Konserverad majs är en stapelvara i många kök, känd för sin bekvämlighet, långa hållbarhet och mångsidighet. Den kan användas i en mängd olika rätter, från enkla vardagsmåltider till mer avancerade kulinariska skapelser. Denna artikel utforskar en rad olika recept som använder konserverad majs, och visar hur denna enkla ingrediens kan förvandlas till läckra och tillfredsställande måltider.
Tacoköttbullar med potatismos
En enkel och smakrik middag som är snäll mot plånboken. Håll utkik efter extrapriser på köttfärs, gärna i storpack, så att du kan frysa in och ha till hands. Blanda köttfärsen med tacokrydda och tillsätt konserverad majs för extra smak och textur. Servera med fluffigt potatismos för en komplett och mättande måltid.
Pastasallad med sweetchilidressing och kyckling
En krämig och smakrik pastasallad med massor av sås, grönsaker och kyckling. Variera grönsakerna efter smak och byt ut kycklingen mot ett vegetariskt alternativ om så önskas. Konserverad majs ger en söt och krispig touch till salladen. Denna pastasallad är snabb att göra och perfekt för en lunch eller lättare middag.
Couscoussallad med kikärtor, grönsaker och vinägrett
En perfekt sommarsallad som är både mättande och fräsch. Salladen toppas med paprika, tomat, gurka, majs, marinerade kikärtor, rödlök, morot och kronärtskockor. Vinägretten ger en syrlig och uppfriskande smak. Konserverad majs bidrar med sötma och textur till denna färgglada och näringsrika sallad.
Läs även: Variationer på klassisk tonfiskpasta
Vegetariska miniquesadillas med avokadokräm
Quesadillas är supergott och kan varieras i oändlighet med olika fyllningar. I dessa vegetariska miniquesadillas används svarta bönor, majs, paprika och goda kryddor. Servera med en krämig avokadokräm för en extra smakdimension. Den konserverade majsen ger en söt och saftig fyllning till dessa läckra quesadillas.
Nachoplåt med salsiccia - enkelt och gott!
En enkel och väldigt god nachoplåt med salsiccia istället för vanlig färs. Stek salsiccan, skjutsa in nachosen i ugnen en kort stund och toppa sedan med dina favoritgrönsaker. Konserverad majs passar utmärkt som topping på denna festliga nachoplåt och ger en söt kontrast till den kryddiga salsiccan.
Enkel majssoppa
En otroligt enkel majssoppa som toppas med majs, paprika och persilja. Anledningen till att man blandar fryst och konserverad majs är att den frysta majsen inte är lika söt som den konserverade. Soppan är snabb att tillaga och perfekt som en lätt lunch eller förrätt.
Creamed Corn - Gräddig majs med fetaost
Detta recept på Creamed Corn är ett av de godaste tillbehören till tacos. Fetaosten lyfter den stuvade majsen till helt nya höjder. Om du vill göra rätten vegansk kan du använda iMat istället för grädde och vegansk fetaost. I detta recept används konserverad majs, men färsk eller fryst majs fungerar också bra. Grilla den färska majsen efter att ha blötlagt den en stund, skala av kornen och använd dem på samma sätt som den konserverade majsen.
Läs även: Variationer av baconris
Ingredienser:
- 2 salladslökar
- 2 msk rapsolja
- 2 burkar majs à 340 gram
- 50 gram fetaost
- 1/2 dl grädde
- 1/2 tsk salt
Instruktioner:
- Skiva löken och fräs i olja i en kastrull.
- Häll av vätskan från majsen. Fräs med löken tills all vätska dunstat bort.
- Tillsätt grädde och fetaost och låt puttra cirka 10 minuter.
- Salta och mixa med mixerstav men lämna en tredjedel av majskornen hela.
- Servera genast.
Majsfritters - frasiga små plättar till förrätt eller snacks
Majsfritters är frasiga små plättar som passar bra som förrätt eller snacks till ett glas öl. De blir frasiga och knapriga tack vare bakpulver. Ät dem med fingrarna och ha servetter till hands.
Ingredienser:
- 1 burkmajs (150 g)
- 0,5 dl inlagd jalapeño
- 0,5 dl riven ost, gärna cheddar
- 1 ägg
- 1 msk majsstärkelse (Maizena)
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 2 msk rapsolja
Instruktioner:
- Låt majsen rinna av.
- Mixa hälften av majsen med mixerstav.
- Hacka jalapeñon.
- Blanda mixad och hel majs med jalapeño, ost, ägg, majsstärkelse, bakpulver och salt.
- Stek små plättar av majssmeten i olja ca 3 min på varje sida.
- Låt dem rinna av på hushållspapper.
Rostad majsröra med creme fraiche
En vansinnigt god, rostad majsröra som verkligen blivit en favorit. Den rostade majsen gör smaken på röran makalöst god! Perfekt till grillad mat, eller lägg en klick på en matig sallad eller som dipp till fröknäcke.
Ingredienser:
- 1 liten burk majs (160 g)
- 2 dl creme fraiche (valfri fetthalt)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk sambal oelek
- Salt
Instruktioner:
- Häll av vätskan från majsburken.
- Rosta majsen i en torr stekpanna tills den får lite färg.
- Mixa hälften av majsen.
- Blanda den mixade majsen med resten av ingredienserna till en röra.
Ytterligare användningsområden för konserverad majs
Utöver de specifika recepten ovan kan konserverad majs användas i en mängd andra rätter. Här är några idéer:
- Pizzapålägg: Strö konserverad majs över din hemgjorda pizza för extra sötma och textur.
- Soppor och grytor: Tillsätt konserverad majs till dina favoritsoppor och grytor för att öka näringsinnehållet och smaken.
- Salsor: Blanda konserverad majs med hackad lök, tomat, koriander och limejuice för en snabb och enkel salsa.
- Äggrätter: Rör ner konserverad majs i omeletter, frittatas och quiches för en extra smakdimension.
- Fyllningar: Använd konserverad majs som en del av fyllningen i enchiladas, burritos och tacos.
- Sallader: Strö konserverad majs över grönsallader för att ge en söt och krispig touch.
Tips för att använda konserverad majs
- Skölj majsen: Innan du använder konserverad majs, skölj den noggrant under kallt vatten för att avlägsna överflödig stärkelse och natrium.
- Välj rätt sort: Konserverad majs finns i olika varianter, inklusive hel majs, krämig majs och sockermajs. Välj den sort som passar bäst för ditt recept.
- Experimentera med smaker: Konserverad majs passar bra med en mängd olika smaker, så var inte rädd för att experimentera med olika kryddor och örter.
- Förvara korrekt: Förvara öppnad konserverad majs i en lufttät behållare i kylen och använd inom några dagar.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
