Mumsig och snabbfixad sås till grillad kyckling eller som dipp till chips och grönsaker. En enkel kall sås som passar till allt! Perfekt till fisk, kyckling, wok eller grönsaksrätter.
Snabbt grundrecept med crème fraiche och sweet chilisås
Bara att blanda crème fraiche med sweet chilisås och lite salt och såsen är färdig. Ett recept från: Buffé nr 2, 2019
3 dl crème fraiche
1/2 dl sweet chilisås
1 krm salt
Gör så här: Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
Läs även: Smakrika kalla såser
Variant med dill - fräsch och örtig
Mumsig och snabbfixad sås till grillad kyckling eller som dipp till chips och grönsaker. Crème fraiche, sweet chilisås och dill är allt som behövs! Ett recept från: Buffé nr 5, 2012
2 dl lätt crème fraiche
1/2 dl sweet chilisås
1/2 dl finskuren dill
salt
peppar
Gör så här: Rör ihop lätt crème fraiche, sweet chilisås och finskuren dill. Smaka av med salt och peppar.
Serveringsförslag
- Passade perfekt till baconlindade kycklingfiléer med kokt ris.
- Passar till kyckling, kött, fisk, lax, panerad torsk och vegobiffar.
- Toppen till kyckling eller kött, både grillat, stekt eller i ugn.
Tips och smakvariationer
Den är såååå god och lätt att smaksätta beroende på vad du ska äta till. Lätt att göra, smakrik och suuuupergod!
Läs även: Gör din egen tonfiskröra med pasta
Smaksätt efter maten: Grundrecept: 5 dl creme fraische eller gräddfil, 1 kruka färsk gräslök, 1 kruka färsk persilja, 1/2 tsk örtsalt + valfri smaksättning nedan.
Förslag på smaksättning
- 2 klyftor vitlök
- 1 dl sweet chili sås
- 2 msk honung
- 1/2 dl kapris
- 1 paket mosad fetaost
- riven pepparrot
- rivet citronskal + pressad citron
- svartpeppar
Jättegott att även blanda i lite vitlök men även salladskrydda. Jag gör den med hackad rödlök och vitlök. Passar till grillen och till chipsen, så god.
Praktiska råd och kommentarer från användare
Såsen är lagom till 4 portioner. Väldigt lätt men supergod sås! Godaste såsen! Passar till kyckling och lax.
Super enkel att göra och god! God och lätt att göra! Toppen till kyckling eller kött, både grillat, stekt eller i ugn. Ja den passar jättebra till det. Brukar själv servera den till det.
Generellt passar nog de flesta av mina kalla såser till grillat/stekt kött. De med citron och lime passar kanske bättre till kyckling/kalkon och fisk men går att äta till kött också.
Läs även: Inspiration: Kalla såser för rökt lax
Grundrecept och snabbvariant - jämförelse
| Recept | Ingredienser | Tid | Kommentar |
|---|---|---|---|
| Crème fraiche + sweet chilisås | 3 dl crème fraiche, 1/2 dl sweet chilisås, 1 krm salt | Under 15 min | Enkel, passar till allt |
| Dillvariant | 2 dl lätt crème fraiche, 1/2 dl sweet chilisås, 1/2 dl dill, salt, peppar | Under 15 min | Fräsch och örtig, passar till kyckling |
| Gräslök/persilja-baserad | 5 dl creme fraische, gräslök, persilja, örtsalt + valfri smaksättning | Snabb | Många smaksättningsmöjligheter |
Användartips
- Smaka av med salt och peppar.
- Finhacka gräslök och persilja innan du blandar.
- Smaksätt såsen med valfri smaksättning beroende på vad du serverar till.
God, enkel, nyttig och snabb kanonsås! Den här vill jag tipsa er alla om!
