Historien om Sibylla börjar redan 1907 i Kumla. I en liten charkuteriaffär hade Oskar Lithell börjat tillverka korv. Med ett startkapital på 75 kronor och en handvevad köttkvarn producerade han korv på löpande band i den hyrda källarlokalen. De många arbetarna i Bergslagen var i behov av stora leveranser av spannmål och kött och då kom korv väl till pass. Kanske var det därför den unge Oskar Lithell bestämde sig för att satsa på just korvproduktion.
År 1907 startade Oskar Lithell sin första fabriks- och affärslokal i Kumla och började producera korv. Lithells var familjeägt i 70 år fram till 1997 då den finska livsmedelskoncernen Atria förvärvade familjen Lithells verksamhet med varumärkena Lithells och Sibylla. Atria Sweden är ett av norra Europas ledande matföretag med välkända varumärken som Lönneberga, Lithells, Ridderheims och Sibylla.
Namnet och lanseringen av Sibylla-korven
Tjugofem år efter att Lithell producerat sin första korv, tog man 1932 fram en ny, banbrytande produkt - en varmkorv. Redan 1932 lanserades Sibylla-korven som en hyllning till prinsessan med samma namn och numera serveras över 150 miljoner Sibylla-portioner varje år. Det var Oskars son Daniel som tagit fram den nya produkten, en smal, smakrik kokkorv med det perfekta ”knäppet” när man tog en tugga.
När korven skulle lanseras bestämde man sig för att utlysa en tävling bland sin personal. Namnet Sibylla var resultatet av en tävling som Oskar Lithell utlyste bland sin personal för att namnge både varumärke och korv. Motiveringen till det vinnande bidraget var att en korv med så god och kunglig smak borde ha ett kungligt namn. Därför döptes den efter den tyska prinsessa som senare samma år gifte sig med svenske prins Gustav Adolf.
Läs även: Hur länge håller Sibylla kokkorv på burk? Läs vår guide
Korvvagnar och starten för gatuköket
När lågkonjunkturen slog till på 1930-talet blev det allt svårare att hålla uppe försäljningen i Lithells charkuteributiker. Under lågkonjunkturen på 30-talet började Oskar Lithell servera korv från små vagnar för att öka sin försäljning. Oskar Lithell kom då på den smarta lösningen att börja servera korv från små vagnar direkt till hungriga kunder. Det blev startskottet för det moderna gatuköket i Sverige.
Den ursprungliga målgruppen för Lithells korvvagnar kallades ”motorburen ungdom”, men fler konsumentgrupper anslöt sig snabbt. I vagnarna, och senare i stånden, kunde man få sig en korv med bröd, eller korv med mos, toppad med ketchup och senap. Till det drack man läsk eller klassikern Pucko. Sibyllakorven blev också tidigt det självklara valet att servera vid olika evenemang, som sportmatcher.
Utveckling av produkter och kedja
I slutet av 1940-talet lanserades Sibyllas nästa storsäljare - grillkorven. Efter framgångarna med Sibyllakorven beslöt man sig för att starta ett nytt varumärke kring den välsmakande korven, Sibylla AB som ingick i Lithellskoncernen. På Lithells fortsatte man under åren att tillverka husmansklassiker för matvaruhandeln. Klassiker som korv, blodpudding och sylta är fortfarande populära Lithells-produkter och man utökar ständigt sortimentet, alltid med en passion för traditionell mat.
På 70-talet var det dags för nästa banbrytande produkt att lanseras - hamburgaren. Året var 1972 när Sibylla hoppade på den nya ”hamburgarvågen” som nått Sverige och presenterade sin egen variant. Under åren växte Sibyllas meny. Ett måltidspaket som riktades till barn fick namnet Fun-Box. Förutom mat i mindre portioner ingick också en liten leksak i varje låda.
Läs även: Laga surkål, korv och potatis
Under 90-talet kom nästa stora nyhet inom Sibylla, nämligen det innovativa konceptet ”Sibylla shop in shop”. Man lanserade alltså Sibyllas populära varm- och grillkorv, färdigförpackade och redo att tillagas hemma, direkt till konsumenterna. Konceptet blev en succé och är än i dag ett av Sibyllas mest framgångsrika. Sibylla shop in shop finns på sju europeiska marknader och 2017 lanserades det i Sydkorea.
Franchise, utbildning och kedjeutveckling
Nu bildades Sibyllakedjan. Företaget gick då över till att bli en franchise och bildades av 170 franchisetagare landet runt. Sibylla är än i dag en franchiseverksamhet där man kan ansöka om att starta en egen restaurang. 1969 startades Sibyllaskolan som är en internutbildning där nya medarbetare får en introduktion till arbetet på en Sibyllarestaurang. Sibyllaskolan finns än i dag och syftet är nu som då att säkerställa att kvalitet och rätt kunskap finns ute i deras kök.
Sibylla är en franchisekedja. Det innebär att de lokala Sibyllarestaurangerna drivs av enskilda företagare runtom i landet. Idag är vi en rikstäckande snabbmatskedja med välutbildad personal, ett genomtänkt koncept och allt fler moderna restauranger. Det hela började med en korvvagn för 90 år sedan. Idag är vi cirka 140 restauranger över hela Sverige.
