Rödbetssallad recept ICA — flera varianter och tips

Rödbetssallad är en klassiker på julbordet och passar också som ett smakfullt tillbehör vid påsk, jul eller när som helst. Enkelt att göra och väldigt god.

Snabb rödbetssallad (under 15 min, 7 ingredienser)

Laga snabbt och enkelt din egen rödbetssallad! Blanda krämig majonnäs och crème fraiche med senap och farin. Tillsätt slutligen rödbetorna och blanda så att röran får en ljuvlig färg innan servering.

Ingredienser

• 1 burk hela rödbetor (à 560 g)
• 1 dl majonnäs (gärna lättmajonnäs)
• 1 dl lätt crème fraiche
• 1 msk fransk senap
• 1 msk brun farin
• 3 krm salt
• 1 krm mald svartpeppar

Gör så här

1. Låt rödbetorna rinna av noga.
2. Skär dem i tunna stavar.
3. Blanda samman majonnäsen med crème fraiche, senap och farin.
4. Blanda i rödbetorna.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Ställ salladen kallt till servering.

Klassisk rödbetssallad med yoghurt, honung och ingefära (medel, ca 60 min)

Enkelt och smakfullt recept på klassisk rödbetssallad. Du gör salladen av rödbetor, matyoghurt, honung och ingefära.

Ingredienser

• 1/2 kg rödbetor
• 2 dl matyoghurt
• 2 msk honung
• 1 msk färskriven ingefära
• salt
• peppar

Gör så här

1. Skala och koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten.
2. Häll av vattnet och låt svalna lite.
3. Riv rödbetorna grovt och blanda med matyoghurt, honung och färskriven ingefära.
4. Smaka av med salt och peppar.

Rödbetssallad med äpple (Enkel, 8 ingredienser)

Prova detta recept på rödbetssallad med äpple där krispigt, syrligt äpple och hackad rödbeta blandas med en krämig sås med crème fraiche, majonnäs och senap.

Läs även: recept på krämig rödbetssallad

Ingredienser (6-8 portioner)

• 1 burk inlagda rödbetor (à ca 500 g)
• 1 litet äpple (à ca 80-100 g)
• 1 dl crème fraiche
• 1 dl majonnäs
• 1 msk grovkornig senap
• salt
• svartpeppar
• 1 - 2 msk lag av rödbetorna

Gör så här

1. Häll av och låt rödbetorna rinna av, spar några matskedar av spadet.
2. Skär rödbetorna i små tärningar.
3. Skär äpplet i små tärningar.
4. Blanda rödbetor och äpple med övriga ingredienser och smaka av ev med lite av rödbetslagen.

Rödbetssallad med potatis, smörgåsgurka och dressing

En traditionell variant med potatis och smörgåsgurka ger mer substans och passar som sallad eller tillbehör.

Ingredienser

• 2 stora färska rödbetor eller dubbelt så många små
• 3 medelstora potatisar
• 100 g smörgåsgurka
• 1 stort rött äpple
• 1 1/2 tsk senapspulver
• 1 1/2 tsk strösocker
• 1 - 1 1/2 msk varmt vatten
• 2 dl crème fraiche eller gräddfil
• 1/2 tsk salt

Gör så här

1. Koka rödbetorna mjuka. Låt dem kallna. Skala rödbetorna, skär i små bitar.
2. Skala och koka potatisen. Låt den kallna, skär i små bitar.
3. Skär smörgåsgurkan i små bitar. Kärna ur och skär äpplet i små bitar. Blanda allt i en skål.
4. Dressing: Rör samman senapspulver, strösocker och varmt vatten. Låt stå 15 minuter. Tillsätt crème fraiche. Blanda med rödbetssalladen och låt stå en stund före servering.

Rödbetssallad med fetaost, persilja och senapssås

En fräsch varm- eller kallrätt med fetaost och persilja som ger syra och textur.

Ingredienser

• 500 g rödbetor
• 1 knippe slätbladig persilja
• 1 tsk salt (gärna flingsalt)
• 1 rödlök
• 100 g fetaost
• 1/2 tsk peppar
• Senapssås: 1 msk olja, 1 tsk grovkornig senap, 2 msk balsamvinäger, 1 tsk kumminfrön

Gör så här

1. Skölj rödbetorna. Koka med skal i vatten tills de är mjuka. Spola rödbetorna under rinnande kallt vatten och dra av skalet. Skär dem i klyftor.
2. Sås: Blanda olja, senap, vinäger och kummin till en dressing. Häll över rödbetorna (men spara 1/4 till servering). Låt stå i 30 minuter.
3. Hacka persiljan grovt. Blanda lite av persilja med rödbetsklyftorna. Salta. Lägg upp på ett fat eller i en skål.
4. Skala och skär rödlöken fint och fördela över rödbetorna. Smula över fetaosten och lägg på resten av persiljan. Peppra och häll över den resterande senapssåsen.

Variant med valnötter, rostad lök och krasse (12 bufféportioner)

Ingredienser

• 500 g förkokta rödbetor
• 2 äpplen
• 1 dl hackad inlagd gurka
• 1 1/2 dl crème fraiche
• 1 dl majonnäs
• salt
• svartpeppar
• 2 dl valnötter
• 1 dl rostad lök
• 1 ask krasse (à 100 g)

Gör så här

1. Skär rödbetor i ca 1 cm stora tärningar. Dela och kärna ur samt skär äpplena i lika stora tärningar.
2. Blanda rödbetor och äpple med hackad inlagd gurka, crème fraiche och majonnäs. Smaksätt med salt och peppar.
3. Rosta valnötterna i en torr stekpanna. Hacka nötterna grovt. Blanda nötter och rostad lök. Toppa rödbetssalladen med nöthacket. Garnera med krasse.

Tips, förvaring och vanliga frågor

• Rödbetssalladen håller sig ca 5 dagar i kylskåpet.
• Tänk på att den kan vätska sig lite när den står i kylskåpet så rör därför om innan du serverar.
• Nej rödbetssallad går inte att frysa.
• Jag testade att hacka allt i matberedaren och det gick bra det med.
• Det är väldigt viktigt att kontrollera måtten: 1 krm = 1 ml, 1 msk = 15 ml. Så följ receptets måttenheter noggrant för att inte göra salladen för salt.
• Enkelt att göra och väldigt god; många skriver att det går hem varje gång på familjens julbord.

Vanliga smakvariationer

• Tillsätt äpple för krispighet och syra - många gillar rödbetssallad med äpple.
• Byt ut crème fraiche mot matyoghurt för en lättare variant.
• Rosta och tillsätt valnötter för textur och nötighet.
• Smula över fetaost och hackad persilja för en medelhavsinspirerad variant.

Smakrecensioner och användarerfarenheter

En del användare tycker att receptet är enkelt att göra och väldigt gott. En användare skrev: "Kul att du tyckte om receptet och tack för att du skrev!" Andra noterar: "Min fästmö har gjort denna till familjens julbord, god vet hur länge och den går hem var gång!"

Det finns också noteringar om att vissa recept varit för salta när måtten misstolkats: "I hope you want to try the recipe again and please double check also the other ingredients and the measurement units so you get it right because this is a really good recipe, I make it every year for Christmas, it's one of my absolute favourites."

Läs även: Så gör du en traditionell rödbetssallad

Läs även: Variationer av baconris

Populära inlägg:

• läs mer om klar soppa och hur du lagar den
• Lär dig baka en lyxig chokladtårta med färska hallon
• guide för att reparera trasig dragkedja
• så gör du picklad rödlök
• så här gör du en krämig persiljesås från grunden