Den populära Lyxshaken från MAX Burgers har nu fått en växtbaserad variant som snabbt blivit en succé bland gästerna. Lyxshake Vegan lanserades först på MAX Hötorget i Stockholm och finns nu tillgänglig på alla MAX-restauranger i Sverige i flera smaker, däribland choklad.
Bakgrund och lansering
Statistik från Jordbruksverket visar att mjölkkonsumtionen i Sverige minskat med 44 % sedan 1980, vilket speglar ett ökande intresse för alternativ till mejeriprodukter. MAX har märkt av denna förändring och lanserade därför Lyxshake Vegan i fyra smaker: Päron, Jordgubb, Blåbär och Choklad.
Vid testlanseringen i maj månad på MAX Hötorget såldes den veganska shaken så snabbt att försäljningen motsvarade en veckas försäljning på bara ett dygn, vilket visar på den stora efterfrågan. Sedan dess har veganska shakes även testats i Luleå, Umeå, Uppsala, Göteborg och Malmö.
Innehåll och smakprofil
Den veganska chokladshaken är baserad på kokosmjölk och kokosfett, vilket ger den en krämig och fyllig konsistens utan att använda några animaliska produkter. Ingredienserna inkluderar kokos som bas, tillsatt bär och sylt för smak och sötma. Till skillnad från den traditionella milkshaken med mjölk och grädde har den veganska varianten ingen grädde på toppen.
Läs även: Inspiration: Vegansk pasta
Smaken beskrivs som rik och lyxig, med en tydlig chokladkaraktär kombinerad med sötma och en härlig svalkande känsla. Den nya vegan-shaken erbjuder ett smakfullt alternativ för den som vill undvika mjölkprodukter, men ändå vill njuta av en smakrik och lyxig shakeupplevelse.
Varför välja vegansk Lyxshake?
- Hälsa: Många väljer bort mjölk av hälsoskäl, exempelvis laktosintolerans eller allergier.
- Miljö: Växtbaserade produkter har ofta en lägre miljöpåverkan jämfört med animaliska.
- Smak: Den veganska chokladshaken har utvecklats för att bibehålla den goda smaken även utan mjölkprodukter.
MAX ser detta som en viktig del i sitt hållbarhetsarbete och vill erbjuda alla gäster smakvariationer utan kompromisser på kvalitet eller smak.
Eventuell allergiinformation
MAX använder raps- och solrosolja vid fritering, och det finns möjlighet till samfritering på vissa restauranger, vilket kan vara relevant för personer med allergier. Den veganska chokladshaken innehåller inga animaliska produkter som mjölk eller grädde, men innehåller naturligtvis kokos. Det är alltid viktigt att kontrollera med restaurangen vid specifika allergier.
Övriga veganska shakes från MAX
Utöver chokladsmaken finns även veganska varianter av Lyxshake med smaker som päron, jordgubb och blåbär. Dessa shakes innehåller frukt och bär kombinerat med kokosbas för att skapa en smakupplevelse som är både lyxig och naturlig.
Läs även: Veganskt recept: Friterad blomkål
Samtidigt som de veganska Lyxshakes lanserades, introducerades även Dreamshake - en vegansk milkshake gjord på kokos som ska ersätta de traditionella mjölkbaserade milkshakes på meny.
Var kan man testa Lyxshake Vegan Choklad?
- MAX Hötorget, Stockholm
- Cityrestauranger i Luleå, Umeå, Uppsala, Göteborg och Malmö
Efter testperioden har målet varit att möjliggöra tillgång till dessa veganska shakes på alla MAX-restauranger runt om i Sverige, särskilt inför sommarsäsongen.
Reaktioner och mottagande
Shaken har fått mycket positiva omdömen från gäster som uppskattar hur krämig, söt och fyllig drycken är trots att den helt saknar mjölk. Kombinationen av friterade pommes doppade i jordgubbshake blev snabbt en favoritkombination bland testpersoner.
Sammanfattning av nyckelingredienser i Max Lyxshake Vegan Choklad
| Ingrediens | Funktion |
|---|---|
| Kokosmjölk och kokosfett | Bas för krämig, fyllig konsistens |
| Chokladsås eller chokladsmak | Ger den karakteristiska chokladsmaken |
| Naturliga aromer | Förhöjer smakprofilen |
| Sötning | Ger en balanserad sötma utan överdrift |
| Syra/surhetsreglerande medel (rastat i andra varianter) | Bidrar till smakbalans |
Läs även: bästa receptet på sojafärssås
