Skippa skuldkänslor och känn lugnet - en macka kan också bli en helt okej middag. Falukorvsmackan skulle nästan kunna kvala in som en svensk klassiker, särskilt när den toppas med senap och ketchup och avnjuts med ett glas kall mjölk.
Ingredienser
- 6 skivor falukorv
- 1 msk smör
- 2 ägg
- Salt
- Peppar
- 2 skivor sirapslimpa
- 2 tsk senap
- 2 msk ketchup
Steg för steg
- Stek falukorven gyllene i smöret.
- Stek äggen på båda sidor. Salta och peppra.
- Rosta brödskivorna i samma stekpanna.
- Fördela korven och äggen på de rostade brödskivorna.
- Toppa mackorna med senap och ketchup.
- Servera gärna med ett glas kall mjölk.
Tips och variationer
Stek brödet i smör i stekpanna, knäck i två ägg vid sidan om och stäng av plattan. Låt äggen steka bara på en sida och på väldigt låg värme så blir gulan krämig och lite frasiga kanter runtom. Lägg ihop med majonäs på brödet, stekt falukorv och några tomatskivor.
Smakprofil och klimat
Väljer du denna rätt som middagslösning bidrar den till en snabb, enkel och prisvärd måltid som passar vardagskvällar när tiden är knapp. Klimatguiden i receptet anger 1,40-2,40 kg CO2e per portion, vilket är användbart när du vill ha koll på maten du äter och samtidigt njuta av god smak.
Bakom receptet
Ett recept från: Buffé nr 4, 2017. Energi 2033 KJ / 486 kCal. Fett 33 g. Salt 6.36 g. Kolhydrater 30 g. Protein 19 g.
Läs även: stekt macka med ägg
Tillbehör och omgivning
En kalasmacka som är lätt att tycka om. Vissa gillar extra krämighet med majonäs, tomat och gärna lite extra smörstekt bröd. Den här mackan är en favorit hos många och passar både som snabb middag och helgfrukost.
Inspireras av vardagsbilder och recept i sociala medier där man delar tips om hur man anpassar mackan för olika smakpreferenser och hur man enkelt förbättrar smaken utan att göra det svårt.
Relaterade receptidéer
- Stekta ägg på rostat bröd med falukorv som tillägg
- Snabb mat som kombinerar protein och kolhydrater i en enkel macka
- Hur man rostar bröd perfekt i samma panna som kött och ägg
Speciella anteckningar
Kommentarer från läsare visar att mackan uppskattas när sirapslimpan rostas ordentligt i smör och när korven får fin färg för en krispig yta. För att få en ännu krämigare äggula kan man välja att låta äggen steka bara på ena sidan.
Läs även: Smakrikt Kycklinggryta Recept
Läs även: Gott Recept: Stekt Svartkål
