Tunnbrödsrullar är ett mångsidigt och populärt tilltugg som passar perfekt för fester, kalas, bufféer eller som en enkel förrätt. De är lätta att förbereda och kan fyllas med en mängd olika ingredienser för att tillfredsställa alla smaker. Den här artikeln ger dig inspiration och recept för att skapa läckra tunnbrödsrullar som garanterat kommer att imponera på dina gäster.
Grundrecept för Tunnbrödsrullar
Innan vi dyker in i olika fyllningsalternativ, låt oss gå igenom grunderna för att göra tunnbrödsrullar.
Ingredienser:
- Mjuka tunnbröd (rektangulära är enklast att hantera)
- Färskost (t.ex. cream cheese, smaksatt färskost)
- Valfri fyllning (se idéer nedan)
- Färska örter för garnering (t.ex. gräslök, dill)
Instruktioner:
- Bred ett generöst lager färskost jämnt över tunnbröden.
- Fördela den valda fyllningen över färskosten. Lämna en liten kant på en långsida fri från fyllning för att hjälpa rullen att hålla ihop.
- Rulla ihop tunnbröden från långsidan till en tight rulle.
- Skär rullen i cirka 2 cm tjocka skivor.
- Placera skivorna på ett fat med snittytan uppåt.
- Garnera med färska örter.
Populära Fyllningsalternativ
Här är några av de mest populära och välsmakande fyllningarna för tunnbrödsrullar:
Lax och Pepparrot
Denna klassiska kombination är alltid en vinnare.
Läs även: Variationer av baconris
Ingredienser:
- Färskost
- Färskriven pepparrot (eller pepparrotsvisp)
- Skivad kallrökt lax
- Babyspenat
- Gräslök, fint hackad
- Dijonsenap
- Salt och svartpeppar
Instruktioner:
- Riv pepparroten fint (om du inte använder pepparrotsvisp).
- Blanda färskost med senap, pepparrot och hälften av gräslöken. Smaka av med salt och peppar.
- Bred färskostblandningen på tunnbröden.
- Fördela spenat över färskosten.
- Lägg laxskivor omlott på spenaten.
- Rulla ihop, skär i skivor och garnera med resterande gräslök.
Lax och Kaviar
En lyxigare variant med en härlig sälta.
Ingredienser:
- Färskrökt lax, finhackad
- Rödlök, finhackad
- Gräslök, finhackad
- Crème fraiche
- Kaviar
- Salt och peppar
Instruktioner:
- Blanda lax, rödlök och gräslök med crème fraiche och kaviar.
- Smaka av med salt och peppar.
- Bred blandningen på tunnbröden.
- Rulla ihop och skär i skivor.
Matjessill och Ägg
En smakrik och traditionell fyllning.
Ingredienser:
- Matjessillfiléer, finhackade
- Rödlök, finhackad
- Dill, finhackad
- Rädisor, finhackade
- Hårdkokt ägg, finhackat
- Crème fraiche
- Salt och peppar
Instruktioner:
- Blanda sill, rödlök, dill, rädisor och ägg med crème fraiche.
- Smaka av med salt och peppar.
- Bred blandningen på tunnbröden.
- Rulla ihop och skär i skivor.
Rostbiff och Rostad Lök
Ett enkelt och snabbt alternativ med mycket smak.
Ingredienser:
- Färskost (gärna med smak av rostad paprika)
- Skivad rostbiff
- Rostad lök
- Skuren sallad
Instruktioner:
- Bred färskost på tunnbröden.
- Strö över rostad lök.
- Lägg på sallad.
- Lägg på rostbiffsskivor.
- Rulla ihop och skär i skivor.
Variationer och Tips
- Vegetariska alternativ: Ersätt kött eller fisk med grönsaker som avokado, paprika, gurka eller soltorkade tomater. Du kan också använda hummus eller andra vegetariska röror som fyllning.
- Veganska alternativ: Använd vegansk färskost och välj en fyllning baserad på grönsaker, hummus eller andra veganska röror.
- Starkare smaker: Tillsätt chili, jalapeños eller sambal oelek för en kryddigare variant.
- Söta tunnbrödsrullar: Fyll tunnbröden med nutella, jordnötssmör och banan, eller bär och vispad grädde för en söt dessert.
- Glutenfria alternativ: Använd glutenfria tunnbröd för den som är glutenintolerant.
- Förbered i förväg: Tunnbrödsrullarna kan förberedas några timmar i förväg. Förvara dem i kylskåpet under plastfolie för att förhindra att de torkar ut. Skär dem precis innan servering för bästa resultat.
- Experimentera: Var inte rädd för att experimentera med olika smaker och kombinationer. Det är bara fantasin som sätter gränser!
Serveringstips
- Tunnbrödsrullar är perfekta som tilltugg till drinken, som en del av en buffé eller som en lätt lunch.
- Servera dem på ett vackert fat och garnera med färska örter, grönsaker eller ätbara blommor för en extra touch.
- Tänk på att anpassa antalet snittar efter antalet gäster och tillfället. Som en generell regel kan du beräkna 2-3 snittar per person om det är ett drinktilltugg, och fler om det ersätter en förrätt.
Andra receptidéer från samma deg
Förutom tunnbrödsrullar kan du använda samma tunnbrödsdeg för att skapa andra läckra rätter:
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
- Tunnbrödspizza: Bred tomatsås och valfri topping på tunnbrödet och grädda i ugnen tills osten smält och tunnbrödet är krispigt.
- Quesadillas: Fyll tunnbrödet med ost och andra godsaker, vik det dubbelt och stek i en stekpanna tills det är gyllenbrunt och osten smält.
- Wrap: Använd tunnbrödet som ett wrap och fyll det med dina favoritingredienser, som sallad, kyckling, grönsaker och sås.
Brödrecept: Frallor och Limpor
Om du vill baka ditt eget bröd till dina tunnbrödsrullar, här är några enkla recept:
Fluffiga Frukostfrallor
Ingredienser:
- (Recept saknas i ursprungliga data, men kan lätt hittas online)
Instruktioner:
- (Recept saknas i ursprungliga data, men kan lätt hittas online)
Snabblagad Sirapslimpa (utan jäsning)
Ingredienser:
- 8 dl rågsikt (eller vetemjöl)
- 1 tsk salt
- 1 msk bakpulver
- 1 1/2 dl mörk sirap
- 4 dl mjölk
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt sirap och mjölk och rör om till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord brödform.
- Grädda i ugnen i cirka 45-60 minuter, eller tills limpan är genomgräddad.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
