Chokladbollar kan vara det mest ultimata bakverket att baka tillsammans med barn. Det är gott, kladdigt och enkelt. Är du sugen på att baka chokladbollar men har insett att du inte har någon vaniljsocker hemma? Inga problem! Här hittar du två olika recept på chokladbollar utan vaniljsocker.
Varför chokladbollar passar perfekt
Chokladbollar är enkla att baka och är därför en perfekt aktivitet att göra med barn. Det går snabbt att göra chokladbollar och det behövs ingen ugn för att färdigställa den smaskiga fikan. Dessutom är det riktigt kladdigt, vilket de flesta barn uppskattar (om än lite mer än sina föräldrar...). Att baka chokladbollar är helt enkelt en perfekt aktivitet att göra efter skolan, förskolan eller när det vankas kalas.
Grundrecept på chokladbollar utan vaniljsocker
Det här är ett klassiskt, enkelt recept som går att variera efter smak och vad du har hemma.
Ingredienser
- 100 g smör (rumstempererat)
- 1,5 dl socker
- 3 msk kakao
- 3 dl havregryn
- 2 msk starkt kallt kaffe eller vatten
Förberedelse
- Blanda smör och socker i en skål tills det blir en jämn massa.
- Tillsätt kakao, havregryn och kaffe (eller vatten). Blanda tills allt är väl kombinerat.
- Forma smeten till bollar med hjälp av två skedar eller dina händer.
- Lägg chokladbollarna i kokosflingor, pärlsocker eller annan valfri garnering.
- Låt chokladbollarna stelna i kylskåp i minst en timme före servering.
Nyttigare chokladbollar med dadlar - utan vaniljsocker
Vill du ha en sötning som är mindre raffinerad? Dessa nyttigare chokladbollar innehåller dadlar och är perfekta när sötsuget slår till.
Läs även: tips för att lyckas med chokladdoppade chokladbollar
Ingredienser
- 2 dl urkärnade dadlar (blötlagda i varmt vatten i 15 min om de är torra)
- 1 dl havregryn
- 2 msk kakao
- En nypa salt
- 1 msk kokosolja (smält)
- Kokosflingor (för att rulla bollarna i)
Förberedelse
- Mixa de blötlagda dadlarna i en matberedare tills de bildar en kladdig massa.
- Lägg till havregryn, kakao, salt och smält kokosolja.
- Mixa tills du får en jämn, kladdig smet.
- Gör bollar av smeten och rulla dem i kokos.
- Om smeten är för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kaffe så bollarna blir kladdigare och kokosen fäster bättre.
Variationer och tips från köket
Receptet går dessutom att variera en hel del. Om du är sugen på att ha i lite vaniljsocker och du har det hemma - kör! Det kan liksom inte bli annat än gott. Dina recept är bäst! Exakt så ska dom smaka. Hällde i aningens mer kaffe och bytte ut kokosflingorna mot 0,5dl havregryn.
Mycket bra recept men så mycket enklare att i med allt utom havre och kaffe på. Gorde med cornflakes i ställlet för havregryn (idé från en annan kommentar).
Jag brukar ofta få lite för grynig konsistens på chokladbollarna men det blev jättebra när jag vispade smeten istället för att bara röra med en slev. Även om detta är ett grundrecept, som du skriver, så är det så trevligt presenterat. Texten ger bra insikt i processen, och jag uppskattar verkligen att ingredienslistan innehåller "eller" dvs förslag på vilka ingredienser som kan bytas mot substitut.
Andra variationer att prova
- Byt ut en del havregryn mot rostade nötter eller cornflakes för mer crunch.
- Tillsätt en skvätt stark espresso för extra kaffesmak.
- Använd mandelsmör eller annat nötsmör för rikare smak (uteslut om du är allergisk).
- Rulla i kakao i stället för kokos för ett mindre sött resultat.
- Gör glutenfria eller veganska varianter genom att välja glutenfria havregryn och kokosolja istället för smör.
Receptsammanställning - snabböversikt
| Recept | Huvudingredienser | Tid |
|---|---|---|
| Grundrecept | Smör, socker, kakao, havregryn, kaffe | 15-20 min + kylning |
| Nyttigare med dadlar | Dadlar, havregryn, kakao, kokosolja | 15-25 min |
Fler idéer för smak och textur
Choklad- och kaffebollar: Sugen på en choklad- och kaffeboll efter maten? Dessa godingar innehåller även pumpakärnor, kokos och honung. En nypa salt lyfter smakerna. Favoritbollar: Tänk att godis kan vara nyttigt! Här mixas pekannötter och valnötter med dadlar, aprikoser, kokos och kakao till en smarrig boll. En skvätt kaffe ger spännande smak och en liten uppiggande koffeinkick.
Läs även: nyttigare chokladbollar utan socker
Det finns också glutenfria chokladbollar - superenkla, glutenfria chokladbollar utan tillsatt socker - med helt vegetabiliska ingredienser! Perfekta när sötsuget slår till. Chokladbollarna innehåller inget gluten och passar även veganer, eftersom de görs på kokosolja.
Praktiska bakningstips
- Vispa smeten istället för att bara blanda för att undvika grynig konsistens.
- Låt bollarna stelna i kylen minst en timme för bäst konsistens.
- Om du vill ha dem extra kladdiga, tillsätt lite mer kaffe eller vatten i smeten.
- Rulla i kokos eller pärlsocker för en festligare yta.
Vad man sötar med är högst individuellt, jag förespråkar varken det ena eller det andra. Generellt rekommenderar jag sötmedelsfritt men viktminskar man och vill dra nytta av ketoner så är erythritol/steviadroppar nog bäst. Jag rekommenderar ingen speciell sötning, en del vill ha naturligt socker från t.ex. dadlar.
Läs även: klassiska chokladbollar med ägg
