En del ekologisk choklad innehåller tack vare ingredienserna och en lång conchning (det sista viktiga steget i chokladtillverkningen, som innebär att den flytande massan tumlas tillsammans med kulor av trä eller metall), inte något emulgeringsmedel.
Som sötningsmedel används ofta rårörsocker, som gör att fler mineraler fångas upp jämfört med vitt raffinerat socker.
Vivani, och säkert flera andra ekologiska chokladtillverkare, hjälper också genom att använda ingredienser odlade i utvecklingsländer till att främja små jordbruk och skydd miljön från kemiska produkter som t.ex. bekämpningsmedel.
Vivani tillverkar alla möjliga sorters choklad. Vivanis mjölkchoklad finns naturell och med olika smaksättningar. Den mörka chokladen finns med olika kakaohalter och smaksättningar, bland annat. Vivani tillverkar även vit choklad.
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Förutom all choklad tillverkar Vivani också till exempel en nyhet bland Vivanis produkter är deras nya serie iChoc. iChoc finns i fyra smaker, alla är givetvis ekologiska.
Wild Milk, som är vanlig mjölkchoklad. Electric Licorice, vit choklad med lakritssmak. Chillout Caramel, mjölkchoklad med karamellkrisp.
Om du efter den här artikeln blev sugen på att testa Vivani, vilket jag absolut rekommenderar, så finns det absolut ställen i Sverige att köpa den på. De flesta eko-affärer har antagligen en del av Vivani sortiment. Men man kan även beställa på ekoexpressen på internet.
På Natessen är vi stolta över att erbjuda Vivani, en av Europas främsta producenter av ekologisk premiumchoklad.
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Vivani kombinerar traditionellt hantverk med hög kvalitet och hållbarhet, vilket resulterar i choklad som inte bara smakar fantastiskt utan också respekterar både människa och natur.
- Bakchoklad: Förhöj dina bakverk med högkvalitativ choklad som ger en rik och fyllig smak.
Tillsammans med Vivani strävar vi efter att sprida glädjen i äkta choklad, tillverkad med omsorg, passion och ansvar.
Var kan du köpa Vivani i Sverige
De flesta eko-affärer har antagligen en del av Vivanis sortiment. Men man kan även beställa på ekoexpressen på internet.
Sortimentöversikt
- Mjölkchoklad: naturell och olika smaksättningar
- Mörk choklad: varierande kakaohalter och smaker
- Vit choklad
- iChoc-serien: fyra ekologiska smaker
- Bakchoklad: högkvalitativ choklad för bakverk
Varför välja Vivani som återförsäljare
- Ekologiska ingredienser och lång conchning som påverkar smaken.
- Stöd för små jordbruk i utvecklingsländer och miljöskydd.
- Brett sortiment som tilltalar olika kunder och användningsområden.
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
