Maki, nigiri, ingefära och soja. Smakerna som numera är välbekanta i Sverige kom hit i början på 80-talet. Idag är den japanska sushi-kulturen omåttligt populär. Linnéstan är ett av Göteborgs mest restaurangtäta områden. Litet ställe mellan Masthuggstorget och Järntorget. Serverar både sushi och varmrätter från 59 kr. Både äta där och take away.
Våren 2009 började vår resa med Yammy Kitchen på Andra Långgatan 5. Vi serverar mat inspirerat från det japanska köket. Man kan välja mellan olika typer av varmrätter och sushi. Med vår unika meny av traditionella rätter med moderna inslag har vi kunnat servera våra gäster med autentisk mat som passar många smaklökar. För oss är det oerhört viktigt med kvalité och vi använder oss av finaste råvarorna tillgängliga.
Andra Långgatan: stråket med sushi, varmrätter och take away
Göteborgs många restauranger lockar lätt till en trevlig middag på stan. Som tur är finns det många restauranger i stan som erbjuder bra värde för pengarna, vilket gör det enklare att utforska utbudet och njuta av en läcker måltid oftare. Vissa dagar är det helt enkelt inte läge att ställa sig i köket och brassa käk. Då är det smidigt att plocka med sig maten från något av stans många take away-ställen. Asiatisk mat och influenser från öst har länge varit populära här i Sverige. Begreppet är lika mångsidigt som Asien självt och rymmer allt från sashimi till nudlar och dumplings. Dessutom bjuder även fusionrestauranger på spännande smakupplevelser.
Vad du kan beställa
Sushirestauranger och sushiställen erbjuder ett brett utbud av sushi, inklusive klassiska rätter som nigiri, maki och sashimi. En restaurang kan vara en renodlad sushirestaurang eller erbjuda en separat sushimeny. På de mer specialiserade sushirestaurangerna kan du stöta på termerna Omakase och Kaiseki. Omakase innebär att du låter sushikocken välja vilka rätter som serveras.
Läs även: Händelser och tjänster i Kallhäll
Kobe sushi och Yammy Kitchen: omdömen från gäster
"Min första gång på kobe sushi, beställde sushi för take away: otroligt trevligt och proffsigt bemötande av ägaren, härlig sprudlande energi och utsökt sushi. "Har varit hos er idag och ätit Göteborgs godaste veganska poke bowl! Otroligt fantastisk mat som har veganvänliga alternativ och trevlig personal! "Nyligen flyttat till Kungshöjd och testade därför Kobe sushi. Kan rekommendera deras ”special” sushi 8 bitars med grillad lax. LÖJLIGT bra! Fantastiska smaker och grymma kombinationer med teriyakisås samt chili majo.
Våra stammisar har sina favoriter och för nya gäster brukar vi rekommendera att börja med Bulgogi eller Bibimbap, populära traditionella koreanskt husmanskost. Vi är tacksamma för stöd och uppskattning från våra gäster och strävar efter att bli ännu bättre! För oss är det oerhört viktigt med kvalité och vi använder oss av finaste råvarorna tillgängliga.
Vimi och andra närliggande ställen: recensioner och prisbild
Litet ställe mellan Masthuggstorget och Järntorget. Serverar både sushi och varmrätter från 59 kr. Både äta där och take away. Betyg: 5toppsushi och supertrevlig personal! 2015-11-19 kl. 13:49. Betyg: 4Helt klart god sushi och väldigt trevlig personal. 2012-06-29 kl. 10:14. Betyg: 5Tycker att det var en kanon restaurang, lagom stora bitar, bra pris. Trevlig personal. 2011-10-01 kl. 15:00.
Betyg: 3Helt ok sushi men ingen sensation. 2011-07-28 kl. 08:45. Betyg: 3Varmt ris i sushin...men smakar bra utan att överraska åt något håll. 2011-03-12 kl. 2011-01-03 kl. 13:38. Betyg: 4Bra blandning med lyckad påhittighet på maki-fyllningar. 2010-04-15 kl. Betyg: 2Tyvärr små sushibitar. Blir inte mätt på 8 bitar som jag i vanliga fall brukar äta. 2016-04-10 kl. 13:05. Betyg: 1Köpte nyss sushi på Vimi. Såg fram emot denna lunch men ack så besviken jag blev. Laxen var blöt, som en svamp, totalt oätbar. Och makirullarna stod ute i rumstemperatur, var iofs ett varningstecken redan där. Har uppenbarligen stått ute så pass länge att riset på toppen blivit hårt också, inte alls bra. 2013-02-04 kl. 10:45.
