Gröna ärtor kan bli överraskande friska, vackra och aromatiska i glas. Med lime, mynta och bubblor får du allt från alkoholfri törstsläckare till läskande barmocktail - och vill du göra det festligt kan grön curaçao eller tonic lyfta färg och sting. Här samlar vi maxat detaljerade recept, steg för steg, och tips för smakbalans och servering.
Ärtor i frysen? Drick dem som juice! Tillsammans med melon, lime och massor av mynta smakar Ärtcrushen nästan som en alkoholfri drink. Men kom ihåg att tina ärtorna först!
Ärtcrush - fräsch alkoholfri ärtdrink med melon och mynta
Start Recept Ärtcrush Betyg 2.6 av 5. 5 personer har röstat. Receptet har 2 kommentarer. Under 30 min. 4 ingredienser. Medel.
- 1 lime
- 1 galiamelon
- 1 kruka mynta
- 4 dl tinade gröna ärtor
Gör så här
- Skala lime och melon och skär melonen i stora bitar.
- Repa bladen från myntan.
- Kör först ärtorna och myntan genom centrifugen.
- Avsluta med lime och melon.
Jaa, vad ska man säga... men vi ville ha en juice med ärtor och då måste man ju blanda upp det med nåt. Eftersom ärtorna är så söta behövs lite lime och lite mer smaksättning som myntan.
Läs även: Variationer av baconris
Melonen är mest som utfyllnad men vi tyckte att det passade bra ihop.
Ärtig tonic-mocktail - snärtigt ärtig och superenkel
Under 30 min. 7 ingredienser. Medel. Överraska dina gäster med den här snärtigt ärtiga alkoholfria drinken. Superenkel att göra, god att dricka och vacker att se på. Gillar du inte tonic går den bra att ersätta med äppeljuice.
Ingredienser
Ärtpuré
- 4 dl frysta Ebba- ärtor
- 3 dl vatten
Mått per drink
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
- 3 msk krossad is
- 1 1/2 dl ärtpuré
- 2 dl grape tonic
- saft från 1/4 lime
- 2 myntakvistar
Gör så här
- Ärtpuré: Mixa ärter och vatten till en slät puré, sila genom finmaskig sil och låt kallna i kyl.
- Häll upp rikligt med krossad is och tonic i glaset.
- Tillsätt ärtpuré, limejuice och myntakvistar.
- Rör runt med sugrör och njut den iskall.
Grön färg och citrussting: så använder du grön curaçao
Nu kanske du tänker att det är jobbigt att köpa en hel flaska grön curaçao bara för att blanda den här drinken.
Men den går att använda precis som en citruslikör, så den är faktiskt väldigt användbar.
Jag gillar verkligen Margarita, både den klassiska och olika varianter.
Och nu när jag har en flaska grön curaçao hemma får det bli en Green Margarita.
Green Margarita - underbar och färgglad variant
Green Margarita Malin Turunen. En underbar och färgglad variant på den klassiska drinken Margarita!
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
- 4 cl tequila
- 2 cl grön curaçao
- 3 cl färskpressad limejuice
- 1 cl sockerlag
- salt till kanten
- is
Gör så här
- Salta kanten på ett cocktailglas. Gärna med flingsalt.
- Skaka tequila, grön curaçao, lime och sockerlag med is.
- Sila upp i glaset.
- Garnera ev med en limeklyfta.
Margarita - recept på klassisk tequiladrink. Recept på Blood Orange Margarita - läskande tequiladrink. Recept på Tamarind Margarita + do’s and dont’s. Margarita Blood Orange recept + film - titta hon pratar!
Gröna Hissen - klassisk svensk grön cocktail
Gröna Hissen är en färgstark cocktail som väcker både nostalgi och nyfikenhet.
Med sin distinkta gröna färg från grön curaçao och den bubbliga sötman från Champis är det en drink som många förknippar med fester under 80- och 90-talet.
Drinkens ingredienser är få, men smaken är oväntat fyllig.
Du blandar gin, grön curaçao och toppar med Champis.
Därefter hälls drinken upp i ett glas fyllt med is.
För att skapa den klassiska effekten lägger man i ett par russin.
Dessutom är valet av rätt Champis avgörande.
En frisk och bubblig variant balanserar sötman från likören och skapar en bättre helhet.
David Kringlund, en av Sveriges mest välkända bartenders, har visat hur du får till just den där balansen.
Gröna Hissen är ett tydligt exempel på hur äldre festfavoriter kan komma tillbaka och kännas nya igen.
Med andra ord passar den lika bra på temafester som i mer avslappnade sammanhang.
Sammanfattningsvis är Gröna Hissen en charmig, lättsam och oväntat god cocktail.
Gröna hissen är en klassisk drink vars namn sägs komma från att den ursprungligen dekorerades med russin som av kolsyran kom att åka upp och ner i den gröna blandningen.
4 cl gin, som blandas med 2 cl grön curação och sedan hälls i ett highballglas med is, för att slutligen toppas med Pommac eller Champis och garneras med en citronskiva.
Häll gin och Grön Curaçao i ett highballglas med is.
Toppa med Pommac eller Champis och garnera med en citronskiva.
Gröna hissen är en klassisk drink.
Drinkens ingredienser är få, men smaken är oväntat fyllig.
“Ulla tycker att hennes man Billy är tråkig och börjar gå ut med andra män. Samtidigt är Lillans man ute på “sammanträden” med andra kvinnor. Lillan och Billy bestämmer sig för att låtsas ha en romans så att de bådas respektive ska bli svartsjuka och ta dem tillbaka.
Gröna hissen" Det här är en klassisk svensk drink med namn från en teaterpjäs som varit omåttligt populär förr. Den handlar om ett par som känner sig bortglömda av sina respektive och beslutar sig för att göra dessa svartsjuka. Medan de smider planer dricker de sig berusade på egenblandade drinkar.
Drinken har fått sitt namn efter den legendariska skådespelaren Gösta Ekman d.ä. och hans enorma framgångar med lustspelet Gröna hissen under 1920- och 1930-talen.
År 1944 filmades Gröna hissen med Max Hansen och Sickan Carlsson i huvudrollerna.
Praktiska tips för bästa ärtdrink
- Men kom ihåg att tina ärtorna först!
- Eftersom ärtorna är så söta behövs lite lime och lite mer smaksättning som myntan.
- En frisk och bubblig variant balanserar sötman från likören och skapar en bättre helhet.
Snabb översikt - proportioner och servering
| Drink | Bas | Syra | Sötma/Bubblor | Servering |
|---|---|---|---|---|
| Ärtcrush | Gröna ärtor + melon + mynta | Lime | Naturlig sötma | Centrifugera, servera iskall |
| Ärtig tonic-mocktail | Ärtpuré | Lime | Grape tonic | Highball med krossad is |
| Green Margarita | Tequila + grön curaçao | Färsk limejuice | Sockerlag | Cocktailglas, saltskant |
| Gröna Hissen | Gin + grön curaçao | Citronskiva | Champis/Pommac, russin | Highball med is |
Gå gärna in och prenumerera på min YouTube-kanal så får du drinktips direkt när jag lägger upp en film.
