Att hitta nyttiga och goda snacks behöver inte vara komplicerat. Här tipsar vi om goda recept på nyttiga snacks, utan tillsatt socker eller andra konstigheter, bara för dig att njuta! Hitta ditt nyttiga favoritsnacks bland recepten nedan!
Varför välja ViktVäktarna-inspirerade snacks?
Vår formel tar hänsyn till fibrer, skillnaden mellan omättade och mättade fetter, samt naturligt och tillsatt socker. All mat har ett Pointsvärde så att du snabbt kan bedöma ett livsmedel och enkelt kan hålla dig på banan. För oss är det viktigt att följa Viktväktarnas rekommendationer. Vi äter kompletta måltider med kolhydratet, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein.
Snabba och mättande snacks som stillar sug
Något som är bra med soppa och nyttiga snacks är att det blir billig mat med enkla råvaror och att bra och mättande snacks gärna innehåller protein, fibrer eller hälsosamma fetter. Här kommer flera förslag som passar både vardagskvällar och fredagsmys.
1. Crudités med broccolidippa
Grönsaker och hälsodippa alltså - det är fina grejer! Här är en riktigt smarrig, ganska matig, hummusinspirerad dippa med rostad vitlök och broccoli, kikärter, tahini, citron, och så yoghurt för lite syrlighet. Väldans god, perfekt till fredagsmyset!
Läs även: Matkassar från City Gross
2. Grönkålschips med parmesan
Snacksa lite smartare med dessa löjligt goda grönkålschips toppade med parmesan. Grönkålschips är inte bara gott utan också ett smart sätt att lura i eventuella småbarn kål. Ät dem i tv-soffan istället för chips, eller ha dem som topping på sallader, soppor, pastan eller en mustig gryta.
3. Popcorn med vitlök och örter
Uppdatera de vanliga fredagspopcornen med en smarrig smaksättning. Testa exempelvis denna fräscha variant med gräslök, persilja, vitlökssalt och citronzest. Du hör ju, du kommer gilla det!
4. Zucchinipommes med parmesan
Smarriga och smartare snacks till fredagskvällen!
5. Rostade kikärter med parmesan
Rostade kikärter får en härligt krispig textur och toppade med riven parmesan blir de oemotståndliga.
Läs även: varierad middagsmeny med ViktVäktarnas smarta recept
6. Fräsch fruktsallad med yoghurt
Njut av denna ljuvliga fruktsallad fullpackad med vitaminer och fibrer. Gott för både kropp och själ!
7. Fruktspett med varm chokladsås
Läcker färsk frukt och varm chokladsås är den perfekta kombinationen!
8. Mango- och blåbärsbars med limesås
En hemlig ingrediens, kikärtor, ger denna kaka sin oemotståndliga smak och struktur.
9. Fruktglass
Hur kul är inte detta? Köp formarna och pinnarna i en hobbyaffär och gå loss! Mixa banan, mango, blåbär och ananas och tada! - egna glasspinnar.
10. Kardemummaäpple
Ett litet snacks som dessutom är snabblagat: Skär äpplet i klyftor med skalet kvar. Lägg på tallrik, pudra över kardemumma och ringla över honung. Servera gärna med yoghurt.
Läs även: Guide till snacks online
Receptexempel med Pointsuppgifter
Nedan några konkreta recept och exempel på hur Points anges, så att du snabbt kan bedöma portionerna.
| Recept | Portioner | Points per portion |
|---|---|---|
| Köttfärsgryta (ViktVäktarna) | 4 | 6 |
| Kärleksmums (ViktVäktarna) | 40 bitar | 7 per bit |
| Oxfilé Surprise | 4 | 4 |
| Senapsrostad potatissallad | 4 | 4 |
Hemliga eller enkla byten för att göra snacksen ännu nyttigare
- Byt friterade chips mot grönkålschips eller grönsaksstavar.
- Använd naturell yoghurt eller kvarg i dippar istället för crème fraiche eller fet sås.
- Välj rostade kikärter eller popcorn istället för ostbågar.
