Upptäck fördelarna med att laga mat med ånga. Ångan bevarar smaker, livfulla färger och näringsämnen samtidigt som tillagningssättet är mycket skonsamt.
Laga smakrika och hälsosamma måltider till perfektion med din Electrolux-ångugn. Du kan tillaga nästan vad som helst med ånga. Grönsaker, skaldjur, fågel, kött, bröd och kakor drar nytta av denna tillagningsmetod.
Hur du lagar mat med ånga i Electrolux-ugn
Alla Electrolux ångugnar erbjuder en kombination av ånga och torr värme, vilket ger dig oändliga tillagningsmöjligheter. Du kan välja att kombinera ånga och torr värme manuellt eller använda Steamify® om den funktionen finns på din ugn.
Vi rekommenderar att din ugn är sval när du börjar laga mat för att få ut det mesta av ångtillagningen. Om din ugn är varm när du börjar laga mat, observera att ångan som genereras inte kommer att vara synlig.
Läs även: Variationer av baconris
Ångnivåer - vad de används för
Det finns fyra ångnivåer på Electrolux ångugnar. Din ugn kan ha alla dessa nivåer eller några av dem. Som allmän vägledning är detta vad de olika ångnivåerna fungerar bra för:
- Full Steam (100% ånga) använder ånga för att leverera hälsosam och smakrik mat. Idealisk för skonsam tillagning av ingredienser som grönsaker, ris, couscous och skaldjur (fisk, musslor och räkor).
- Humidity High kombinerar varmluft med ånga. Rätt inställning för känsliga rätter som vaniljsås, smördeg, pajer och fisk.
- Humidity Medium kombinerar varmluft med ånga för skonsam tillagning. Perfekt för revbensspjäll eller ugnsbakad fisk samt bakning av bröd och bakverk.
- Humidity Low kombinerar varmluft med ånga för saftig och krispig mat. Perfekt för kött, fågel, fisk, gratinerade rätter, grytor och rostade grönsaker samt för bakning av pajer, muffins och kakor.
Steg för att ställa in ångnivån manuellt
- Fyll vattenlådan till maxnivån enligt anvisningarna
- Skjut tillbaka vattenlådan på plats
- Bläddra igenom menyn för att hitta de manuella ångfunktionerna
- Välj önskad manuell ångfunktion
- Ställ in temperaturen
- Tryck på START
Töm vattenlådan när du är klar med tillagningen. Resterande vatten kan kondensera i hålutrummet. Efter tillagning öppnar du försiktigt ugnsluckan. När ugnen är sval torkar du ugnen med en mjuk trasa.
Låt Steamify® sköta inställningen
Om din ugn har Steamify®-funktionen ställer den automatiskt in ångnivån baserat på den temperatur du väljer. Den tillför sedan rätt mängd ånga vid rätt tidpunkt och kombinerar den med torr värme om det behövs. Lär dig hur du lagar mat med Steamify®.
Praktiska tips för ångmatlagning
- Se till att din ugn är sval när du börjar laga mat med ånga för att få ut det mesta av ångtillagningen.
- När du vill varmhålla maten behöver du inte täcka maten med folie eftersom luftfuktigheten ger samma skydd.
- När du lagar mat med funktionen Full Steam (100% ånga) rekommenderar vi att du använder Deluxe Steam-kit som medföljer ugnen som har samma funktion.
- VIKTIGT! Använd endast kallt kranvatten i vattenlådan. Använd inte filtrerat (avmineraliserat) eller destillerat vatten. Använd inte andra vätskor. Häll inte brandfarliga eller alkoholhaltiga vätskor i vattenlådan.
- Om din ugn är varm när du börjar laga mat kommer ångan som genereras inte att synas.
- Du kommer då och då att bli påmind om att avkalka din ångugn. Avkalkningsfunktionen tar bort och förhindrar att kalksten byggs upp i din ugns ångsystem, vilket gör att den kan fortsätta att fungera optimalt. Läs mer om hur du avkalkar din ugn.
Vad kan du laga i ångugnen?
Gärom att baka eller laga mat med ångfunktion kan du förbättra smak, färg och textur på dina favoritrecept. Upptäck våra ångugnsrecept och kom igång enkelt - laga perfekt tillagade grönsaker, grytor, skaldjur, kyckling, kött, bröd och till och med koka ris eller potatis.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Gå längre: Lär dig mer om hur du bakar bröd och kakor med ånga, eller hur du värmer rester med funktionen uppvärmning med ånga.
Skicka recept från appen till ugnen (CombiSteam Pro Smart)
Se till att du aktiverat fjärrkontroll via ugnsskärmen (tryck på den markerade ikonen på ugnsskärmen och välj Aktivera). Klicka på Recipe Wizard i My Electrolux Appen. Välj receptet du vill laga, och längst ner i beredningsinstruktionerna väljer du "Send to the oven".
Ugnen visar receptet du har skickat och tillagningen startar automatiskt. Din maträtt ska ligga i ugnen innan du startar matlagningsprogrammet. Om du öppnar luckan under fjärrkokningen följer du ugnsskärmen för att fortsätta tillagningsprocessen.
Service, reservdelar och support
Beställ originalreservdelar och tillbehör till din produkt från Electrolux och få dem levererade med post snabbt och billigt. Är din produkt i behov av reparation? Vi hjälper dig gärna. Alla våra tekniker är certifierade och vi använder oss bara av originaldelar. På många orter erbjuder vi reparation till fast pris.
För mer information om din specifika ugnsmodell, se produktmanualen.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
Inspiration: recept och rätter att prova
Få ut det mesta av din ångugn med våra ångugnsrecept. Laga mat med ånga och lyft din matlagning - från smakrika förrätter och helgrillad kyckling till saftigt bröd till frukost. Låt våra inspirerande ångugnsrecept ta din matlagning till nya höjder.
Prepare a flavourful zucchini dip to saviour with crispy fried pizza. Juicy zucchini, fresh herbs and lemon juice are blended to perfection. Elevate your culinary skills with our roasted pepper and caper relish recipe. Char peppers to perfections, combine them with aromatic onions, garlic and a flavourful blend of ingredients. Indulge in the velvety goodness of our vanilla panna cotta topped with a burst of macerated berries. Unlock the flavours of our roasted beetroot salad with goat’s curd and hazelnuts. Tender beetroots, paired with a medley of fresh herbs and a luscious goat’s curd.
Mer läsning och källor
För mer information om din specifika ugnsmodell, se produktmanualen. Om Landleys kök: Landleys kök är en av Sveriges största matbloggar. Här hittar du mat- och vintips, recept, inspiration och smarta knep. Laga enkla vardagsrecept eller annorlunda recept till helg, fest och buffé - med passande vintips.
Landleys kök reserverar sig för eventuella felaktigheter. Observera att alla bilder och texter på denna webbplats är skyddade av upphovsrättslagen. Det innebär att alla foton tillhör Landleys kök och ej får användas utan tillstånd.
