Pasta är en basvara i matlagning. För dig som gillar pasta men samtidigt vill minska på energiintaget så är detta en perfekt produkt för dig. Triple Zero Pasta Tagliatelle från Forpro är inte en vanlig pasta utan tillverkas av konjacsrot. Triple Zero Tagliatelle är perfekt för att ersätta vanlig pasta om du kraftigt vill minska på intaget av kalorier.
Varför välja lågkaloripasta?
Denna pasta tillverkas av konjacsrot och innehåller därför endast 9 kcal per 100 g där nästan samtliga kalorier kommer från kostfiber. Triple Zero Pasta Tagliatelle ger därför endast 9 kcal per 100 g vilket är ett lågt energiinnehåll. För dig som vill minska på energiintaget men ändå njuta av pasta är detta ett bra alternativ.
Förberedelse och tillagning
Alla produkter från Forpro som är tillverkade av konjacsrot ska hällas av och sköljas noggrant 2 - 3 gånger i kallt vatten innan användning. Följ sedan tillredningsinstruktionerna på förpackningen. Häll bort vattnet från förpackningen. Skölj 2-3 gånger under kallt vatten. Värm i en öppen panna i 2-3 minuter eller i mikrovågsugn i 1 minut eller stir-fry. Förvara på en sval, torr plats.
Enkla lågkalorirecept med konjacpasta
Nedan följer flera sammansatta rätter och tillagningssteg hämtade från recept som passar bra ihop med lågkaloripasta. Du kan kombinera dem fritt beroende på smak och tillgång på ingredienser.
Läs även: Goda pastarätter med färre kalorier
Pasta med spenat, kyckling och lätt crème fraiche
- Stek kycklingen i en stor stek- eller traktörpanna ca 3 minuter.
- Lägg sen i lök och spenat och stek under omrörning några minuter.
- Tillsätt buljong och crème fraiche och låt puttra några minuter till.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Häll av pastan, spara ev. lite av pastavattnet, och tillsätt pasta och parmesanost i såsen.
- Späd med pastavattnet om du tycker såsen är för tjock och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Toppa med mandlarna och ev. rivet citronskal.
Lättare krämig pasta med rostade mandlar och halloumi (nyttigare variant)
Rosta mandlarna i torr stekpanna. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tagliatelle får även sällskap av knaperstekt halloumi och rostade mandlar som ger härligt crunch.
Vegetariska alternativ: Spaghetti med linsbolognese
Spaghetti med linsbolognese är en klassisk vardagsrätt i klimatsmart tappning. I denna smakrika vegobolognese är nötköttet utbytt mot proteinrika röda linser, både för hälsans och hållbarhetens skull. Tillsammans med vitlök, örter, tomat och rotfrukter blir linserna en minst lika mustig partner till spaghettin som köttfärsen.
Tips för att göra pastan mer mättande och näringsrik men med få kalorier
- Välj al dente: Pasta som är al dente ger ett lägre GI och håller dig mätt längre.
- Komplettera med grönsaker: Grönkål, spenat och andra bladgrönsaker ger volym, fibrer och näring utan många kalorier.
- Protein utan mycket fett: Använd magra proteinkällor som kyckling eller proteinrika baljväxter som linser.
- Använd små mängder smakförstärkare: Citron, örter, vitlök och en liten mängd ost räcker långt för smak utan att addera många kalorier.
- Spara lite pastavatten: Det hjälper såsen att binda sig och bli krämigare utan att behöva tillsätta mycket grädde eller smör.
Vilken pasta är nyttigast?
Vilken pasta är mer nyttig och hälsosam? Fullkornspasta eller den av vete? Ska pastan vara välkokt eller al dente? Och vad är grejen med bönpasta? Här hittar du svaren! Fullkornspasta innehåller mer näring, som fibrer och mineraler, än den vanliga vita pastan av vete. Bönpasta gjord på sojabönor eller andra typer av bönor innehåller mer näring, som protein, fibrer och mineraler, än vit pasta av vete.
Praktiska frågor och vanliga tips
Vilken typ av pasta passar bäst till krämiga såser? Kort pasta som penne, rigatoni eller farfalle fungerar bäst till krämiga såser eftersom de fångar upp såsen riktigt bra i sina håligheter eller veck. Detta gör varje tugga extra smakrik och fyllig. Hur vet jag när pastan är al dente? Al dente innebär att pastan är kokt men fortfarande har ett litet tuggmotstånd. Det finns fortfarande en textur.
Läs även: Allt du behöver veta om kokt pasta
Exempel: Enkel tabell med energivärde
| Produkt | Kalorier per 100 g | Kommentar |
|---|---|---|
| Triple Zero Tagliatelle (konjac) | 9 kcal | Nästan samtliga kalorier kommer från kostfiber |
| Vanlig vetepasta | ca 350 kcal | Mycket högre energitäthet |
| Fullkornspasta | ca 300-340 kcal | Mer fibrer och mineraler |
Serveringsförslag
Servera lågkaloripastan med rikligt med grönsaker, en källa till magert protein och smakrika örter för att få en mättande och näringsrik måltid. Kombinera med en enkel tomatsås, pesto eller en olivoljebaserad sås för en snabb och god vardagsrätt.
Detta är praktiska råd och receptinspiration för dig som vill äta pasta men hålla nere på kalorierna.
Läs även: Recept: Krämig Pasta med Räkor