- Använd dadlar och nötter som bas i snacks som chokladbollar för naturlig sötma.
Recept: Chokladbollar sötade med dadlar
Mandel, 150 g. Dadlar, torkade, 18 st. Kakao, 3 msk. En nypa salt. Kokosolja, 2 msk. Kaffe, 3 msk, starkt. Vaniljstång, 1 st. Kokosflingor torkade, 1 dl. Mixa mandlarna i en matberedare tills du får grovt mandelmjöl. Lägg i dadlarna, kakaopulver, salt, kokosolja, kaffe och skrapet från en vaniljstång och mixa ihop. Rulla ihop till 25 bollar och rulla i kokosflingor.
Recept: Grönsaksstavar och tzatziki
Morötter, cocktailtomater, rädisor, gurka. Kvarg naturell 1%, ½ dl. Yoghurt naturell 0,5%, 1 dl. Vitlök, ½ klyfta. Riv gurkan, blanda med kvarg, yoghurt och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar. Servera som dipp till grönsakerna.
Snabba bak- och dessertalternativ med bättre näringsprofil
Paulúns chokladbollar av dadlar med granola är ett fantastiskt alternativ för att stilla sötsuget, och dessutom väldigt enkla att göra. Dadlarna ger en karamellaktig sötma och härligt kladdig konsistens som påminner om klassiska chokladbollar, men nyttigare! Paulúns no-bake granola bars med apelsin och kanel är ett perfekt exempel på hur du kan skapa ett sött och mättande snack utan tillsatt socker.
Muggkaka med bär
Banan, 4 st. Ägg, 4 st. Vaniljsocker, ½ msk. Vetemjöl, 4 msk. Bakpulver, 2 krm. Kakao, 4 tsk. Bär, färska, 4 dl. Florsocker, 2 tsk. Mosa banan och blanda med uppvispade ägg och vaniljsocker. Blanda ihop mjöl, bakpulver och kakao. Vänd i banansmeten och häll över i fyra mikrovågståliga muggar. Sätt in i mikron på 600 W 2-3 minuter. Toppa med bär och pudra över florsocker.
Inspiration från vardagsmat och långkok
Ni som hängt här länge vet att jag är svag för långkok. Idag känns det som att detta recept passar perfekt nu i vinterkylan. Skär köttet i lagom stora bitar. Lägg köttet i en gryta, gärna en gjutjärnsgryta, tillsammans med vitpeppar, kryddpeppar, salt, lagerblad, rödlöken (som är grov hackad) och kalvfond. Fyll upp med vatten tills det täcker köttet. Låt det få koka i 1-2 timmar. Hacka paprikorna och champinjonerna i lagom stora bitar. Lägg ner i grytan. Koka i tio minuter till. Häll av lite mer än hälften av vattnet, tillsätt resten av ingredienserna.
Planera måltider och Points
De flesta recept är uträknade för 4 personer. Där står totalsumman efter rätten, sen får ni dela det själva på antalet portioner ni får ut. Här finns massor med förslag så kan ni sätta ihop er matdag själv. För oss är det viktigt att äta kompletta måltider och tänka enligt tallriksmodellen. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra.
Tips för att lyckas med vikt- och snacksplanering
- Förbered i förväg: gör dippar och rosta kikärter i förväg.
- Ha färdiga grönsaker i kylen för snabba crudités.
- Använd naturprodukter som bas (kvarg, yoghurt) istället för färdiga feta dippar.
- Räkna Points om du följer ViktVäktarna för att hålla koll men njut också av maten.
Att ta till extrema metoder för en hälsosammare livsstil är inget jag själv tror på och tror många känner likadant. Min nisch har blivit just recept som är hälsosamma på en lite mer lagom nivå med vanliga råvaror och livsmedel. Du behöver inte avstå från snacks och tilltugg bara för att du vill gå ner i vikt. Men det gäller att göra smarta val. Att välja ett bra alternativ att mumsa på i tv-soffan kan till och med hjälpa din viktminskning.
