God morgon! En bra frukost ger dig ny energi och frukostätare tenderar att göra hälsosammare val resten av dagen. Behöver du lite frukostinspiration och förslag på vad man kan äta på morgonen förutom knäckemackor och flingor? Här tipsar vi om goda och vegetariska frukostrecept som ger dig energi att klara dagen!
Varför välja enkla frukostar?
Letar du efter ett snabbt och enkelt frukostalternativ är overnight oats svaret! Dessa frukostfavoriter är inte bara enkla att göra, de är också lätta att variera och perfekta att förbereda kvällen innan. Overnight oats kan du variera i all oändlighet- inspireras av dessa magiska recept.
Overnight oats och chiapudding
Två glasburkar med overnight oats smaksatt med choklad och chiapulver, toppade med skivor av banan och klickar av yoghurt. Förbered den kvällen innan och avnjut en färdig chiapudding nästa morgon. Förbered den kvällen innan och avnjut en färdig chiapudding nästa morgon. Mixa alla ingredienser utom nötterna. Ställ in i en burk med lock i kylen över natten. Ta ut på morgonen och rör om.
Snabba grötalternativ
Havregrynsgröt är en favoritfrukost hos många. I vanliga fall kokas den med vatten, för en mer krämig och smakrik gröt kan du istället använda mjölk. Blanda gryn, mjölk och salt i en kastrull. Koka upp och låt därefter gröten sjuda i 3-4 minuter. Rör om då och då. När gröten är färdig, häll över den i skålar.
Läs även: Ljuvlig Mandelmassekaka
Blanda havregryn, vatten och salt i en skål. Ställ in i mikrovågsugnen och mikra på full effekt i 1,5-2 minuter. Häll i proteinpulver och rör om. När gröten är klar, rör ner en klick jordnötssmör, toppa med skivad banan och kanel. Enkelt och gott! Rör ner ett ägg för extra protein, toppa med nötter för crunch eller byt ut kokvattnet mot äppeljuice för sötma.
Bakad gröt och ugnsvarianter
Starta dagen med en nybakad frukost! Vad sägs om ugnsbakad gröt och knapriga müslikakor? En djup tallrik med ugnsbakad gröt smaksatt med äpple serverad med mandelsmör och färska hallon. Bananabread och uppskuren grape på en skärbräda, intill en tallrik bakad gröt med äpple och mandelsmör. Få en skön start på helgen med en frukost på Banana bread, bakad gröt och pocherade ägg.
Snabba äggrecept
Ägg är perfekt till frukost. Det är proteinrikt och är ett av våra mest näringsrika livsmedel. Knäck äggen i en djup tallrik, vispa lätt och tillsätt mjölk, ost, salt och peppar. Tillaga i mikron på full effekt ca 1 minut, rör om och sätt in i mikron ytterligare en minut. Potatisomelett toppas med tonfisk och en sallad med tomat, rödlök, oliver och haricots verts. Snabbt, gott och enkelt! Vi lagar olika sorters omelett som passar alla smaker.
Smarta mackor och avokado
Letar du efter ett matigt och hälsosamt frukostrecept? Varför inte testa den klassiska avokadomackan? Gör den extra smarrig genom att servera den med ägg - löskokt eller stekt, du väljer själv! Ingredienser för 2 portioner: 2 skivor mjukt bröd, 1 avokado, 1-2 ägg, 2 msk olivolja eller färskost, 1 tsk chiliflakes, citronkrasse eller bladpersilja, salt och peppar. Gör så här: Koka ägget i 5-6 minuter om du vill ha det löskokt. Rosta brödet. Bred färskost eller stryk olivolja på brödet. Dela och skiva avokadon i tunna bitar, lägg det på brödskivorna. Skala ägget och dela det i två halvor. Lägg ägghalvorna eller de stekta äggen på brödskivorna. Toppa med bladpersilja eller smörgåskrasse.
Läs även: recept på snabbt hembakat bröd
Smoothies och drycker
Smoothie är en bra frukost för dig som har svårt att äta en matig måltid direkt på morgonen. Mixa ihop den på morgonen och drick direkt eller häll den i en shaker för att ta med till jobbet. Smoothie med bär och banan är en gott och enkelt frukostalternativ. Med en smoothie till frukost får du i dig vitaminer och fibrer som kroppen behöver för att få bra. Föredrar du kaffe? Du kan också göra en mandellatte genom att blanda två deciliter varm växtbaserad mjölk med en tesked mandelsmör.
Snabba sötsaker och bakverk
Havreplättar toppade med delade hallon, skivad banan och lönnsirap. Plättar toppade med sylt och ätbara blomblad. Våfflor, mangosmoothie och så lite bakad gröt med äpple. Mmm, söndagsfrukost! Ett bord med en röd- och vitrutig bordsduk med två tallrikar med belgiska våfflor med friterad kyckling och en klick smör, ett smörfat och en kopp med svart kaffe. Frozen yoghurtbars med yoghurt och hallon skurna i munsbitar. Müslikakor med banan, jordnötssmör och blåbär på ett skrynkligt bakplåtspapper.
Proteinrika alternativ
Här listar vi frukostrecept rika på protein - till hela veckan. Proteingröt toppad med jordgubbar. Blanda kvarg med hallon och granatäpplepulver. En krämig, enkel och god frukost med granatäpplepulver. Ägg, kvarg och nötter ger bra protein och mättnad. Häll i proteinpulver i gröten och rör om.
Tips för variation och förberedelse
Skapa egna smakäventyr med våra goda frukostrecept! Du kan få dem både veganska och glutenfria om du vill. Om du byter ut äppel- eller apelsinjuice mot rödbetsjuice, morotsjuice eller grönsaksjuice får du snabbt i dig grönsaker redan vid frukosten. Rödbetsjuice innehåller naturligt nitrat, vilket bland annat gjort den populär bland utövare av konditionssporter. Blanda lika delar rödbetsjuice och granatäppeljuice eller äppeljuice, smaksätt med pressad lime.
Med våra osötade nötsmör som jordnötssmör eller mandelsmör får du energi, omättade fettsyror, protein, och en god smak till exempelvis havregrynsgröten. Nötter, kokoschips, havregryn, lönnsirap, torkade bär - egenrostad granola är svårslagen och perfekt att göra i förväg och förvara i skafferiet. Glöm inte att äta mellanmål! Här har vi recept på goda mellanmål som är enkla att ta med.
Läs även: snabb och krämig pastarätt
Enkla steg att ta med
- Mixa smoothies på morgonen eller kvällen och ta med i en shaker.
- Förbered overnight oats eller chiapudding kvällen innan.
- Gör en sats granola eller müslikakor att plocka ur skafferiet.
- Förbered ugnsbakad gröt och värm snabbt vid behov.
| Recept | Förberedning | Passar för |
|---|---|---|
| Overnight oats | Blanda kvällen innan, ställ i kylen | Stressiga morgnar, ta med till jobbet |
| Havregrynsgröt | Koka 3-4 min på spis eller 1,5-2 min i micro | Snabb, varm frukost |
| Avokadomacka med ägg | Rosta bröd, skiva avokado, koka eller stek ägg | Matig och proteinrik |
| Smoothie | Mixa och drick eller ta med i shaker | Vitaminer och fibrer på språng |
