Ikväll gör vi supergod, frasig kyckling, som vi först panerade i panko och steker, och som sen gratineras med tomatsås och mozzarella.
Vi serverar vår kyckling med spaghetti och en fräsch och vacker sallad med gurka och tomat.
Frasig kycklingfiléer toppade med mozzarella som tillagas i en god tomatsås.
Toppa kyckling med hälften av tomatsåsen, och strö över mozzarella.
Läs även: Variationer av Kyckling Kabanoss
Gratinera i 10-12 min i ugnen, eller tills osten har smält och kycklingen är genomstekt.
Tillsätt pasta till det kokande vattnet, och koka i 8-9 min, eller tills ‘al dente'.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen.
Rör i resterande tomatsås i kastrullen med pasta.
Läs även: Guide: Perfekt helstekt kyckling
Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Tomat- och mozzarellafylld kycklingfilé: Kyckling i ugn som blir extra festlig och god när varje filé fylls med tomat, mozzarella och basilika.
Filéerna steks först i panna och täcks sedan i form med en enkel tomatsås.
En middag som gillas av hela familjen, här serverad med pasta men passar också fint att bjuda med ris eller pressad potatis.
Skiva tomaterna och mozzarellan. Krydda tomaterna med salladskrydda. Plocka bladen från basilikan.
Läs även: Sommargrillning: Så Grillar Du Kyckling
Håll skärmen tänd
Skiva tomaterna och mozzarellan. Krydda tomaterna med salladskrydda. Plocka bladen från basilikan.
Skär ett snitt längs med i varje kycklingfilé, så att det blir som en liten ficka att fylla. Lägg i skivor av tomat och mozzarella samt färska basilikablad.
Här kan man stänga med en tandpetare om man vill, men det funkar även utan.
Heta upp en stekpanna med olivolja och bryn filéerna runt om. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsform.
Rör ner löken och pressa i vitlök och låt den fräsa med några minuter. Tillsätt körsbärstomater och tillsätt smulad grönsaksbuljong och strimlad basilika. Låt koka 5-10 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
Smaka av såsen med salt och nymalen svartpeppar. Tillsätt vatten för att lätta upp såsen och ev chiliflakes för lite hetta.
Slå såsen över kycklingen i formen och tillaga kycklingen i ugnen ca 30-35 minuter.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av. När kycklingen har 10 minuter kvar och kycklingen har en innertemperatur på 65 grader, toppa med resterande mozzarella och tillaga klart i ugnen.
Halvera kycklingen snett och lägg uppe på pastan.
Start ReceptKycklingpasta med mozzarella
Betyg 4.1 av 5.92 personer har röstat
Under 15 min
Instruktioner: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Hacka basilika (spara några blad till garnering).
På slutet, börja med tomatsåsen. Finhacka löken och stek i olja, pressa i vitlök och stek lite till.
Medelhavets Pärla är en del av såsen tillsammans med krossade tomater och vatten.
Ställ åt sidan på en tallrik. Viktigt: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Kycklingen i ugn som blir extra festlig och god när varje filé fylls.
Frasig kyckling med tomatsås och mozzarella serveras ofta med pasta och en frisk sallad.
Ingredienserna varierar beroende på variant: spaghetti eller penne, panko, ägg, tomatsås, mozzarella och färska örter.
Energi- och näringsvärden visas i recepten och kan variera beroende på portion och tillägg.
Klimatguiden pekar på att olika recept kan minska klimatpåverkan utan att kompromissa med smak och njutning.
Ta genvägen med färdigstrimlad kycklingfilé och en förpackning tomatsås med vitlökssmak.
Toppa hela härligheten med mycket mozzarella och krispig, vitaminrik paprika och middagen är redo att avnjutas.
Tomat- och mozzarellafylld kycklingfilé: Kyckling i ugn som blir extra festlig och god när varje filé fylls med tomat, mozzarella och basilika.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser: 4 portioner, pasta 300 g, kycklingbröst 4, mozzarella 250 g, tomater 2-4, basilika, olivolja, salt, peppar.
För snabb tomatsås: körsbärstomater, gul lök, vitlök, färsk basilika, buljongtärningar, vatten, chiliflakes, salt, peppar.
Gör så här: Skiva tomaterna och mozzarellan. Krydda tomaterna med salladskrydda. Skär ett snitt längs med i varje kycklingfilé, fyll med tomat och mozzarella och basilikablad.
Fräs löken i olivolja, tillsätt vitlök, och häll på körsbärstomater och buljong samt basilika. Låt koka 5-10 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Slå såsen över kycklingen i formen och tillaga kycklingen i ugnen ca 30-35 minuter. När kycklingen har 10 minuter kvar, toppa med mozzarella och tillaga klart i ugnen. Halvera kycklingen och lägg uppe på pastan.
4 portioner: Pastarätt med kyckling och mozzarella, toppad med färska tomater och basilika.
Ingredienser: 1 förp stekt och skivad kycklingbröstfilé, mozzarella, körsbärstomater, pasta, grädde, pesto, mâchesallad, basilika, salt, peppar.
Gör så här: Koka pastan, skär mozzarella och tomater, blanda med kyckling och sås, toppa med mozzarella och sallad.
Energi 2741 kJ / 656 kcal per portion i en variant, och energi 3384 kJ / 807 kcal i en annan variant.
Ingrediensernas roll och allergener
- Spaghetti innehåller gluten och vete; kan innehålla spår av soja.
- Pankoströbröd innehåller gluten och vete.
- Riven mozzarella innehåller mjölk.
Köksredskap
- Bakplåt
- Stekpanna
- Kastrull
Praktiska tips
- Växla mellan ugn och stekpanna för extra krispighet på panerad kyckling.
- Håll kycklingen genomstekt men saftig genom att följa innertemperatur.
- För extra färg och smak, grädda till osten bubblar och får gyllene yta.
Näringsvärden och klimatguide
Energi (kcal) och energivärden nämns i varje variant och kan variera beroende på ingredienser och portioner.
