Recept på kanelkakor som är spröda och goda små kakor att bjuda på till fikat. Foto: Roger Olsson Foto: Shutterstock
Sätt ugnen på 180°. Nyp ihop smöret med de övriga ingredienserna och arbeta snabbt ihop en deg. Lägg degen i en plastpåse i kylen ca 30 min. Dela degen i två bitar. Rulla ut dem till längder, ca 4 cm i diameter, och forma dem fyrkantiga. Skär längderna i skivor, ½-1 cm tjocka, och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Strö en blandning av socker och kanel på kakorna och tryck till lite på ytan. Grädda kakorna mitt i ugnen 10-12 min. Låt kallna på plåten.
Kanelhjärtan: enkla, formbara småkakor
Kanelhjärtan - Superenkla små kakor som är formade som hjärtan. Rullas i kanel och socker.
Håll skärmen tänd Skär smöret i kuber. Mät upp socker och mjöl och häll det i en matberedare. Tillsätt sedan smöret och kör maskinen med kniven monterad tills en deg bildas. Tillsätt ev 0,5 msk vatten om degen inte gått ihop. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut hjärtan med pepparkaksmått. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med ägg och strö på kanel blandat med socker.
Läs även: Baka Farmors Chokladkaka: En steg-för-steg guide
KANELBULLESOCKERKAKA - en sockerkaka med kanelkärna
KANELBULLESOCKERKAKA Godaste sockerkakan som finns! Den har smak av kanelbulle och kanel och knastrande strösocker ger sockerkakan den ljuvliga, härliga smaken. Lätt att baka och kanelbullesockerkaka är verkligen populärt och uppskattat till fikat - hos både barn och vuxna!
TIPS! Sätt ugnen på 180 grader. Rör smör och socker vitt och pösigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en slät smet. Häll hälften av smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter. Blanda kanel och socker. Strö över hälften av blandningen på smeten. Häll försiktigt över resten av smeten. Pudra på resten av kanel- och sockerblandningen. Grädda kakan längst ner i ugnen i 38-40 min. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den.
Andra klassiker: småkakor med tydlig kanelton
TIPS! Nygräddade sesamkranar. Sesamkransarna jäser i ca 30 min på plåten. SESAMKRANSAR Himmelskt goda frallor som passar till frukost, helgmiddagen, utflykt, buffé eller när du bara vill äta en supergod macka!
Receptet fortsätter med olika variationer och tips som att använda kanel och socker som garnering, eller att baka i långpanna för bröd och mjuka kakor. Här får ni ett underbart gott recept på Kanelbullesockerkaka i Lindas ugnsplåt - en saftig, mjuk botten med ett knastrande sockertäcke och smak av kanelbulle.
Läs även: Recept för julbak
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt med en elvisp. 2. Häll smeten i Lindas ugnsplåt, 25 x 35 cm. Pudra över hälften av kanelen och strösockret på ytan. Rör om hela smeten försiktigt med en sked eller slickepott. 3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 25-30 min. Tips!
RECEPT - POLARKAKOR Hembakta, mjuka, runda brödkakor som är ljuvligt goda! Polarkakor är ett populärt köpebröd, men min hembakta variant är ännu godare! Tips! Frys in bröden samma dag de bakas och ta fram och tina dem när du ska äta. Då smakar de som nybakta hela tiden.
Andra tips och variationer
En drömgod, lyxig och underbar chokladtårta med härlig chokladfudge på toppen! Denna kan man alltid bjuda på vid alla tillfällen och gästerna kommer älska den! Bjud på den som dessert efter maten, tårta på festen eller som fika på jobbet. Ett riktigt toppenrecept!
Här får ni recept på kanelkakor och flera variationer, allt från att rulla degen i kryddblandningar till att spritsa ut småkakor och baka i olika storlekar.
Sammanfattning av kärnrecepten
- Småkakor av mördeg med kanel och socker på ytan, grädda mitt i ugnen cirka 10-12 minuter.
- Kanelhjärtan som pressas ut med mått och penslas med ägg och kanel-socker.
- Kanelbullekakor som ger en sockerkaksbas med tydlig smak av kanel och socker.
- Polarkakor och andra småkakor som passar bra till fika och helger.
Läs även: Mandelkakor utan Gluten
