Pizza är en självklarhet. Det är den maträtt som alla är överens om, den vi väljer när vi vill belöna oss själva, koppla av eller helt enkelt inte tänka. Men när vi bläddrar igenom menyn dyker en fråga upp oftare än vi vill erkänna: hur många kalorier innehåller den här pizzan?
Att känna till kaloriinnehållet i de mest populära pizzorna som beställs på italienska pizzerior , från Marinara till Capricciosa till gourmetversionerna med burrata eller mortadella och pistagenötter, innebär inte att man avstår från njutning. Det tjänar till att göra ett mer medvetet val utan att förstöra upplevelsen.
Kalorier per pizzatyp: från lättast till mest energirik
De angivna kalorierna avser en klassisk rund pizzeria-pizza (250-300 g deg). Trots det ständigt ökande utbudet förblir de mest beställda pizzorna förvånansvärt stabila. Enligt uppgifter från Coldiretti och Verace Pizza Napoletana Association är det fortfarande Margherita, Marinara, Diavola och Capricciosa som dominerar. Under de senaste åren har dock efterfrågan på gourmetpizzor ökat, särskilt de med burrata, mortadella och premiumingredienser.
- Pizza Marinara - ca 700 kcal. Pizza Marinara är den minst kalorifattiga av de populära pizzorna: ingen mozzarella, bara tomat, vitlök och olja. Det är det perfekta valet om du undrar hur många kalorier en pizza har och vill hålla dig lätt utan att offra smaken.
- Du väljer den när du vill ha en klassisk pizza och vet att kalorierna i pizza Margherita fortfarande är hanterbara.
- Pizza med grillade grönsaker - ca 850 kcal. En av de mest populära pizzorna för dem som söker lätthet, tack vare volymen grönsaker. Kalorierna i en grönsakspizza är måttliga, men mättnadskänslan är förvånansvärt hög.
- Pizza Funghi - 850-900 kcal. Svampen ger få kalorier, men mozzarellan gör att den totala mängden ökar. Det är en av de pizzor som ser lätt ut, men kalorierna i svamppizza är inte så låga.
- Pizza Prosciutto Cotto - ca 900 kcal. Mycket populär på italienska pizzerior, men mer kaloririk än den ser ut. Kalorierna i en pizza med kokt skinka ökar främst på grund av fett och natrium.
- Pizza Napoli (ansjovis och kapris) - ca 930 kcal. Liten, intensiv och med en koncentrerad kaloriprofil. Pizza Napoli är ett karaktärsfullt val, med måttliga kalorier men stark smak.
- Pizza Prosciutto och champinjoner - ca 950 kcal. En av de stora klassikerna bland de mest beställda pizzorna. Kaloriinnehållet i pizzan med skinka och svamp ökar eftersom den kombinerar korv och ost i samma rätt.
- Pizza Diavola - 950-1 000 kcal. En av de mest populära pizzorna, men också en av de mest kaloririka. Pepperonin gör pizza Diavola mycket tillfredsställande... och mer energikrävande.
- Pizza med tonfisk och lök - cirka 1 000 kcal. Ofta uppfattas den som enkel, men tonfisk i olja förändrar allt. Kaloriinnehållet i en pizza med tonfisk och lök är högre än vad många föreställer sig.
- Pizza Capricciosa - 1 050-1 100 kcal. Rik, komplett och definitivt bland de mest beställda pizzorna. Kaloriinnehållet i Capricciosa-pizzan ökar i takt med att varje ingrediens bidrar till den slutliga totalsumman.
- Four Seasons Pizza - cirka 1 100 kcal. Fyra smaker, fyra olika kaloribidrag. Quattro Stagioni pizza är perfekt för den som inte bestämt sig, men inte för den som bara tittar på kalorier.
- Pizza Gourmet med Burrata - 1 150-1 200 kcal. Fräsch i utseendet, definitivt rik på siffror. Burrata-osten gör den här gourmetpizzan till en av de mest kalorimedvetna av de nya trenderna.