Produktion, ägarskap och utmärkelser
1956 flyttade AB Lithells sin produktion till Sköllersta i Närke, där man än fortfarande håller till. I anslutning till korvfabriken finns även en fabriksförsäljning som är ett populärt turistmål. Här kan man hitta varor från märken som Sibylla, Lithells, Lönneberga och Ridderheims.
Lithells var familjeägt i 70 år fram till 1997 då den finska livsmedelskoncernen Atria förvärvade familjen Lithells verksamhet med varumärkena Lithells och Sibylla. 2004 utsågs Sibylla till ett Superbrand, en utmärkelse som delas ut av den oberoende, internationella organisationen Superbrands som verkar för att lyfta fram unika och starka varumärken. Ett slags kvalitetsstämpel och en fin utmärkelse med andra ord.
Läs även: Variationer av varm korv
Sibylla i modern tid och internationell expansion
I dag kan man inte bara få sig en klassisk korv med mos, utan också vegetariska hamburgare, kyckling och kebab. Det finns omkring 140 Sibylla-restauranger i Sverige, och miljön har moderniserats under årens lopp. I dag kan man på många håll beställa maten via så kallad ”Drive-In” med bilen eller få maten hemkörd.
Sibylla är en del av svensk matkultur när den är som godast och de flesta svenskar har en relation till varumärket. Sibyllas goda produkter kan köpas i hela vårt avlånga land! Du hittar oss främst genom vårt Sibylla shop in shop-koncept i servicehandeln samt Sibyllakedjans restauranger. Idag är varumärket också väletablerat internationellt och finns på åtta marknader.
Sibylla - produkter och burkkorven
Sibylla korvkioskerna blev tidigt en central samlingsplats på många orter i landet och är djupt rotade i den svenska folksjälen. Sibyllas kokkorv på burk är en riktig klassiker. Originalet lanserades redan 1932 och Sibylla har sedan dess varit en riktig favorit och är i dag störst inom kyld burkkorv.
Nyheten Sibylla kokkorv kyckling på burk är resultatet av att allt fler väljer burkkorv i butik och att kycklingprodukter har fått ett riktigt uppsving. Fakta Sibylla kokkorv kyckling: Kycklingmängd: 59%, 300 gram per burk, cirkapris i butik 30 kronor. Kycklingkorven ligger i samma lag som originalet och är kylvara. Sibylla burkkorv har lång hållbarhet, hela 240 dagar, och är därmed ett säkert kort att bunkra i stugan, på båten eller hemma för spontana utflykter och dagar då middagen bara ska gå snabbt. Säljs hos Ica, Coop och Axfood.
- Oavsett om du befinner dig vid ett soligt torp, kryssar på ett blåsigt hav eller är på utflykt i skogen så fixar du snabbt en garanterat god måltid med Sibylla burkkorv. Koka korven i burken direkt över öppen eld eller på spisen om det svenska vädret envisas med att regna. Om det verkligen kniper fungerar det även att äta den kall direkt ur burken, säger Mathias Grennard, Brand Manager Atria Sverige.
Serveringstips och receptidéer
Serveringstips signerade Fredagskocken Mattias Larsson. Koka två korvar per person, stoppa dem i varsitt bröd och toppa med sriracha majonnäs och tunt hyvlade rädisor. Eller testa currykeso och rostad lök. Currykeso gör du enkelt genom att blanda 150 gram keso med 75 gram bostongurka, 1½ matsked curry och lite salt.
Tidslinje - historiska milstolpar
| År | Milstolke |
|---|---|
| 1907 | Oskar Lithell startar produktion i Kumla |
| 1932 | Sibylla-korven lanseras |
| 1956 | Produktion flyttas till Sköllersta |
| 1972 | Första Sibylla-hamburgaren lanseras |
| 1994 | Sibylla Shop in Shop lanseras |
| 1997 | Sibylla gatukök startar med 200 franchise i Sverige |
| 2004 | Sibylla utnämns till ett Superbrand |
| 2018 | Sibylla concept lanseras i Korea och England |
| 2022 | Sibylla fyller 90 år |
Sibylla i siffror
- Cirka 140 Sibylla-restauranger i Sverige.
- Över 150 miljoner Sibylla-portioner serverade per år (aktuell uppskattning i materialet).
- Sibylla shop in shop finns på flera internationella marknader.
- Sibylla burkkorv: hållbarhet 240 dagar, kycklingburk 300 g med 59% kyckling.
Vi var först. Vi uppfann varmkorven. På torg, längs vägarna, på idrottsarenor och i köpcentrum. En korv ska kokas så det knäpper till lite i skinnet när du tar ett bett. Krispiga pommes går direkt från fritering till servering. Och nyckeln till den perfekta tunnbrödsrullen är ett lätt och luftigt potatismos. Det här är självklarheter för oss. Vi är stolta över vår tradition, och genom åren har vi vidgat våra vyer.
