Vattenmelonmojito är en variant på vanlig mojito med rom, lime och mynta med extra fruktig och läskande vattenmelon. Serveras i högt highballglas eller liknande - eller glasburk med handtag och skruvlock, Hurricane-glas eller använd fantasin. Du behöver en iskrossare med vev att krossa is med. Det ska vara mycket krossad is - nästan hela glaset helst. Alternativ är att slå in isbitar i en ren kökshandduk eller iskrosspåse och slå sönder med en klubba eller hammare. Vidare är en drinkmortel i trä bra att krossa lime, mynta och melon med. Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma.
En enkel och god variant på Aqua fresca som är en slags latinamerikansk eller Mexikansk smoothie eller bål. Du kan servera med is i kannan eller isbitar eller krossad is i glasen. Eller väl kyld utan is. Rör om i kannan innan servering. Jag garnerade med små bambuspett med en bit melon samt limeklyfta. Eller gör festliga cocktailpinnar med färsk frukt. Klyfta eller skivad lime, mynta, melonbitar och/eller jordgubbar är fler förslag. Du kan ta annan melon istället för vattenmelon som ex. Istället för att pressa färsk lime kan man köpa färdigpressad limesaft.
En annan festlig variant är att mixa med jordgubbar och mynta eller mixa en vattenmelonslush av fryst melon. Till vattenmelondrickan behöver du mogen vattenmelon, rörsocker, pressad lime samt vatten. Mixa tärnad vattenmelon, socker, lime och vatten i en mixer. Sila genom en grov sil ex. en chinoise eller durkslag bort de grövsta bitarna om du önskar. Förvara vattenmelondrickan i en kanna i kylen. Rör om innan servering. Servera vattenmelondrickan kall med is och gärna garnerad med fruktspett, limeklyftor, melonbitar eller liknande.
Undertecknad beskriver sin bakgrund igen: Jag heter Katarina, ensamstående med en 24-årig son och gillar att laga mat på en höft.... Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången!
Läs även: Gör en Perfekt Vattenmelon Shake
En skön variation av vattenmelondrickan är att göra en läskande agua fresca - en latinamerikansk drink som passar som måltidsdryck eller som juice. För att få en extra fräschhet kan man använda mynta och lime, eller prova att blanda vattenmelon med jordgubbar och mynta. Du kan servera med is i kannan eller direkt ur kylen. Skala melonen, skär i bitar och mixa med vatten. Sila bort kärnor och lös upp med lime, myntablad och kärnmått om så önskas.
Ingredienser oftast använda i receptet inkluderar: vattenmelon, lime, sockerdricka (eller socker), florsocker och färsk mynta. För bästa resultat: låt melonjuicen kallna i kylen i 1-3 timmar och tillsätt is och lime i serveringen. Mixa allt till en slät dryck och garnera gärna med mynta eller limeklyftor. Denna dryck är både fräsch och svalkande under varma dagar.
- Förberedelse: Skala vattenmelonen och dela i bitar. Torka av kärnor och färska frukter. Förfrys melonbitarna för extra kyla om man vill.
- Mixa och sila: Mixa tärnade vattenmelon, socker, lime och vatten. Sila genom en finmaskig sil om du vill ha en slät dryck utan grova bitar.
- Servering: Förvara i kanna i kylen och rör om före servering. Fyll glasen med is och häll upp vattenmelondrickan. Garnera med mynta, limeklyftor eller melonbitar.
- Variationer: Byt ut vattenmelon mot annan melon eller lägg till jordgubbar och mynta för en variant.
Hur man serverar vattenmelondrickan
Den här drinken passar lika bra som en alkoholfri frisk dryck som som bas för en sommarkväll med vänner. Servera i höga glas, kannor eller små glasburkar för en lekfull presentation. För extra effekt kan man använda färska frukter och fruktspett som garnering. Att använda färska frukter gör drinken mer färgstark och inbjudande.
| Ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Vattenmelon | 600-650 g |
| Pressad lime eller citron | 3 msk |
| Sockerdricka | 1 flaska (à 33 cl) |
| Florsocker | ca 1 msk |
| Isbitar | 8 st |
| Färsk mynta | Till garnering |
Förvaring av färdig dryck: Förvara i kylen i en kanna och rör om innan servering. Servera kall med mycket is och gärna garnerad med fruktspett, limeklyftor, melonbitar eller liknande.
Läs även: recept på somrig vattenmelon- och tomatsallad
Läs även: så här lägger du in vattenmelonskal
