Gör en omelett i micron! Perfekt när du saknar tid och idéer, men har ett par ägg hemma. Det är i alla fall ett av mina ess i att dra fram ur kockärmen när jag saknar plan till lunch eller mellanmål.
När det måste gå fort eller när jag vill rensa och använda upp det som finns i kylen. Ägg passar ju ihop med det mesta, binder ihop och rundar av smakerna från annat. Det är så smidigt att göra omelett i micro, det tar bara några minuter.
Grundrecept för omelett i mikron (1 port)
Knäck äggen i en liten djup tallrik, vispa dem lätt och tillsätt mjölk, salt och några tag med pepparkvarnen. Vispa äggen tillsammans med 2 msk mjölk. Vispa med en gaffel ihop ägg, grädde och vatten i en djup skål.
- 2 ägg
- 1-2 msk mjölk eller 1 msk vispgrädde + 1 msk vatten
- Salt och vitpeppar efter tycke
Smeten ska vara lite krämig, det blir klart på eftervärme sedan. Salta och peppra efter tycke (det går att ersätta grädde mot enbart vatten om så önskas).
Läs även: Värma hamburgare utan att de blir torra
Tillagning i mikron
Tillaga i mikron på full effekt cirka 1 minut, rör om och tillaga ytterligare cirka 1 minut. Värm omeletten på full effekt i micro i ca 1,5 minut. Rör runt. Värm i 1-2 minuter till.
Tänk på att varje mikro kan variera i styrka, så håll ett öga på omeletten så att den inte blir för torr. Rör om äggröran ofta för att undvika att den blir torr på vissa ställen.
Fyllningar och toppningar - använd det du har
Knäck äggen i en liten djup tallrik, vispa dem lätt och tillsätt mjölk, ost, skinka och majs. Fyllning: Skär ost och valt pålägg i mindre bitar. Lägg i fyllningen.
Jag toppade med lite grönkål, stekta haricot verts, körsbärstomater och majosås - det som fanns hemma. Går fint att servera direkt i skålen med önskade tillbehör.
Läs även: Bästa metoderna för att värma fryst pizza
Om ni tycker om smält ost på omeletten så kan ni lägga på några ostskivor över omeletten när den är riktigt het. Lägg en tallrik över så smälter osten.
Servingsförslag
- Servera omeletten med rostat bröd (gärna fullkorn).
- Serevera omeletten med tex. sallad, tacofärs eller någon god stuvning.
- Knäck äggen i en liten djup tallrik, vispa dem lätt och tillsätt mjölk, ost, skinka och majs.
Varianter: snabb omelett, äggröra, ägg i kopp och pocherade ägg
Äggröra i micro är kanske det enklaste sättet att laga ägg på. Resultatet blir krämigt och gott, och man slipper disk från stekpannan. Rör om äggröran ofta för att undvika att den blir torr på vissa ställen.
Ägg i kopp, även kallat "eggs in a mug", är en trendig och enkel frukosträtt. Den tillagas direkt i en kaffemugg och kan smaksättas på olika sätt. För bästa resultat, använd en kopp med höga kanter som ger ägget utrymme att tillagas jämnt.
Att pochera ägg i mikrovågsugnen är enklare än man kan tro. Metoden ger ett resultat som liknar traditionellt pocherade ägg, men med mindre arbete.
Koka ägg i mikron - så gör du
Att koka ägg i mikron är fullt möjligt och ger bra resultat. Man kan uppnå olika konsistenser från löskokt till hårdkokt genom att justera tillagningstiden.
Läs även: Bästa metoden för att värma pizza så den smakar nybakat
Fyll en skål med vatten och placera ägget i skålen. Var noga med att använda en skål som är tillräckligt stor så att vattnet inte kokar över i mikron.
Exempelrecept - snabblunch eller mellanmål
| Recept | Ingredienser | Tillagning |
|---|---|---|
| Matig omelett med skinka och majs | 2 ägg, 2 msk mjölk, 1 skiva ost, 2 msk majskorn, 1 skiva skinka | Tillaga i mikron på 750 W ca 1 min, rör om, tillaga ytterligare ca 1 min. Servera med rostat bröd. |
| Supersnabb klassisk omelett | 2 ägg, 2 msk mjölk/vatten, 1/2 krm salt, 1 msk riven ost, 1 tomat | Tillaga i mikron på full effekt ca 1 min, rör om, tillaga ytterligare ca 1 min. Skivad tomat är gott till. |
Tips och säkerhet
- Det går snabbt och det blir mindre disk jämfört med andra metoder.
- Tänk på att varje mikro kan variera i styrka, så håll ett öga på omeletten så att den inte blir för torr.
- Smeten ska vara lite krämig, det blir klart på eftervärme sedan.
- Var noga med att använda en skål som är tillräckligt stor så att vattnet inte kokar över i mikron när du kokar ägg.
Det är så smidigt att göra omelett i micro, det tar bara några minuter. En omelett i micro är perfekt för stressiga morgnar eller när du snabbt vill ha ett mättande mål. Smaklig spis om du provar, puss!
