Den här potatissalladen är inspirerad från den franska potatissalladen. En riktigt god och fräsch potatissallad som passar till många olika tillfällen som grillat, på buffén m.m. En riktigt somrig potatissallad med vinägrett. Det här är en klar favorit eftersom den är så otroligt smakrik, lättgjord och god.
Ingredienser (ungefär)
- 900 g delikatesspotatis t.ex.
- Schalottenlök eller liknande, finhackad
- Persilja, hackad
- Dill, hackad
- Kapris, grovhackad
- Olivolja
- Vinäger
- Senap
- Honung
- Vatten
- Salt och peppar
Förberedelser
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Sila av vattnet och låt potatisen ångas av. Koka potatisen och låt den svalna tills den är ljummen. Låt den ljumna potatisen suga åt sig dressingen direkt.
Gör så här
- Skär dem i bitar. Skär potatis i bitar och lägg över i en skål.
- Skala och hacka löken. Finhacka charlottenlökarna och blanda ner löken, dill, persilja och kapris i potatisen i en skål.
- Hacka persilja och dill. Grovhacka kapris.
- I en skål tillsätt olivolja, vinäger, senap, honung, vatten, salt och peppar. Blanda ihop alla ingredienserna till dressingen och häll det över potatisen i en skål.
- Blanda kraftigt så vinägretten går ihop. Häll över potatissalladen och blanda samman. Blanda försiktigt.
- Servera eller förvara potatissalladen i kylen fram tills servering.
Tips och variationer
- Hemgjord potatissallad är billigt, busenkelt och blir så mycket godare än köpt!
- Är din favorit krämig potatissallad eller dressad i en örtig vinägrett? Här hittar du recept på både och!
- Den är såååå god och lätt att smaksätta beroende på vad du ska äta till. Lätt att göra, smakrik och suuuuuupergod!
- Smaksätt efter maten: Såsen passar till det mesta: kyckling, kött, fisk, lax, panerad torsk och vegobiffar.
Serveringsförslag
En riktigt god och fräsch potatissallad som passar till många olika tillfällen som grillat, på buffén m.m. Grilla kött - se & gör. Sommarens godaste grillspett. Grillfest för hela familjen. Grillkväll? Här är 12 oslagbara tips.
Om såser och tillbehör
Jag vill tipsa er om denna perfekta, ljuvligt goda kalla sås! Den är såååå god och lätt att smaksätta beroende på vad du ska äta till. En riktigt bra gräddsås (eller brunsås som många kallar den) ska vara sammetslen, ha en gudomlig smak. Och det har denna sås! Den passar till det mesta. En riktigt god sås som jag varmt rekommenderar. Såsen kan smaksättas med t ex grönpeppar, rosépeppar eller nymalen svartpeppar.
Läs även: Variationer av baconris
Fler idéer
- Smarriga potatissallader ENKELT POPULÄRT
- Billigare buffé - 6 tips för budgetsmart festmat
- Grilla i foliepaket
- Fler grilltips! Heta tips till grillkvällen
| Moment | Tid / anteckning |
|---|---|
| Koka potatis | Koka i lättsaltat vatten, låt ånga av |
| Förbered grönsaker | Hacka lök, persilja, dill, kapris |
| Blanda dressing | Olivolja, vinäger, senap, honung, vatten, salt, peppar |
| Blanda sallad | Häll dressing över ljummen potatis och blanda |
Den här potatissalladen är inspirerad från den franska potatissalladen. Låt den ljumna potatisen suga åt sig dressingen direkt.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
