"Spisa med Price" är titeln på småroliga danska matlagningsserien med bröderna James och Adam Price. Bröderna smågrälar och driver med varandra i tv-köket. Och deras grundrecept är smör och humor.
För svensk publik är han okänd, men för dansk publik är det skådespelaren John Price, som var mycket populär tv-kock och medlem i danska gastronomiska akademin. Han är far till James, musiker och tonsättare, och Adam, dramatiker och tv-författare. Programtiteln har bröderna lånat av pappas bok "Spisa med Price". Och John Prices stridsrop från tv-bilderna är välkänt i Danmark: - Riiikligt med smör!
Konceptet och stil
Matbröderna James och Adam Price lagar mat och käbblar i köket på bröders vis. Bröderna smågrälar och driver med varandra i tv-köket. Och då och då dyker det upp korta svartvita bilder, där det står en karismatisk herre vid spisen.
Deras grundrecept är smör och humor. Hur blandar man ett riktigt gott potatismos? Jo, 50/50. Hälften potatis, hälften smör. Se dagens viktigaste nöjesklipp Foto: Christian Örnberg
Läs även: Variationer av baconris
Säsonger och teman - exempel på avsnitt och recept
Matbröderna James och Adam Price gör en gastronomisk rundresa runt de brittiska öarna. En resa som tar dem till England, Wales, Skottland och Irland. I seriens första avsnitt vankas bl.a. full English breakfast, chicken tikka masala och klassikern fish and chips.
På menyn står bl a högländernas nationalsoppa, cullen skink, liksom scotch egg och till efterrätt millionaire's shortbread. Och ingen skotsk matresa värd namnet kan förstås utelämna haggis, den traditionella maträtten som görs på fårinälvor, havregryn och lök.
På med kilten! James och Adam har rest norrut och lagar denna gång mat i och från Skottland. Det blir frukost under bar himmel i högländerna, lunch på Loch Ness och stor jaktmiddag på ett slott.
Resor, kryssningar och lokala råvaror
De matälskande bröderna James och Adam Price åker på kryssning för att fira Adams 50-årsdag. Resan börjar i hamnstaden Civitavecchia, inte långt från Rom. Efter två dagar kastas det ankar på den grekiska vulkanön Santorini.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Här lagar bröderna Price läckra vegetariska rätter i staden Oia och avslutar dagen tillbaka på fartyget med en riktig kryssningsklassiker: ”chicken Tenders”, friterad och utsökt mör kyckling.
Tematiska avsnitt - exempel från en säsong
1. I svampskogen - Matbröderna James och Adam Price ger sig ut i svampskogen på jakt efter råvaror. Snart vankas svampsoppa, svamptoast, carpaccio på Karl Johan och en hel massa annat smått och gott. Förutsatt att de hittar svamp över huvud taget och dessutom lyckas reda ut vilka som går att äta... Del 1 av 5.
2. Soul food - Matbröderna James och Adam Price är inte kända för att snåla på smöret och de förnekar sig inte heller denna gång. Frågan är om det inte till och med blir ett rekord i åtgång av smör! Det är dags att fördjupa sig i sk soul food, en matlagningstradition med rötter i amerikanska södern och på menyn står bl.a. friterad kyckling, mac'n'cheese och barbecue ribs. Del 2 av 5.
3. På fisketur - Matbröderna James och Adam Price drar ut på fisketur på Öresund med fiskaren Niels. Med nyfångad fisk som är så pinfärsk som den över huvud taget kan vara bågnar snart middagsbordet av rätter som ceviche, mexikanska fisktacos och asiatisk multe. Del 3 av 5.
4. Djurens mat - Vegetariskt har de lagat tidigare, men nu tar matbröderna James och Adam Price ytterligare ett steg och lagar 100 procent veganskt. Med rätter som hot dogs gjorda på morot, chili sin carne och veganska köttbullar är förhoppningen att skapa en meny som inte ens den mest inbitne köttälskaren kan tacka nej till. Del 4 av 5.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
5. En anka som heter duga - Det blir inga genvägar när matbröderna James och Adam Price gör ett helt program med kinesisk mat. Så självklart ska det lagas pekinganka! Pekinganka är en av världens mest tidskrävande maträtter, med en tillagningsprocedur som sträcker sig över flera dagar. För att få tiden att gå kompletteras menyn med bl.a. Kung Paos kyckling och kinesiska pannkakor. Del 5 av 5.
Potatisavsnittet - praktiska receptexempel
Kartofeln var temat för premiäravsnittet i tredje omgången, som SVT startade i går. Och i trädgården satt James och Adam och skalade potatis. Kilovis med potatis av olika sort och smak.
I ugnen i trädgården bakade Adam frasig potatispizza och inne i köket knådade James en deg som sedan blev läckra potatisgnocchi. De gjorde potatischips i vackra mönster för drinken och de bakade en liten potatiskaka till kaffet. Och så potatismos, riktigt läckert potatismos enligt 50/50-receptet. Lika delar smör och mosad potatis.
Till sist återstod den allra läckraste potatisen. James tog med sig lillebror Adam ut på åkern, satte kastrullen med vatten på spritköket och kokade nyupptagen färskpotatis. Var det något som fattades? Jo, storebror tog upp ett flottigt paket ur byxfickan, vecklade upp det och sa: - Jag går aldrig någonstans utan smör.
Praktiska tips från bröderna
- Var generös med smör i både bakning och matlagning - deras signum: smör och humor.
- Använd lokala råvaror och låt resor ge inspiration - från Öresundsfiske till grekiska grönsaker på Santorini.
- Våga experimentera med teman - soul food, veganskt, kinesiskt, svamp och potatis får egna djupgående avsnitt.
Om programmet
"Spisa med Price" är titeln på småroliga danska matlagningsserien med bröderna James och Adam Price. Information om Spisa med Price: Rättigheter - Kan bara ses i Sverige. Originaltitel: Spise med Price.
Programtiteln har bröderna lånat av pappas bok "Spisa med Price". Och John Prices stridsrop från tv-bilderna är välkänt i Danmark: - Riiikligt med smör!
