Julen står runt hörnet och det är dags att fylla köket med doften av nybakade kakor! Från klassiska pepparkakor till moderna varianter med julens kryddor. Julen är inte komplett utan klassiska kakor som pepparkakor, kolasnittar och schackrutor.
Varför baka julkakor och tips för förberedelser
Bakningen är ju nästan lika viktig som julmaten och det bästa av allt är att det är heeelt okej att börja tidigt! Småkakor är perfekta att frysa in i väntan på jul. Småkakor lämpar sig bra att frysa in, så länge du lägger dem i en väl försluten behållare med bakplåtspapper mellan varje lager med kakor. Det underlättar när du endast vill ta ut och tina några kakor åt gången. Räkna med 30-60 minuter för kakorna att tina.
Lättbakade och barnvänliga julkakor
Lättbakad kaka som man kan hänga i julgranen! En rolig, och god, kaka att baka tillsammans med barnen. Utstickare - Vi har använt oss av denna söta julstrumpa men du kan givetvis använda vilken pepparkaksform du vill! Ta ut julstrumpor med kakformen och lägg på plåtarna klädda med bakplåtspapper. Gör ett litet hål uppe i vänstra hörnet om man vill.
Blanda ihop alla ingredienserna i en matberedare. Grädda mitt i ugnen ca 8-10 minuter.
Läs även: Recept: Kaka utan ägg, smör, mjölk
Dekoration och färgning
Geléfärg- Färga kakdegen med geléfärg! Geléfärgerna kommer i smidiga tuber. Det gör att det är väldigt enkelt att dosera färg utan kladd. Klicka bara ner lite färg i smeten, sockerpastan, marsipanen eller vad du önskar färga. Strössel - Dekorera kakorna med strössel!
Sex klassiska och moderna julkakor att baka
-
Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting
Bjud på en kryddig och mjuk pepparkaka i långpanna med brynt smörfrosting. Den mjuka pepparkakan med de klassiska pepparkakskryddorna gör du enkelt i långpanna. Före servering toppar du pepparkakan med frosting på brynt smör. Tips! Här hittar du fler recept på julbak i långpanna.
-
Polkagrischeesecake
Polkagrisar duger till mer än att dekorera granen, de kan även skapa julstämning i en cheesecake. Krossa karamellerna och använd dem i både fyllning och topping för att få den klassiska pepparmintsmaken.
-
Fryst lingoncheesecake med pepparkaksbotten
Cheesecake + lingon + pepparkaka = julens nya favoritdessert. Baka en fryst lingoncheesecake med smak av vit choklad på en botten av kryddiga pepparkakor för en såväl julig som ljuvlig smakexplosion.
Läs även: Inspiration för din nästa kaka
-
Saffranskakor och saffransbakverk
Detta är min mest populära saffranskaka. Denna tiden på året ökar trafiken kraftigt in till detta receptet. Många är sugna på saffranskaka när advent och jul närmar sig. Saffranskaka med frosting är fantastiskt gott! Mina lättbakade saffranssnittar fick stor uppmärksamhet förra julen. Saffransbullar i sig är fantastiskt gott. Gör succé på julbaket med vårt recept på saffransbullar med mandelmassa.
-
Struvor och friterade klassiker
Struvor - dessa goda friterade kakor som får sin vackra stjärnform när de friteras med struvjärn. Det tar lite tid men är verkligen värt jobbet för att få fram de fina kakorna. Doppa struvorna i strösocker och de är klara att servera.
-
Snökakor och glutenfria alternativ
Snökakor är en chokladvariant på den italienska kakan amaretti som kännetecknas av sprickorna på kakans yttre. Dessa utsökta och enkla småkakor med smak av choklad, mandel och kaffe har en seg mitt med en knaprig yta som täcks i florsocker - dessutom är de glutenfria!
Fler favoriter och variationer att prova
- Apelsinkakan med vackra apelsinskivor på toppen är både vacker att duka fram och god att äta.
- Buche de noel - yule log eller julstubbe fylld med choklad och elegans.
- Saffransbiscotti - biscotti med saffran och pistagenötter.
- Pepparkaksbulle - fyll med mandelmassa och pepparkakskryddor.
- Chipschokladkakan - trendig kaka som fått uppmärksamhet i media.
- Biscottis, fruktkakor och lussekatter - klassiker som hör julen till.
Specifika idéer för julkakspaket och gåvor
När tiden är inne tinar du dem och lägger dem i en fin presentask och ger bort som gåbortpresent under advent och julhelgerna. En perfekt gå-bort-present! Baka ljusa havrebollar som är underbart goda - klicka till receptet här!
Smaksättning och kryddning
Att smaksätta bakverk med pepparkakskrydda är ett enkelt knep för att baka goda julkakor och annat gott som man vill sätta julsmak på. Jag använder färdig pepparkakskrydda som finns att köpa i mataffären. Det är smidigt! Denna gången gav jag min bästa äppelkaka en smak av pepparkaka. Det blev så gott! Riktigt julgott på enklaste sättet.
Läs även: Baka långpannekaka
Receptidéer från julsamlingen - översikt
Jag har gjort en liten julsamling av mina 6 bästa recept på goda julkakor. Julkakorna är stora favoriter och de är alla enkla att lyckas med. Lättbakat och gott! Jättegoda kakor både till höstmys, advent och till jul. Hoppas att ni gillar recepten. Jag länkar under bilderna.
| Kaka | Egenskaper |
|---|---|
| Mjuk pepparkaka | Saftig, långpanna, kryddor, frosting |
| Saffranskaka | Populär, saffran, frosting |
| Dumlekakor med pepparkaksdeg | Smaksensation, populär hos många |
| Saffranssnittar | Lättbakade, uppmärksammade |
| Julstrumpkakor | Lättbakade, barnvänliga, kan hängas i gran |
Tips för lyckat julbak
- Dubbla degen och dela glädjen!
- Byt ut den klassiska glasyren mot en ljuvlig vit chokladganache på saffransbrödet.
- Lägg bakverk mellan bakplåtspapper i frysen för enkel portionering senare.
- Använd färdig pepparkakskrydda för smidighet och jämn smak.
- Gör små varianter i långpanna för att snabbt bjuda många.
Mer inspiration och var du hittar recept
Här hittar ni mer julinspiration - FLER TIPS TILL JUL. Här hittar du fler goda jul-recept att baka! Här får ni ett underbart gott recept på pepparkakskärleksmums bakade i min brödform - kakan har ett ljuvligt täcke av glasyr och kokos. En riktigt julig och god kaka att baka! Julens godaste godis! En härlig kokosfyllning doppad i smält choklad. Galet gott!
Handla allt för julen online. Unna dig lite lugn och ro i jul och fixa julmaten online. Det går på ett klick! I din lokala butik på nätet hittar du allt för julbaket, julbordet och nyårsfirandet. Smidigt, och till bra pris såklart!
