Att baka glutenfria och laktosfria kakor behöver inte vara svårt. Här samlar vi sju nya sorters småkakor att baka - spröda, sega och supergoda! Dessutom får du smarta tips som hjälper dig att njuta av nybakat, utan gluten och laktos. Recepten är uppskattade favoriter som passar perfekt till kafferepet, barns fika eller när du vill ha något enkelt och snabbt.
Småkakor för alla tillfällen
Jordgubbssnittar, mjölkchokladsnittar, salta smörkakor, nutellakakor och fyllda havreflarn upplagda på en bricka. Det finns många olika kakor för dig som vill baka utan gluten och laktos.
- Jordgubbssnittar
- Mjölkchokladsnittar
- Salta smörkakor
- Nutellakakor
- Fyllda havreflarn
Glutenfria tekakor
Glutenfria tekakor ligger nygräddade på en plåt - så goda och enkla att göra. Med hjälp av olika glutenfria mjölsorter kan du skapa kakor som håller ihop och fastnar inte i pappret. Ett tips är att använda matskedsstora högar för att få perfekta kakor.
Det blev mer som smul som det behövdes en sked för att kunna äta, inte kakor som kan kan äta mer händerna. Men kan lika gärna göra smeten i stekpanna och blanda under uppvärmningen för att sen lägga upp på tallrik och äta med sked. Väldigt knapriga och goda.
Läs även: Brownies och biskvier – mjölk- och glutenfritt
Specialkakor med smak och variation
Citrongrottor med vit choklad är en av favoriterna som alltid har en given plats på kafferepet. Scones på ett glasfat är ett nostalgiskt recept för den som söker något extra.
Har delat i två delar - tillsätter hackad mandel/russin (el. glögg kryddor) i ena delen och hackad blockchoklad i den andra.
Jag skulle prova ca 1 tsk malda glöggkryddor. Det låter gott, perfekt med lite syrligt till det söta!
Tips för glutenfritt och laktosfritt bakande
Baka glutenfritt! Här har vi samlat massor av inspiration till din nästa glutenfria bakstund. Om du uteslutit gluten men ändå vill njuta av nybakat finns smarta tips och recept för dig.
Läs även: Recept: Gluten- och laktosfria pannkakor
Hej! Låter gott! Kul att du tycker om receptet! Har blivit favoritkakor. Det skulle stått miniformar i receptet. Förstod det när jag satt ut 25 små formar på plåten. Kul att du tyckte om receptet och tack för dina tips, låter jättegott!
En av de lätta och snabba kakor som nu ingår i snabbt - enkelt - uppskattat - barnbarns - fika.
Jag skulle använda: 0,25-0,5 g saffran (½-1 paket) och gärna röra ut saffranet i det smälta smöret innan övriga ingredienser blandas i. Havre, smör och saffran passar ofta bra ihop.
HejEn undran ska det inte vara bakpulver i dessa kakor? Ja, det tror jag faktiskt kan bli gott med saffran. Funderar på att ha i saffran. Tror det kan bli gott.
Hade i 60 g smör istället (av misstag faktiskt) och det blev bra. De höll ihop och fastnade inte i pappret.
Läs även: glutenfria limpor och frallor
Dom gick super snabbt och väldigt goda! Gott att stoppa i grovhackad choklad i formarna innan gräddning.
Mina kakor blev jättebra och mycket goda!
| Sort | Smakvariation/tips | Förslag på extra ingrediens |
|---|---|---|
| Havrekakor | Saffran blandas i smör och sedan övriga ingredienser | Mald glöggkrydda, mandel, russin |
| Chokladflarn | Knapriga och går snabbt att göra | Hackad blockchoklad |
| Citrongrottor | Sura och söta, perfekt till kafferepet | Vit choklad |
| Scones | Nostalgiskt, passar bra till fika | Glutenfri mjölmix |
Sammanfattning av enkla och snabba recept
Det är enkelt att anpassa recepten efter smak och behov. Kakorna kan göras snabbt, är uppskattade och passar både till barn och vuxna. Perfekt att göra i miniformar för barn eller att addera grovhackad choklad innan gräddning för extra smak.
Vi hoppas att dessa tips och recept inspirerar dig till att baka fler glutenfria och laktosfria kakor!
