Alla sorters stekt fisk smakar extra gott med remouladsås till. Här är en remouladsås i en något moderniserad variant. Remouladsåsen går snabbt och enkelt att röra ihop, låt sen gärna såsen vila i kylen innan servering så smakerna hinner sätta sig.
Min absoluta favoriträtt är nystekt rödspätta med kokt potatis och en krämigt god remouladsås, som aldrig har varit i närheten av en tub...jag är lite kinkig med det! Jag har komponerat ihop den här såsen för att försöka återuppleva minnet av en fantastiskt god spätta med remouladsås som jag åt i Ronneby för ett par somrar sedan.
Snabb grund: remouladsås med crème fraiche
Häll alla ingredienserna i en skål (jag brukar alltid börja med den mindre mängden i ett recept, det är lättare att öka på än att dra ifrån....)och rör försiktigt ihop såsen, smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs. Ställ den gärna kallt några timmar, då gottar den till sig ännu mer.
Grovhacka kaprisen, hacka persilja och dragon. Rör ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Låt gärna såsen mogna någon timme innan den serveras.
Läs även: Variationer av baconris
- 2 msk grovhackad kapris
- 3 msk hackad persilja
- 1 tsk färsk eller torkad dragon
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk majonnäs
- 3 - 4 msk inlagd hackad gurka eller hackad ättiksgurka
- salt
- svartpeppar
Jag gillar att ha bostongurka i min remouladsås, men det är också lika vanligt att man har i 1 dl hackad syltlök & ättiksgurka istället. Välj det du gillar bäst.
Variationer och smaksättning
Smaka av och tillsätt mer curry, dill eller salt om det behövs. Skölj purjolöken och skiva den tunt. Blanda pickels, purjolök, majonnäs och crème fraiche i en skål. Rör ner curryn. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft och toppa med den rivna pepparroten.
Detta är en höjdare till remouladsås. Älska denna såsen. Sambon oxå. Återkommande varje fisk dag. Jättegod remouladsås!
Dansk remouladsås - fakta, tid och portioner
It takes a total of 10 minutes to make Dansk Remouladsås bästa receptet!. This recipe yields 4 portions. The main ingredients in Dansk Remouladsås bästa receptet! are: Majonnäs, Gräslök hackad, Kapris hackad, Citron ljuice, Dijon senap. Dansk Remouladsås bästa receptet! appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Dansk Remouladsås bästa receptet! What nutrients does Dansk Remouladsås bästa receptet! Dansk Remouladsås bästa receptet! is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein. Most dishes can be frozen, but quality may vary.
Snabb översikt
| Kategori | Info |
|---|---|
| Total tid | It takes a total of 10 minutes to make Dansk Remouladsås bästa receptet! |
| Portioner | This recipe yields 4 portions |
| Huvudingredienser | Majonnäs, Gräslök hackad, Kapris hackad, Citron ljuice, Dijon senap |
| Kost | Dansk Remouladsås bästa receptet! is an LCHF recipe that is low in carbohydrates and high in fat and protein |
| Glutenfritt | Dansk Remouladsås bästa receptet! appears to be gluten-free based on the ingredients, but always check labels on packaged products to be sure |
| Frysning | Most dishes can be frozen, but quality may vary |
Serveringsförslag: fisk och remoulad
Fish and chips med hemmagjord remouladsås är himmelskt gott! Börja med remouladsåsen, blanda alla ingredienser och ställ såsen i kylen.
Salt och peppar lyfter fisken, och det blir extra lyxigt med frasig fritering. Hetta upp rikligt med olja i en kastrull. Vispa ihop ägg och maizena till en jämn smet. Salta och peppra flundrafiléerna, doppa dem i smeten och fritera dem sedan i 3-4 minuter tills de kryllar sig och blir gyllenbruna.
Doppa även persiljan i smeten och fritera snabbt. Servera med remouladsås och citronhalvor, och gärna med krispiga pommesfrites.
Tips och erfarenheter från köket
Häll alla ingredienserna i en skål (jag brukar alltid börja med den mindre mängden i ett recept, det är lättare att öka på än att dra ifrån....)och rör försiktigt ihop såsen, smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs. Låt gärna såsen mogna någon timme innan den serveras.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
Här är några recensioner och omdömen som kan hjälpa dig att justera sältan och syran efter smak: Det var den saltaste remouladsås jag ätit . Supergod! Hej! Alldeles för salt .. minska till 1 krm så blir den säkert god. Jag blandade ut med ca 1 dl yoghurt eftersom jag redan hunnit haft i allt salt .. Härligt att läsa! 😊 Jag håller med. Supergod! Nej vilken fruktansvärd sås! Ingen i familjen ville äta av den...supersalt och alldeles för hög syra. Jag skulle ha läst recensionerna innan. Fruktansvärt salt. Gick tyvärr inte att äta.
Det här blev inte så bra. Dåligt recept. Kör själv med gräddfil, majonnäs och vanlig söt senap. Sen salt, peppar o persilja. Prova er fram efter eget huvud. Laga er egen helt enkelt. Måste inte vara proffs för att prova er fram. PS. Brukar gilla dina recept men inte det här. Jätte gott! Tyvärr så är receptet under all kritik. Inte bara det, denna smakar illa också. Du får nog tänka om innan du lägger ut recept nästa gång.
En väldigt god, kall sås som går jättefort att blanda ihop, ett recept jag älskar! Favorit i repris till middagen i kväll!
Alternativt upplägg: remouladsås med curry, purjo och pickles
Hacka pickelsen till såsen. Skölj purjolöken och skiva den tunt. Blanda pickels, purjolök, majonnäs och crème fraiche i en skål. Rör ner curryn. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft och toppa med den rivna pepparroten.
RemouladsåsBetyg 3.5 av 5.232 personer har röstat Under 15 min8 ingredienser EnkelAlla sorters stekt fisk smakar extra gott med remouladsås till. Här är en remouladsås i en något moderniserad variant.
Förberedelser när du gör fish and chips
Gör sedan smeten. Blanda mjöl, maizena, bakpulver, salt och peppar. Tillsätt vattnet och pressa i citron/lime och blanda ordentligt. Låt smeten stå och svälla en stund, ca 15 min. Använder du fryst fisk låter du den tina helt och rinna av, torka lätt med hushållspapper. Hetta upp olja, vänd filén först i mjöl och doppa sedan i smeten. Fritera i ca 5 min på varje sida.
Gör såhär:Börja med remouladsåsen, blanda alla ingredienser och ställ såsen i kylen.
Sammanfattande guide: så bygger du din remoulad
- Börja med crème fraiche och majonnäs.
- Tillsätt hackad kapris, gurka och örter som persilja och dragon.
- Rör ner syra med citron och eventuellt senap.
- Smaka av med salt, peppar och valfri krydda som curry eller dill.
- Låt gärna såsen vila i kyl så att smakerna sätter sig.
Jag vill aldrig köpa färdigt mer. Jättegod remouladsås!
