli | 125 | 9 |
| deciliter naturell yoghurt 0,5 procent, med müsli | 230 | 11 |
Andra exempel på näringsrikt mellanmål inkluderar drycker och små rätter som är enkla att anpassa efter patientens energibehov.
Läs även: Bästa sätten att göra ingefärsshot hemma
Näringsmässigt sårbara patienter, med eller utan diabetes
Näringsmässigt sköra patienter har risk att utveckla undernäring eller har redan undernäring. För att motverka undernäring behövs frukost, lunch, middag och upp till 5 mellanmål per dag. Måltiderna kan med fördel fördelas så här: Förfrukost - Frukost - Mellis - Lunch - Mellis - Middag - Kvällsmål - Sent kvällsmål. Förfrukost och sent kvällsmål kan serveras på sängkanten och kan till exempel vara en kopp varm eller kall choklad eller välling, fil eller yoghurt att dricka.
| Salta mellanmål | Kcal | Protein (gram) |
|---|---|---|
| Smörgås med margarin 70 procent och 2 ostskivor | 180 | 8 |
| Smörgås med margarin 70 procent, skivat ägg och majonnäs | 270 | 9 |
| Polarklämma med ost | 247 | 7 |
| Polarklämma med skinka | 195 | 7 |
| Finn Crisp med margarin och ost | 80 | 3 |
| Smörgåsrån med margarin och ost | 83 | 1 |
| Kelda soppa med proteinpulver | 85 | 10 |
| Varmt kaffedryck med proteinpulver | 140 | 10 |
| Salta pinnar | 40 | 1 |
| Brödskiva med margarin och inlagd sill | 15 | 4 |
Söta mellanmål för näringsmässigt sårbara patienter kan också bidra med energi och protein, exempelvis:
| Söta mellanmål | Kcal | Protein (gram) |
|---|---|---|
| Proteinberikad glassbägare 100 gram | 305 | 8 |
| Naturell yoghurt 0,5 procent med müsli | 230 | 11 |
| Pannkaka med sylt och grädde | 180 | 5 |
| Mannafrutti 165 gram | 228 | 4 |
Drycker och blandningar som främjar näringsintaget:
- Klarälvsdrycken (vuxen) - innehåller yoghurt, banan, bär och Fresubin proteinpulver; hållbarhet upp till 3 dygn i kylskåp.
- Kaffe vid Fryken (vuxen) - vaniljglass, kaffe, mjölk och Fresubin proteinpulver; hållbarhet upp till 1 dygn i kylskåp.
- Stora Gla Drinken (vuxen) diabetesanpassad - yoghurt, bär eller sylt, Fresubin proteinpulver; hållbarhet upp till 1 dygn.
- Väner-välling (vuxen) - fullkornsvälling, mjölk och grädde; hållbarhet upp till 1 dygn.
- Värmlandshutten - energi- och proteinrika drycker för tre mål per dag; inspiration från kliniska recept.
)
Mjölkiga och proteinrika verktyg i vardagen
På Fresenius Kabi betonas vikten av enteral nutrition och att varje portion räknas. Receptbanken erbjuder enkla, snabba och goda recept med näringsdrycker och produkter som stöd för att följa ordinationen. Recepten kan ge inspiration och variation i vardagen och hjälpa till att följa förskrivningen.
Läs även: Bästa receptet på Aphjärna-drinken
Exempel på receptbaserade drycker och måltidsförslag
Rätt näringsdryck och enkel mix kan ge extra energi och protein i vardagen. Här är några exempel som illustrerar olika tillfällen och behov:
- En enkel, energirik smoothie baserad på naturell yoghurt, färska bär och Fresubin proteinpulver.
- En näringsberikad havregrynsgröt med extra protein och tillskott av färska frukter.
- Pannkakor berikade med proteinpulver och serverade med sylt och en skvätt grädde.
- En smakrik omelettfix med extra energi och protein i varje bit.
Praktiska tips för att stötta tillfrisknande
- Planera måltiderna så att de motsvarar patientens energibehov och möjligheter till regelbundet intag.
- Anpassa konsistens och smaker efter patientens preferenser för att öka ätlust och intag.
- Inkludera både salta och söta mellanmål för att balansera näringsintaget och undvika hungerskänslor.
- Om recept eller produkter används som del av ordinationen, följ dosering och portionsstorlek noga.
Läs även: Variationer av baconris
