Instruktioner: Lägg dadlarna i en mixer tillsammans med liiite het vatten. Kör till en puré. Lägg i övriga ingredienser och mixa till en slät smet. Mixa ihop alla ingredienserna utom jordnötterna. Mixa länge tills du får en riktigt slät smet. Du kan äta den direkt men om du vill ha en glasskänsla kan du låta den stå någon timme i frysen. Frys in ett par timmar eller över natten. Fyll glassformar med lite jordnötter och glassen.
Denna chokladglass är ett hälsosammare alternativ som inte innehåller tillsatt socker och som använder naturliga sötningsmedel som dadlar och banan. Den är krämig och rik på smak från jordnötter, kokos och kakao, vilket gör den till en favorit för både veganer, mjölkallergiker och alla som vill njuta av njutbar dessert utan onödiga tillsatser. En näringsrik dessert som passar bra när man vill ha något chokladigt samtidigt som kroppen får bra fetter och protein.
Grunden bygger på att få i sig riktig mat för hormonbalans och stabilt humör. Maten bör innehålla protein, fett, fibrer samt viktiga vitaminer och mineraler för att kroppens hormoner ska kunna produceras - inte bara könshormoner utan även må-bra-hormoner. En balanserad kost, kolhydratcykling och anpassad energinivå bidrar till bättre hormonsignaler och en sund kroppssammansättning. I denna chokladglass används naturliga fetter och protein för att stödja målet.
Receptet är inspirerat av Victoria Willéns veganska jordnöt- och chokladglass. Den är naturligt söt av banan, krämig och rik på smak av jordnötter, kokos och kakao. För extra textur kan man rosta nötter lätt innan blandningen tillsätts. För de som vill ha extra protein eller kollagen kan man tillsätta det sist i blandningen.
Läs även: Komplett guide till köttfärs
Så här gör du steg för steg:
- Lägg dadlarna i en mixer tillsammans med lite hett vatten och kör till puré.
- Tillsätt övriga ingredienser utom jordnötterna och mixa till en slät smet.
- Mixa länge tills smeten är helt jämn.
- Fyll glasstillbehör med lite jordnötter, häll i glassmeten och frys in ett par timmar eller över natten.
- Vid servering kan man röra om då och då ur behållaren för att undvika iskristaller.
Tips och variationer:
- Byt ut jordnötterna mot mandelsmör eller sesamsmör om det finns allergier.
- Om du vill ha en ännu krämigare textur, använd kokosgrädde på tetrapack istället för konservöversättning.
- För en ännu mer mättande dessert, tillsätt ett ägg eller kollagen till blandningen före mixning (anpassa efter kostpreferenser).
- För mjölkfria alternativ kan man använda kokosgrädde eller färska kokosmjölk jämte banan som sötningsmedel och bas.
Denna glassuppskrift kopplar ihop smaktillfredsställelse med näring genom att använda naturliga ingredienser som dadlar, banan, jordnötter, kokos och kakao. Det är ett prisvärt och enkelt alternativ för den som vill uppnå hormonbalans och stabila humörsignaler utan att kompromissa med smaken. Med rätt ingredienser och små justeringar kan man få en dessert som känns lyxig men samtidigt kroppsvänlig.
Sammanfattning av receptet:
Läs även: recept på sockerkaka med nyttigare ingredienser
- Blötlägg dadlarna i lite varmt vatten och mixa till puré.
- Lägg i övriga ingredienser utom jordnötter och mixa till slät smet.
- Tillsätt jordnötter till smeten, fördela i glasstillbehör och frys.
- Rör om då och då i frysen för jämn nedkylning och undvik iskristaller.
Relaterade kommentarer och citat
“Åh herregud, så gott. Jag är chokladälskare och den här glassen är min nya favorit.”
“Det här är en dessert som passar fint för hormonbalans och fertilitetshälsa, med högkvalitativa fetter från ghee och ägg.”
Läs även: recept på mångsidig kycklinggryta