- Pizza Quattro Formaggi - cirka 1 200 kcal. Krämig, intensiv och kompromisslös. Kaloriinnehållet i pizzan med fyra ostar är högt, men de som väljer den gör det av ren bekvämlighet.
- Pizza Mortadella och pistagenötter - 1 250-1 300 kcal. En av de mest beställda gourmetpizzorna de senaste åren. Mellan mortadella, stracciatella och pistagenötter är det en riktig kaloribomb.
- Pizza korv och chips - över 1 300 kcal. Den mest kaloririka av de mest beställda pizzorna på pizzeriorna. Kaloriinnehållet i pizzan med korv och pommes frites är högt, men nostalgifaktorn vinner över allt.
Att känna till kalorierna i de mest beställda pizzorna , från Marinara till mortadella och pistagenötter, tar inte bort nöjet från pizzastunden. Tvärtom, det gör det mer medvetet. Att veta vad som ligger bakom varje val gör att vi kan njuta av måltiden utan onödig skuldkänsla.
Läs även: Guide till soppa för många portioner
Varför varierar kaloriinnehållet så mycket?
Hur många kalorier i en pizza? Så hur mycket kalorier är det i en pizza egentligen? Storlek - en liten barnpizza innehåller naturligtvis färre kalorier än en familjepizza. Degens tjocklek - tjock botten betyder mer mjöl, och därmed fler kalorier. Pålägg - ost, pepperoni, bacon och såser är riktiga kaloribomber.
Det beror på vilken typ av pizza du väljer, hur stor den är och vilka ingredienser den innehåller. En vanlig svensk pizza väger runt 500 gram och kan innehålla allt från 1000 till över 1700 kalorier. En standardpizza från en pizzeria, till exempel en Margherita eller Capricciosa, innehåller oftast mellan 900 och 1400 kalorier. Men lägger du till såser, extra ost eller fetare köttprodukter kan det gå över 1600 kalorier.
Det är lätt att tro att det är degen som står för det mesta av kalorierna, men i själva verket är det ofta påläggen som drar upp siffran. Särskilt ost och kött - och ännu mer om det är feta halvfabrikat som pepperoni eller kebabkött. Även såser har stor inverkan. En enda portion bearnaisesås kan bidra med över 300 kalorier - mer än en mindre måltid i sig.
Vikt för en portion pizza varierar mellan 350 - 500 gram. 100 gram pizza Capricciosa från restaurang innehåller 267 kilokalorier. En 350 grams pizza är 936 kilokalorier.
Läs även: Recept för alla tillfällen
Pizzaslice och portionsstorlek
En slice pizza väger oftast runt 100-150 gram beroende på storlek och topping. Det innebär att en slice kan innehålla mellan 250 och 500 kalorier.
Det handlar om mängden du äter. När du står där vid disken och bläddrar bland alla val, kan det vara svårt att veta vilken pizza som är ”bäst” ur kalorisynpunkt. Det handlar egentligen inte om att du ska gå runt och vara rädd för pizza. Det viktiga är att du vet vad du äter och hur ofta du äter det.
Räkna rätt: kalorier, källor och riktlinjer
OBS - Dessa uppgifter är ska ses som ungefärliga samt som riktlinjer. Energiinnehåll kan variera. En pizza kan exempelvis variera mycket i kalorimängd beroende på hur mycket ost och andra pålägg den har. Tillsätter du exempelvis en extra msk olja så blir det 90 Kcal extra. Uppgifterna är tagna från Livsmedelsverkets livsmedelstabell. 1 kilokalori som förkortas kcal är 1000 kalorier. I dagligt tal kan man höra att ex. ett ägg innehåller 75 kalorier - vilket inte stämmer. Ett ägg innehåller 75 KILOKALORIER. Alltså 75 000 kalorier.