Läs även: Utsökt sushi i Älvsjö
Snabb översikt: styrkor och svagheter i omdömena
| Ställe/Aspekt | Styrkor | Svagheter |
|---|---|---|
| Kobe sushi | Otroligt trevligt och proffsigt bemötande; utsökt sushi; ”special” 8 bitar med grillad lax; teriyakisås samt chili majo; veganvänliga alternativ | - |
| Vimi (mellan Masthuggstorget och Järntorget) | Toppsushi; supertrevlig personal; lagom stora bitar; bra pris; bra blandning med påhittighet | Små sushibitar enligt vissa; varmt ris; ojämn kvalitet; klagomål på råvaruhantering vid enstaka tillfälle |
| Yammy Kitchen (Andra Långgatan 5) | Unik meny med traditionella rätter och moderna inslag; finaste råvarorna; varmrätter och sushi | - |
Miljö och kvällsliv: varför sushi här passar många
Som hbtq-person i Göteborg finns det en hel del schyssta och uttalat regnbågsinriktade ställen att hänga på. Flera har en uttalad hbtq-inriktning, andra kör klubbar och events med hbtq-fokus. Visst finns det gott om trendiga hipsterhak och restauranger med specialkoncept i Göteborg, men ibland vill man bara ha billig öl och opretentiöst häng, helt enkelt. Som tur är hittar du ett gäng budgetbarer med plånboksvänliga alternativ runt om i staden. Göteborg har en ölkultur utöver det vanliga. I och runt omkring stan finns ett stort, för att inte tala om växande, antal mikrobryggerier som alla brinner för god hantverksöl.
Från hawaiianska fiskare, via Los Angeles och New York till Göteborg - poké bowlens segertåg har inte undgått någon. Och det är inte så konstigt, för det är något så smart som nyttig snabbmat. Snabbmat från hela världen har blivit något av det hetaste på krogområdet, så också i Göteborg. Det finns gott om bra ställen där man kan äta streetfood i Göteborg, med menyer som är fyllda med olika varianter av tacos, nudlar, burgare och annan spännande gatumat från olika kulturer. Vietnamesisk mat har de senaste åren skjutit i höjden i popularitet bland göteborgarna.
Praktiska tips för ditt sushibesök
- En restaurang kan vara en renodlad sushirestaurang eller erbjuda en separat sushimeny.
- På de mer specialiserade sushirestaurangerna kan du stöta på termerna Omakase och Kaiseki. Omakase innebär att du låter sushikocken välja vilka rätter som serveras.
- Vissa dagar är det helt enkelt inte läge att ställa sig i köket och brassa käk. Då är det smidigt att plocka med sig maten från något av stans många take away-ställen.
- Göteborgs många restauranger lockar lätt till en trevlig middag på stan.
Göteborg har allt man kan önska sig som turist: ett rikt kulturliv, mat och dryck i världsklass, bra shopping, spännande historia och närhet till havet och de många skärgårdsöarna. Med andra ord finns det mycket att välja på. Att hitta den trevligaste restaurangen för lunchmötet, eller det mysigaste stället för dejten över en bit mat mitt på dagen, är inte alltid helt enkelt. Lunchdjungeln kan kännas snårig, men som hjälp på traven har vi listat Göteborgs bästa lunchställen i vår guide. Dagarna då lånen, de nya vinterdäcken eller den storslagna semesterplanen tuggat för djupa hål i fickorna - ja, då sträcker Göteborgs budgetkrogar ut en hand, eller nåja, en rykande tallrik mat i alla fall. Uppdaterad 2 apr.
Sammanfattande råd för den bästa sushin på gatan
Med vår unika meny av traditionella rätter med moderna inslag har vi kunnat servera våra gäster med autentisk mat som passar många smaklökar. Man kan välja mellan olika typer av varmrätter och sushi. Kan rekommendera deras ”special” sushi 8 bitars med grillad lax. LÖJLIGT bra! Fantastiska smaker och grymma kombinationer med teriyakisås samt chili majo. Betyg: 4Bra blandning med lyckad påhittighet på maki-fyllningar. Betyg: 5toppsushi och supertrevlig personal!
Vi är tacksamma för stöd och uppskattning från våra gäster och strävar efter att bli ännu bättre! För oss är det oerhört viktigt med kvalité och vi använder oss av finaste råvarorna tillgängliga.
Läs även: Recension: Thai Wok & Sushi
