Ett tilltugg som är perfekt att servera till adventsminglet eller till självaste julafton. Sött, salt, mjukt, knaprigt... ja här får man ju allt i en och samma munsbit!
Ingredienser
- 15 dadlar
- 250 g brieost
- honung
- valnötter, finhackade
- flingsalt
- rosmarin
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär ett snitt i dadlarna och ta bort kärnorna.
- Fyll varje dadel med en skiva brieost och lägg i en ugnsform.
- Ringla på honung och strö över valnötter.
- Grädda i ugnen i ca 10 minuter, tills osten har smält.
- Strö över flingsalt och toppa med rosmarin.
Variationer och tips
Dessa ljuvliga dadlar fyllda med lagrad ost är det perfekta småplocket till julens glöggmingel. Kombinationen av sötma från dadlarna och den rika smaken av osten skapar små munsbitar som garanterat kommer att imponera på dina gäster.
Fyll dadlarna med en härlig blandning av valnötter, rostade hasselnötter och jordnötssmör. Smakbrytningen till de söta dadlarna är väldigt god. Enklast fyller du dadlarna om du lägger fyllningen i en spritspåse och spritsar in fyllningen i dadlarna.
Fyll dadlarna med mandelmassa som doppas i choklad och garneras med nötter och kokos - det blir en blandning mellan godis och konfektyr. Kärna ur dadlarna och fyll med mandelmassa. Finhacka nötterna och smält choklad i micron eller över vattenbad. Doppa en liten bit av dadeln i choklad och strö sedan på kokos eller nötter. Ställ på bakplåtspapper och låt chokladen stelna. Förvara i kylen en stund innan servering. Håller sig i en tät försluten burk upp till 7 dagar.
Läs även: Variationer av baconris
Andra inspirerande fyllningar och serveringsidéer
- Skär ett snitt i mitten på varje dadel och ta bort kärnan. Smula ner fetaosten i en bunke tillsammans med yoghurt. Rör ihop. Lägg en lagom stor klick feta- och yoghurtkräm i varje dadel och toppa med en valnöt. Strö över lite kanel och servera.
- Fyllda dadlar med fetaost och valnötter ger en härlig kontrast mellan sötma och syrlighet.
- Baconrullade dadlar med saganaki - stora baconrullade dadlar fyllda med en smakrik Saganakiost.
- Fetaost bakad i ugnen blir mjuk och krämig, perfekt tillsammans med söta dadlar och en varm ton av honung.
- Fyll dadlarna med nötblandningar: hacka valnötter och hasselnötter mycket fint, blanda med jordnötssmör och fyll dadlarna med hjälp av en engångsspritspåse.
Dadlar i köket - kort om råvara och användning
Dadlar kommer från det grekiska ordet daktylos, som betyder finger. Dadlar är en basingrediens i det grekiska köket och används mycket i desserter och bakverk. Det finns så mycket gott man kan göra med dadlar.
Raw food-bollar med kokos, mandel- och dadelkaka med fetaostfrosting, dadlar fyllda med fetaost och valnötter och baconrullade dadlar med saganaki - nä, nu blir man sugen. Även vi hoppar gärna på raw-trenden genom att bjuda på våra utsökta dadel- och kokostryfflar. En ljuvligt god fikakaka gjord på mandel och färska dadlar. Frostingen består av vår egen fetaost, honung och valnötter. En mustigare variant av våra klassiska dadel- och kokosbollar!
Servering och tips inför fest
Dessa små munsbitar är perfekta till glöggmingel eller som del av ett plockbord. När fetaost bakas i ugnen blir den mjuk och krämig, perfekt tillsammans med söta dadlar och en varm ton av honung.
Missa inte att anpassa mängder efter antal gäster - när du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