Som annat exempel kan man ta löpträning: grovt räknat så förbrukar man 1,2 kilokalorier (kcal) per km och kg när man springer. Väger du exempelvis 70 kg så förbrukar du 1,2 x 70 = 84 kilokaloriter (kcal) per km. Detta varierar såklart beroende på person, vikt, teräng, packning, lutning, vindmotstånd och hur länge och långt man springer. En kalori motsvarar 4,184 Joule.
- 100 gram fett ger ca 900 kcal - varierar något beroende på typ av fett (fettsyra).
- 100 gram kolhydrater ger ca 400 kcal.
- 100 gram protein ger ca räknat 400 kcal.
- 100 gram alkohol ger ca 700 kcal.
Hur mycket du behöver äta är individuellt men det finns riktlinjer med utgångspunkt på om du är kvinna eller man (är du Hen får du välja); ålder och hur aktiv du är.
Läs även: Pizza Manga: En komplett guide
Exempel: snabbmat jämfört med pizza
TAKE AWAY INNEHÅLLER MASSOR AV KALORIER. Ta reda på hur många kalorier du egentligen får i dig om du äter en hamburgare, pizza, indisk eller någon annan smarrig hämtmat. Du kanske blir förvånad över hur ohälsosamma dina favoriträtter från hämtmaten är. En grupp forskare från danska Livsmedelsinstitutet har tittat närmare på vad några av de vanligaste snabbmatsrätterna egentligen innehåller. Gemensamt för många av rätterna är att de är fulla av kalorier, fett och salt och alldeles för lite fibrer. Faktum är att forskare har kommit fram till att en enda måltid kan bidra med allt från 28 till 67 procent av en vuxen persons dagliga energibehov. Detta är dock baserat på ett genomsnittligt energibehov på 2 400 kcal per dag, vilket är ganska högt för kvinnor - det genomsnittliga energibehovet för kvinnor ligger kring 2 000 kcal. Så en take away-rätt kan faktiskt utgöra mer än hela dagens kaloribehov för kvinnor. Dessutom innehåller hälften av rätterna mer än de rekommenderade 10 procenten mättat fett.
| Rätt | Kalorier (kcal) | Fett (g) | Protein (g) | Kolhydrater (g) |
|---|---|---|---|---|
| Whopper (Burger King) | 624 | 35 | 28 | 50 |
| Big Mac (McDonalds) | 509 | 26 | 26 | 42 |
| Pommes Frites, mellan (McDonalds) | 340 | 17 | 4 | 41 |
| Pizza capricciosa med rökt skinka, restaurang (100 g) | 267 | 45 | 38 | 87 |
Pizza capricciosa med rökt skinka, restaurang Kalorier: 924 kcal Fett: 45 g Protein: 38 g Kolhydrater: 87 g.
Praktiska exempel och erfarenheter
Som rubriken lyder. Jag har googlat som satan men hittar bara olika svar. Allt från 700kCal till 2500kCal. Det varierar från pizza till pizza. Jag brukar räkna på ca 1500kcal för en pizza från en pizzeria. Runt 1500 är en siffra jag har hört och tycker verkar rimlig. Hmm ingen aning, men känn ingen stress att hitta exakta värden. En hygglig uppskattning räcker gott o väl om du vill räkna kalorier.
Gjorde en uppskattning härförleden där jag dissekerade en kebabpizza och vägde beståndsdelarna. Bad om såsen separat. Googlade vissa saker, som t. ex brödet plus tomatsås, och använde typ Icas näringsinnehåll för både kebabsås och kebabkött. Kalorimängden hamnade på ungefär 1800 kcal.
Det är såklart omöjligt att ge ett exakt svar, så man får väl tänka att om man är på en snål kaloridiet där man behöver veta exakt kanske man bör undvika pizza.
