Pizza Champion Cup är inte bara en tävling; det är en plattform som hyllar pizzabakning som en konstform och ett hantverk. Genom att arrangera tävlingar, mässor och marknadsföringsaktiviteter runt om i Sverige, strävar Pizza Champion Cup efter att lyfta fram svensk pizza på den kulinariska kartan.
Bakgrunden till Pizza Champion Cup
Initiativtagaren bakom detta evenemang är Mike Arvblom, en världsmästare i pizzabakning. Hans passion för pizza och engagemang för att utveckla svensk pizzakultur ledde till grundandet av Sveriges pizzaförening i januari 2014. Bara två månader senare samlade han ihop och grundade det officiella svenska pizzabagarelandslaget. Arvbloms vision var att skapa en gemenskap där Sveriges bästa pizzabagare kunde samarbeta för att utveckla yrket och representera landet i internationella mästerskap.
År 2016 lanserade Arvblom Pizza Champion Cup, en tävling som snabbt blev en framgång. Den erbjuder pizzabagare en möjlighet att visa upp sina färdigheter i olika kategorier och vinna prestigefyllda priser. Tävlingen fungerar även som en mötesplats för pizzabagare att utbyta kunskaper, erfarenheter och diskutera de senaste trenderna inom pizzabakning.
Pizza Champion Cup 2018: Höjdpunkter och Vinnare
Pizza Champion Cup 2018 var indelat i två deltävlingar, en i Stockholm (Malt & Mat) och en i Göteborg (Vin & Deli). Under varje deltävling bedömdes deltagarnas pizzor av en professionell jury utifrån smak, utseende, kreativitet och utförande. Medaljer och diplom delades ut i kategorier som bästa råvaror, bästa ostblandning, bästa tomatsås och mest uppfinningsrika pizza.
Läs även: Sjöbos bästa pizza
Här är några av vinnarna från Pizza Champion Cup 2018:
- Årets Pizzakock: Riccardo Birghillotti (Da Riccardo, Alingsås)
- Sveriges Bästa Gourmetpizza: Amir Bozaghian (Vezzo, Umeå)
- Sveriges Snabbaste Pizzabagare: Mehmet Ertas (Vezzo, Umeå)
- Sveriges Tuffaste Pizzakartongsvikare: Vojin Bozovic (Pizzeria Adriatic, Linköping)
- Sveriges Bästa Margherita-pizza: Amir Bozaghian (Vezzo, Umeå)
- Sveriges Bästa Dessertpizza: Metin Kizil (Kroppkärrs Pizzeria, Karlstad)
- Sveriges Bästa Glutenfria Pizza: Zoran Yovanovski (Brödernas, Stockholm)
Vinnaren i kategorin Sveriges bästa gourmetpizza fick en resa till Parma, Italien, för att representera Sverige i Pizza-VM 2019.
Kroppkärrs Pizzeria: En lokal favorit
Kroppkärrs Pizzeria i Karlstad är värd att nämna i samband med Pizza Champion Cup. Metin Kizil från Kroppkärrs Pizzeria vann Sveriges bästa dessertpizza 2018 och tog även brons i kategorin Sveriges bästa glutenfria pizza. Pizzerian är känd för sina unika och innovativa pizzor, inklusive Nutellapizza och Kanelbulle kebab.
Kronoparken: En plats för pizzaälskare
Kronoparken i Karlstad är en stadsdel med ett rikt utbud av restauranger, inklusive Kroppkärrs Pizzeria. Här finns även "The Golden Pizza" med 24 karats guld, som kostar 110 000 kr. Kronoparken erbjuder också ett prisvärt utomhusbad, Parkbadet Kronan, perfekt för avkoppling under sommaren.
Läs även: Guide till perfekt pizzasås
Syftet med Pizza Champion Cup
Det primära syftet med Pizza Champion Cup är att lyfta fram svensk pizzabakning som den konstform och det hantverk det verkligen är. Genom att arrangera tävlingar, mässor och marknadsföringsaktiviteter runt om i Sverige, strävar organisationen efter att öka medvetenheten om svensk pizza och dess kvalitet.
Målet med Pizza Champion Cup
Målet är att hitta Sveriges absolut bästa pizzabagare. Organisationen reser runt i hela Sverige för att arrangera pizza-event och tävlingar. Vinnaren i kategorin Sveriges bästa gourmetpizza har möjlighet att vinna en resa till Italien för att tävla vidare i Pizza-VM.
Visionen för Pizza Champion Cup
Visionen på längre sikt är att, utöver tävlingar och event i Sverige, även samarbeta med grannländerna för att skapa en integration bland alla pizzabagare och pizzaälskare över alla gränser.
Juryn i Pizza Champion Cup
En professionell och pizzakunnig jury är på plats under varje deltävling för att bedöma varje deltagares pizza efter bäst smak, utseende, kreativitet och utförande. Juryn består av välrenommerade experter inom pizzabakning, inklusive världsmästare, svenska mästare och andra framstående pizzakockar.
Några av jurymedlemmarna inkluderar:
Läs även: Lyxiga pizzatillbehör
- Mike Arvblom - VM-guld (juryordförande)
- Mikael Lundgren - Pizzaexpert
- Ali Charhrour - Svenskt silver & VM-brons
- Jannis Pebes - Svenskt silver
- Petrut Pruna - Skandinavisk pizzamästare
- Jonny Yuksel - Svenskt guld & skandinaviskt guld
- Tony Gerasovski - Svenskt guld
- Josef Hakimi - Nordiskt guld
- Dan Arvblom - Vice ordförande i Pizza Champion Cup
- Mansour Rashidi - Pizzaexpert
- Michael LaMarca - Fyrfaldig mästare i USA:s pizzamästerskap
- Missy Green - VM-guld i pizzajonglering & världskänd reporter på PMQ (jury i Stockholm)
- Raanan Yossi Nussel - Grundare till Pizza Domino med över 50st pizzerier
- Zana Aziz - Svenskt Guld - Sveriges bästa pizzabagare (Pizza Champion 2017)
Samarbetspartners
Pizza Champion Cup är beroende av sina samarbetspartners för att kunna anordna tävlingarna och evenemangen. Dessa partners inkluderar företag inom livsmedelsindustrin, restaurangbranschen och andra relevanta sektorer.
