Kyckling är en stapelvara i många hushåll, och med goda skäl. Det är mångsidigt, relativt prisvärt och kan tillagas på otaliga sätt. Men i en hektisk vardag kan det vara svårt att hitta tid för avancerade matlagningsprojekt. Därför fokuserar vi här på snabba kycklingrecept som inte kompromissar med smaken.
Varför Kycklingrecept Är Så Populära
Kycklingens popularitet beror främst på dess mångsidighet. Den kan kombineras med en mängd olika kryddor och smaker, från klassiska örter till exotiska kryddblandningar. Dessutom kan kyckling tillagas på en mängd olika sätt - stekas, grillas, bakas, kokas eller till och med tillagas i mikrovågsugn. Detta gör det enkelt att anpassa kycklingrätter efter individuella preferenser och tillgängliga ingredienser.
Kyckling är också ett bra val för både barn och vuxna, eftersom det är en relativt mild smak som kan anpassas efter smak. Det är en utmärkt proteinkälla och kan vara en del av en hälsosam och balanserad kost.
Goda Tillbehör till Kyckling
En annan anledning till kycklingens popularitet är att den passar bra med en mängd olika tillbehör. Ris, potatis, sallad, såser och grönsaker är alla utmärkta val. Du kan anpassa tillbehören efter dina preferenser för att skapa en komplett och tillfredsställande måltid.
Läs även: 200 snabba barnmatsrecept
- Ris: Ett klassiskt tillbehör som passar bra med de flesta kycklingrätter.
- Potatis: Kokt, stekt, mosad eller ugnsrostad - potatis är alltid ett säkert kort.
- Sallad: En fräsch sallad ger en bra kontrast till den ofta rika smaken av kyckling.
- Såser: En god sås kan lyfta en kycklingrätt till nya höjder.
- Grönsaker: Ångade, rostade eller grillade grönsaker ger både smak och näring.
Tre Snabba och Läckra Kycklingrecept
Här är tre enkla och snabba kycklingrecept som du kan prova hemma:
1. Kyckling med Rosmarinsås
Detta är en klassisk rätt som är populär i många familjer. Rosmarinsåsen ger kycklingen en härlig smak och arom.
Ingredienser:
- Kycklingfiléer
- Schalottenlök
- Vitlök
- Creme fraiche
- Grädde
- Färsk rosmarin
- Salt och peppar
Gör så här:
- Dela kycklingfiléerna på mitten (på längden).
- Hacka schalottenlöken och pressa vitlöksklyftorna.
- Stek kycklingen i olja tills den är genomstekt.
- Tillsätt schalottenlök och vitlök och stek tills de är mjuka.
- Häll på creme fraiche och grädde. Låt puttra i ca 5-7 minuter, rör om då och då.
- Tillsätt hackad rosmarin, salt och peppar.
- Servera med ris, pasta eller potatis.
2. Snabb Kycklinggryta
Detta recept är perfekt när du behöver en snabb och enkel middag. Kryddningen är riktigt god och ger grytan en härlig smak.
Ingredienser:
- Kycklingfiléer
- Vatten
- Vetemjöl
- Grädde
- Kycklingfond
- Salt
- Chiliflakes
- Paprikakrydda
- Vitlök
Gör så här:
- Skär kycklingfiléerna i smala remsor.
- Krydda dem med salt, chiliflakes och paprikakrydda.
- Stek dem i olja och pressad vitlök i en gryta eller stor stekpanna tills de är halvt genomstekta.
- Blanda vatten och vetemjöl i en skål. Rör om ordentligt.
- Häll allt över kycklingen i grytan. Låt det puttra.
- Tillsätt grädde och kycklingfond.
- Rör om och låt allt puttra i några minuter tills kycklingen är genomstekt.
- Servera med ris eller potatis.
3. Krämig och Snabb Kycklinggryta med Grädde och Tomatpuré
Detta recept är hämtat från Startsida Recept Snabba kycklinggrytan. Toppa med persilja. Fräscht, gott och enkelt!
Läs även: Variationer av baconris
Ingredienser:
- 4 port ris eller kokt potatis
- 1 purjolök
- ca 600 g strimlad kycklingfilé
- 1 tsk olja
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk senap
- 1/2 kycklingbuljongtärning (eller 1/2 msk kycklingfond)
- salt
- peppar
- 20 g persilja
Gör så här:
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Ansa och skär purjolöken i bitar.
- Stek kycklingen och purjon i oljan tills de får färg.
- Rör i resten av ingredienserna och låt det koka upp och koka någon minut.
- Smaka av med salt och peppar.
- Hacka persiljan och strö över den.
- Servera grytan med riset och gärna en sallad.
Tips för Att Göra Kycklingrecept Ännu Snabbare
- Förbered ingredienserna i förväg: Hacka grönsaker, mät upp kryddor och skär kycklingen i bitar innan du börjar laga mat. Detta sparar tid och gör matlagningen smidigare.
- Använd färdigstrimlad kyckling: Om du har bråttom kan du köpa färdigstrimlad kycklingfilé.
- Använd en tryckkokare: En tryckkokare kan dramatiskt minska tillagningstiden för många kycklingrätter.
- Frys in portioner: Laga en stor sats av din favoritkycklingrätt och frys in portioner för snabba och enkla middagar senare.
- Planera dina måltider: Genom att planera dina måltider i förväg kan du undvika stressiga situationer där du inte vet vad du ska laga.
Klimatsmarta Kycklingrecept
Att välja rätt mat kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan - utan att för den skull minska på matglädjen. Tänk på att välja kyckling från producenter som arbetar aktivt med att minska sin klimatpåverkan.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