Hur du gör smartare val utan att förstöra upplevelsen
Ja, det går absolut att äta pizza även om du försöker gå ner i vikt. Det handlar främst om portionsstorlek och innehåll. Välj pizza med tunn botten, mycket grönsaker, magra proteinkällor som tonfisk eller räkor och undvik feta såser. Satsa på en pizza med tunn botten, mycket grönsaker och ett magert protein som räkor eller kyckling. Välj bort sås, eller ta den vid sidan av. Be om mindre ost eller välj en pizza med bara ett lager.
Det går faktiskt att njuta av pizza och ändå hålla kaloriintaget i schack. Ett annat tips är att göra pizzan själv hemma. Då har du full kontroll över vad du använder och kan anpassa både mängd och ingredienser efter dina behov.
Kostfibrer Eftersom hämtmat ofta saknar grönsaker och vitaminer, föreslår studien att du kan göra mycket genom att välja pitabröd eller sallad istället för pizza, till exempel. Du kan också göra din måltid hälsosammare genom att komplettera din takeaway med råa grönsaker som morötter, broccolibuketter och paprika skuren i stavar, eller genom att köpa en färdigskuren sallad (helst en som innehåller kål). Nyttigt fett Fettsyrafördelningen är vanligtvis inte den bästa i den hämtmat vi köper. Tänk bara på en pepperonipizza fylld med mättat fett från korv och ost. Portionsstorleken Du kan spara många kalorier genom att välja den minsta menyn och sedan spara hälften till nästa dags lunch eller dela (t ex din pizza) med en vän.
Kaloritabeller och verktyg
Hur många kalorier innehåller… Sök bland tusentals livsmedel och hitta svaret i vår kaloritabell! Kaloritabellen: Du kan också se hur mycket du förbränner med olika träningsformer i vår motionstabell. Hur många kalorier ska jag äta? Räkna ut ditt dagliga kaloribehov! Hur många kalorier är det i en pizza? Hur mycket kalorier är det i en pizza, clementin eller en banan?
Pizza är något de flesta av oss älskar. Krispig botten, smält ost, smakrika pålägg… vad kan egentligen gå fel? Men samtidigt som vi njuter av varje tugga, dyker en fråga ofta upp: hur många kalorier är det i en pizza? Det är faktiskt inte så enkelt att svara på, men idag får du full koll på hur kalorier i pizza fungerar - från pizzabotten till såsen på toppen.
Att vara medveten om kaloriinnehållet i en pizza ger dig dessutom en bättre chans att planera dina måltider. Om du till exempel vet att pizzan du ska äta till middag innehåller 1300 kalorier, kanske du väljer lättare alternativ till frukost och lunch.
Nästa gång du öppnar menyn, stanna upp ett ögonblick och fråga dig själv: väljer du av hunger, vana eller ren njutning? Och vilken pizza beställer du alltid? Föredrar du den klassiska eller låter du dig frestas av de rikare gourmetversionerna?
Jo, det finns bättre och sämre val även när det kommer till riktig skräpmat som pizza och hamburgare. Här är listan att ha koll på om du trots en dålig dag vill försöka göra det hälsosammaste valet!
Det handlar inte om att räkna varje tugga, men om du äter pizza regelbundet eller försöker hålla koll på ditt kaloriintag, är det bra att veta vad du faktiskt stoppar i dig. Kalorier är kroppens bränsle, och när du får i dig mer än du förbrukar, lagras överskottet ofta som fett. Men det handlar inte bara om mängden kalorier. Det är också stor skillnad på vad kalorierna kommer ifrån. En pizza fylld med färska grönsaker och magert protein är trots allt ett bättre val än en som dryper av bearnaisesås och halvfabrikat. Så att förstå kalorier pizza innebär också att kunna göra smartare val.
Du behöver inte ha tid eller ork att experimentera i köket varje dag. Men det betyder inte att varje måltid måste ersättas med köpta pommes frites, panerade rätter eller pizza. Det går faktiskt enkelt att göra snabbmat lite hälsosammare.
Att förstå hur många kalorier det är i en pizza hjälper dig helt enkelt att ta bättre beslut nästa gång du står där med menyn i handen och funderar på vad du ska välja.
