Blev det över grillad kyckling, kycklingfilé eller kycklingfärs från middagen? Vi har samlat recepten som tar tillvara på kycklingresterna!
Snabba och matiga mackor
Vad sägs om en matig macka med grillad kyckling och edamameröra eller en krämig pastagratäng med kyckling?
Fräsch och matig macka med grillad kyckling, fräst babyspenat och en vansinnigt god röra på sojabönan edamame.
Gratänger och ugnsrätter
Pastagratäng med kyckling: En färdiggrillad kyckling åker ner i denna gratäng tillsammans med broccoli, färdig pastasås och olika sorts ost.
Läs även: läckra recept för tärnad bacon
Gratinera i ugnen och servera med en sallad.
Kyckling och bacongratäng
Pajer och tacoinspirerat
Tacopaj, matig macka med grillad kyckling eller en krämig pastagratäng med kyckling... Detta är bara några av alla smarriga recept vi tipsar om nedan som tar tillvara på dina kycklingrester!
Tacopaj är en riktig klassiker men har du testat att ha kycklingfärs i istället för köttfärs?
Läs även: Variationer av Kyckling Kabanoss
Tacokycklingpajen görs med färdig pajdeg, kycklingfärs och taco kryddmix.
Wraps, quesadillas och fajitas
Kycklingwrap: Riktigt smarrig kycklingwrap fixar du enkelt till här.
En smakrik fetaoströra kompletterar den stekta kycklingen som kryddats med oregano och bbq-sås.
Lägg allt i stora tortillabröd och rulla ihop till en wrap och allt är klart att äta och njuta av.
Grillad quesadilla med rökt chili, ost och paprika, serverad med grillad majs och kyckling.
Läs även: Guide: Perfekt helstekt kyckling
Fyllda tortillabröd med paprika och en röra av ost och gräddfil.
Quesadillan är god som tex mex-middag med majs och grillad kyckling, men också som förrätt eller tilltugg klippt i små bitar.
Kycklingfajitas: Klassiska kycklingfajitas är snabblagad mat som dessutom är otroligt enkel att lyckas med.
Fyll tortillabröd med kryddig kyckling, guacamole och salladsblad.
Toppa dina kycklingfajitas med koriander och lime så har du middagen färdig på nolltid.
Bacon, baconinlindat och andra godbitar
Baconlindad kycklingfilé: Saftig baconinlindad kyckling är en riktig klassiker.
En rätt som alla kan och hinner laga, till och med efter jobbet.
Kyckling och bacon är allt du behöver, men det räcker mer än nog för att tillfredsställa hungern och smaklökarna.
Klassiker i ny tappning
Recept på krämig STROGANOFF MED STEKT OCH SKIVAD KYCKLING.
En minst lika god variant till klassisk korvstroganoff där kycklingkött ersätter korven.
Krämig kyckling till middag
Denna sommar har dragonen växt så det knakat.
I just denna rätten hade jag torkad rosmarin, det funkar lika bra såklart.
Kycklingfilé i rosmarinsås (4-6 pers) - ingredienser och tillagning
| Ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Kycklingfilé | 900 g |
| Schalottenlök | 1 |
| Vitlöksklyftor | 2 |
| Tomatpure | 2 msk |
| Kinesisk soja | 1/2 msk |
| Kycklingfond | 3 msk |
| Kalvfond | 2 msk |
| Paprikapulver | 2 tsk |
| Torkad rosmarin | 3 tsk |
| Vatten | 2 dl |
| Creme fraiche | 3 dl |
| Grädde | 1 1/2 dl |
Gör såhär: 1) Börja med att dela kycklingfiléerna på mitten (på längden). Stek dem i olja och smör blandat på ganska så hög värme tills de fått fin färg.
2) Hacka shalottenlöken, ha i det i stekpannan och pressa också i vitlöksklyftorna. Blanda runt.
3) Ha i tomatpure, soja, båda fonderna och alla kryddor, häll på vatten och låt stå och puttra tills vattnet nästan kokat in helt.
4) Häll på creme fraiche och grädde. Låt puttra i ca 5-7 minuter, rör om då och då.
Gott med ris eller potatis.
Dragonkyckling med gräddsås och ris
Denna underbart krämiga och goda dragonkyckling med gräddsås och ris är en lättlagad maträtt som inte kräver särskilt många ingredienser.
Jag gör den helst med färsk dragon (som man köper i kruka) eller fryst dragon, men har man inte tillgång till det kan man ta torkad dragon.
Ett tips är då att blötlägga den i lite vatten eller olja så den piggnar till - en lite skvätt som den får suga i sig räcker.
Dragonkyckling - ingredienser (kort)
- 900 g kycklingfilé eller kycklingbröstfilé
- 1/2 gul lök, 3 vitlöksklyftor
- 1/2 citron, 0,5 dl hackad färsk dragon (eller 2-3 msk torkad)
- 1/2 röd chilifrukt, 5 bitar soltorkade tomater i olja
- 10 cm purjolök, 3-4 dl grädde
- Tillbehör: 4 dl ris, sallad, tomat, gurka
Skär varje kycklingfilé i mellanstora bitar, cirka 5-6 bitar per filé. Värm upp smör i en stekpanna och lägg i kycklingen. Stek så den får yta runt om.
Stekt hellre kycklingen i omgångar än allt på en gång, om det inte får plats.
Hacka lök och grovhacka vitlök och lägg i pannan med kycklingen. Låt löken mjukna och pressa sedan över saften från en halv citron.
Strö över hackad, färsk dragon och chili samt strimlade soltorkade tomater. Häll gärna också i en matsked av oljan som de soltorkade tomaterna ligger i - då blir det god smak.
Strimla purjolöken och lägg i. Låt allt puttra i några minuter. Slå på grädde och låt det puttra i ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris samt en enkel sallad.
Använd rester smart - tips och inspiration
Det som ser ut som rester kan bli basen till dina godaste soppor, såser och grytor.
Med några enkla ingredienser och lite tålamod kan du göra en gyllene, smakrik kycklingbuljong som slår den köpta med hästlängder och dessutom minskar matsvinnet.
Se vad du kan laga av dina matrester - tips och recept.
Blev det rester över efter dagens middag? Vi tipsar om vad du kan laga med dem!
Tacopizza, gratäng eller soppa... Vi tipsar om vad för gott du kan hitta på med resterna!
Fler populära kycklingrecept att prova
- Kycklingfilé med krämig fetaostsås och bacon
- Mango Chutney kyckling
- Kycklinggryta
- Kyckling och bacongratäng
Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka.
Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan.
