Att hitta recept som tilltalar både barn och vuxna kan vara en utmaning. Kycklinggryta är en klassiker som kan varieras i oändlighet för att passa olika smaker. Denna artikel ger dig inspiration och ett enkelt recept på en barnvänlig kycklinggryta, samt tips på hur du kan anpassa den efter dina egna preferenser.
En Familjefavorit: Kyckling med Rosmarinsås
Ett populärt alternativ är kyckling med rosmarinsås, ofta en given succé i många barnfamiljer. Kombinationen av kyckling och den aromatiska rosmarinsåsen skapar en välsmakande och aptitlig rätt som kan serveras med en mängd olika tillbehör.
Serveringsförslag:
- Ris
- Pasta
- Potatis
- Krossad potatis med vitlök
- Potatisgratäng med parmesan
- Ostiga potatiskakor
Tips: Använd färska örter från din egen trädgård för att ge rätten extra smak och doft. Att odla egna örter är ett roligt och givande projekt som kan engagera hela familjen.
Recept: Kyckling med Rosmarinsås
Ingredienser:
- Kycklingfiléer
- Schalottenlök
- Vitlök
- Creme fraiche
- Grädde
- Färsk rosmarin (eller torkad)
- Salt och peppar
Gör så här:
- Dela kycklingfiléerna på mitten (på längden).
- Hacka schalottenlöken fint.
- Fräs schalottenlöken i en stekpanna tills den blir mjuk och glansig. Pressa i vitlöksklyftorna.
- Tillsätt creme fraiche och grädde. Låt såsen puttra i ca 5-7 minuter, rör om då och då.
- Krydda med rosmarin, salt och peppar efter smak.
- Lägg i kycklingfiléerna i såsen och låt dem sjuda tills de är genomstekta.
Snabba Kycklinggrytan: Ett Enkelt Recept för Vardagen
För de dagar då tiden är knapp är en snabb kycklinggryta ett utmärkt alternativ. Detta recept är enkelt att följa och kräver få ingredienser, vilket gör det perfekt för stressiga vardagskvällar.
Läs även: Snabb och enkel barnmat
Ingredienser (4 portioner):
- Ris eller kokt potatis (för 4 portioner)
- 1 purjolök
- Ca 600 g strimlad kycklingfilé
- 1 tsk olja
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk senap
- 1/2 kycklingbuljongtärning (eller 1/2 msk kycklingfond)
- Salt och peppar
- 20 g persilja
Gör så här:
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Ansa och skär purjolöken i bitar.
- Stek kycklingen och purjolöken i oljan tills de får färg.
- Rör i resten av ingredienserna och låt det koka upp och koka någon minut.
- Smaka av med salt och peppar.
- Hacka persiljan och strö över den.
- Servera grytan med riset och gärna en sallad.
Näringsvärde per portion:
- Energi: 2172 KJ / 519 kCal
- Fett: 13 g
- Salt: 1.34 g
- Kolhydrater: 55 g
- Protein: 43 g
Anpassa Receptet efter Dina Egna Preferenser
En av de bästa sakerna med kycklinggryta är att det är så lätt att anpassa receptet efter dina egna smaker och preferenser. Här är några tips på hur du kan variera din kycklinggryta:
- Grönsaker: Tillsätt dina favoritgrönsaker, som broccoli, morötter, paprika eller champinjoner.
- Kryddor: Experimentera med olika kryddor och örter för att ge grytan en unik smak. Curry, paprika, vitlökspulver, timjan och oregano är alla bra alternativ.
- Sås: Använd olika typer av grädde, creme fraiche eller yoghurt för att variera såsens konsistens och smak. Du kan också tillsätta lite mjöl för att tjockna såsen.
- Styrka: Tillsätt en nypa chili eller några droppar tabasco för att ge grytan lite hetta.
- Sötma: En skvätt honung eller sirap kan balansera ut syran från tomatpurén och ge grytan en mer komplex smak.
Klimatsmarta Val
Genom att göra medvetna val av ingredienser kan du minska din klimatpåverkan. Välj gärna kyckling från svenska gårdar och satsa på säsongens grönsaker. Du kan också minska mängden kött i grytan och istället öka andelen grönsaker.
Krämig Stroganoff med Kyckling: En Variation på Klassikern
För den som gillar Stroganoff är krämig Stroganoff med kyckling ett spännande alternativ till den traditionella korv Stroganoff. Denna variant är minst lika god och ger en mer hälsosam touch till rätten.
Historisk Bakgrund:
Stroganoff är en rysk rätt som ursprungligen tillagas med strimlat nötkött i en sås av grädde, tomatpuré, senap och lök. När rätten kom till Sverige anpassades den till lokala smaker och tillgängliga ingredienser. Istället för nötkött började man använda falukorv, vilket resulterade i den svenska varianten Korv Stroganoff.
Läs även: Tips för att laga knän på byxor
KiddoKitchen: Inspiration och Hjälp i Vardagen
För föräldrar som söker inspiration och hjälp med matlagningen är KiddoKitchen en utmärkt resurs. Appen erbjuder en mängd olika recept som passar hela familjen, samt information och tips om barnmat och näring.
Funktioner i KiddoKitchen:
- Recept för barn i olika åldrar (från 4 månader till ca 7 år)
- Validerade recept av barndietist
- Möjlighet att ställa frågor direkt till dietist
- Gratis app (tillgänglig för iOS och Android)
- Möjlighet att registrera sig som gäst eller skapa ett konto
Recensioner:
- "Jag älskar KiddoKitchen! Det är så enkelt att hitta recept som passar min familj. Jag har aldrig varit så glad över att laga mat!" - Rebecca
- "Hjälpsam app i vardagen! När man ska hålla reda på exakt allt så är det skönt att ha en guide för mat. Barnen har hittills älskat alla recept (och vi med för den delen). Bra med information och att man kan ställa frågor direkt till dietist också, uppskattas!" - Elvni
- "Tack / Slutkörd pappa" - Philip
Vanliga Frågor:
- Är KiddoKitchen appen gratis? Ja, appen är helt gratis.
- Tar ni fram era recept själva? Vi har tagit fram ca 90 % själva och 10 % med hjälp av en konsult. Samtliga recept är validerade av vår barndietist.
- Måste jag skapa konto för att få tillgång till appen? Nej, det går fint att registrera dig som gäst. Vissa funktioner kräver dock konto.
- Till vilka åldrar på barn riktar sig appen? Från 4 månader till ca 7 år.
- Till vem vänder man sig om man är intresserad av att samarbeta med KiddoKitchen? Kul!
Läs även: 50 snabba middagar för familjen
