Små krispiga, ljuvliga chokladpraliner med frasiga cornflakes i chokladen. Så himla goda och mycket lätta att göra själv. Ett tips är att tillsätt något krispigt i fudgen, t ex hackad sötmandel, hackade nötter eller krispiga flingor. Då blir fudgen ännu godare!
Ingredienser för cornflakeschoklad / cornflakesdrömmar
- 100-200 g choklad (valfri sort, ljus, mörk eller mjölkchoklad) beroende på mängd smet
- ca 2-2½ dl cornflakes
Ingredienser för kakor med cornflakes och choklad (ca 25 kakor)
- 100 g smör, rumsvarmt
- 2 dl socker
- 1 dl olja
- 2 msk potatismjöl
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk hjorthornssalt
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g mörk choklad, hackad
- 2 ½ dl cornflakes
Gör så här - cornflakeschoklad (praliner eller fudgeliknande bitar)
- Smält chokladen i en skål över ett vattenbad i en kastrull.
- Krossa flingorna lite lätt med fingrarna.
- Blanda den smälta chokladen med cornflakes och eventuellt hackade nötter eller sötmandel.
- Klicka ut chokladsmeten i små formar.
- Låt stelna, gärna i kyl. Små krispiga, ljuvliga chokladpraliner med frasiga cornflakes i chokladen är klara att servera.
Gör så här - cornflakeskakor
- Sätt ugnen på 175°.
- Rör smör och socker poröst. Vispa smör och socker pösigt.
- Blanda i oljan, rör om till en jämn smet. Vispa i oljan.
- Blanda potatismjöl, mjöl, hjorthornssalt och vaniljsocker och häll det sedan i smeten, rör om. Blanda i övriga ingredienser.
- Rör i den hackade chokladen och cornflakes.
- Rulla degen till bollar i handen och lägg på en bakpappersklädd plåt. Forma till bollar eller skeda upp på bakplåtspapper på plåt.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Grädda 13-15 minuter, i mitten av ugnen, på 175 grader.
- Låt svalna på galler.
- Om man vill pynta till dem lite så smält choklad och ringla över dem när de svalnat.
Variationer och tips
- Chokladfudge med bara 2 ingredienser - himmelskt gott för alla chokladälskare!!!
- Ett tips är att tillsätt något krispigt i fudgen, t ex hackad sötmandel, hackade nötter eller krispiga flingor.
- Risbräck består av smält choklad och puffat ris - ett klassiskt, underbart godis som passar både jul och påsk.
- 200 g choklad och 5 dl rispuffar ger ett enkelt recept för risbräck.
- Följ gärna Lindas bakskola på Instagram så får du alla nya recept i ditt flöde!
Berättelse och bakminnen
Detta recept fick jag av en dam som heter Ingrid för många år sedan. Både hon och hennes syster var vida kända på landsbygden hemma-omkring för deras kakor. Med lite hämthjälp av M blev det bakat lite kakor till kalaset på lördag. Dessa spröda godingar fullkomligt smälter i munnen. Vill börja med att tacka för era värmande ord, det värmer verkligen.
Snabba nyckelpunkter
- Krossa flingorna lätt, blanda med smält choklad och klicka ut i formar.
- För kakor: blanda smör, socker, olja, torra ingredienser, rör i choklad och cornflakes, forma bollar och grädda.
- Pynta med smält choklad efter gräddning för extra lyx.
| Typ | Huvudingredienser | Tid |
|---|---|---|
| Cornflakespraliner | Choklad, cornflakes, ev. nötter | 15-30 min (inkl. stelning) |
| Cornflakeskakor | Smör, socker, olja, mjöl, potatismjöl, hjorthornssalt, vanilj, choklad, cornflakes | 30-40 min (inkl. gräddning) |
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
