BeskrivningKelda® Pastasås tomat & crème fraiche är en krämig sås med smak av solmogna tomater, crème fraiche, timjan och basilika som är idealisk till pasta. Med den färdiga pastasåsen kan du snabbt och enkelt laga en god vardagsmåltid. En enkel vardagsrätt - pastasås med tomat och crème fraiche!
Varför välja Kelda tomat & crème fraiche?
Den här tomatsåsen fungerar alldeles utmärkt att använda precis som den är i all sin enkelhet med en god pasta. Men du kan också använda den som en bas, och exempelvis göra köttfärssås eller lasagne med den. Såsen kan till och med förberedas och frysas in i portionsförpackningar eller större förpackning.
Ingredienser i pastasåsen
Tomat* 30%, tomatpuré* 22%, grönsaksbuljong (vatten, salt, lök, palsternacka, socker, morot, tomat, libbsticka, paprika, savoykål, purjolök, lagerblad, timjan, cayennepeppar), CRÈME FRAICHE 12% (GRÄDDE, SYRNINGSKULTUR), MJÖLK, GRÄDDE, modifierad majsstärkelse, vitlök, salt, socker, basilika, lökpulver, svartpeppar, oregano. *Mängden tomat och tomatpuré motsvarar 80% färska tomater.
Grundrecept: snabb vardagspasta
- Hacka lök och vitlök och fräs i olja.
- Häll på krossade tomater och koka upp.
- Mixa sedan såsen slät med en stavmixer.
- Värm under omrörning och servera med kokt pasta.
Ett tips är att hälla såsen över fräst korv och gul lök.
Läs även: Recept för en smakrik måltid
Mitt tips: frästa grönsaker för mer textur och smak
I måndags så var jag så där extremt sugen på pasta och resultatet blev ett litet hopkok av det jag hade i kylen. Det blev en vegetarisk pastasås till mig och resten fick med bacon i. Jag är helt såld på sockerärter för tillfället så det finns och kommer att finnas rätt så mycket i mina recept just nu. De är ju så knapriga och goda och fräschar upp vilken maträtt som helst med sin gröna fina färg. Men naturligtvis kan du ta vilka grönsaker som passar efter din smak eller vad som finns i din kyl.
Jag hade i alla fall champinjoner, sockerärter, salladslökar, vitlök och röd paprika som jag fräste vid sidan om och blandade sedan ihop med tomatsåsen. Stek grönsakerna i en stekpanna. Häll pastan i djupa tallrikar eller skålar.
Förslag på tillagning med frästa grönsaker
- Stek skivade champinjoner, tärnad röd paprika och salladslök i lite olja tills de får färg.
- Tillsätt skivade sockerärter sist så att de behåller krispigheten.
- Blanda de frästa grönsakerna med Kelda tomat & crème fraiche och låt allt bli genomvarmt.
- Servera med nykokt pasta.
)
Variationer och användningsområden
- Gör köttfärssås: Vill du göra köttfärssås kan du enkelt steka köttfärsen vid sidan av och sedan lägga i.
- Som lasagnebas: Använd såsen som fyllning eller blandning i lasagne.
- Med korv: Ett tips är att hälla såsen över fräst korv och gul lök.
- Frys in: Såsen kan till och med förberedas och frysas in i portionsförpackningar eller större förpackning.
Pasta - val och kvalitet
Pasta är en perfekt vardagsmiddag som de flesta uppskattar samt att den ofta går snabbt att tillaga. Det är lätt att tro att alla sorts torr pasta är likvärdiga, men det stämmer inte riktigt. Riktig pasta ska vara gjord på durumvete och inte på vetemjöl. Väljer du dessutom en pasta av bättre kvalitet kommer du se att proteininnehållet är riktigt högt. Var därför gärna lite kräsen när du väljer pasta om du vill ha en lyxig och hälsosam måltid. Vänd bort blicken från de billigare storpacken och se åt de lite dyrare pastasorterna. Du kommer få mer för dina pengar, då även de dyra pastasorterna fortfarande är relativt billiga.
Fler tips för att lyxa till vardagen
- Kombinerar du dessutom din pastarätt med ett gott och passande vin kan du få en riktigt lyxig känsla.
- På så sätt passar pastan även på lördagskvällen när du vill ha just något lite lyxigare.
- Eller helt enkelt när du bara vill få en enkel vardag att kännas lite mer glamourös.
Snabba råd för bättre pastarätter
- Spara lite pastavatten och rör ner i såsen för bättre emulgering och konsistens.
- Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt lite socker om tomatsmaken behöver balanseras.
- Tillsätt färska örter som basilika eller timjan strax före servering för fräschör.
| Vad | Tips |
|---|---|
| Kelda tomat & crème fraiche | Använd som färdig sås eller bas för vidare rätter |
| Grönsaker | Fräs och blanda i för textur och smak, tillsätt sockerärter sist |
| Pasta | Välj durumvete för bättre protein och textur |
| Variation | Köttfärssås, lasagne, med korv eller fryst förberedelse |
Att ta genvägar i köket är något jag gör mer och mer på vardagar. Tiden för att laga mat från grunden finns inte alltid då det är så mycket man ska hinna med. Den färdiga pastasåsen ger dig möjligheten att snabbt få fram en smakrik rätt utan att kompromissa med smaken.
Läs även: läckert recept på bruschetta
Läs även: goda vardagsfavoriter med kyckling
