Lite trötta på samma gamla vanliga pommes är vi väl ändå? Därför tycker vi att du ska testa dessa spännande alternativ istället. Och jaja vi vet, pommes är en klassiker men du kan väl iallafall prova, du kommer inte bli besviken!
Varför välja svenska råvaror
Svensk mat är unik. Våra långa, ljusa dagar och krispiga klimat förstärker smaken och ger oss råvaror i världsklass. Svensk mat tas fram med sunt bondförnuft. Varje tugga är bra för dig, ett levande Sverige, rena jordar och friska djur.
Hemlagade pommes frites och andra potatisfavoriter
Ibland lyxar vi till oss med hemgjorda pommes frites eller varför inte potatisklyftor. Hemlagade hamburgare är svårslaget. Det passar oavsett tid på året, vare sig man vill grilla ute i sommarsolen eller om man vill ha en rustik och trösterik vinterburgare i riktig comfort food-stil som man steker inomhus.
Burgare kan man göra på en mängd olika vis, och självklart behöver man heller inte göra det så avancerat, om man inte vill. Vi äter oftast hamburgare utan några extra tillbehör vid sidan av. Då klämmer vi två burgare var och så är vi nöjda med det. Men ska man ha gäster och tänker bjuda på burgare är det till och med lite extra kul att servera festliga och lyxiga tillbehör till sina burgare.
Läs även: Recept: Indisk gryta
Topp 7 potatisbaserade tillbehör att testa
-
Hemgjorda pommes frites
Ibland lyxar vi till oss med hemgjorda pommes frites eller varför inte potatisklyftor. Hemlagade pommes frites är enkla att variera med olika kryddningar - prova rosmarin, vitlök eller paprikapulver.
-
Potatisklyftor
Potatisklyftor är ett rustikt och mättande alternativ som passar utmärkt till både grillade och stekta hamburgare. Testa att krydda med flingsalt, svartpeppar och lite chili för hetta.
-
Krispiga potatischips som topping
En näve krossade chips på burgaren bidrar både med god smak och riktigt härligt krisp! Testa den här högrevsburgaren med den populära smaken chili cheese.
-
Potatissallad med twist
En krämig potatissallad är ett klassiskt och omtyckt tillbehör. Du kan smaksätta med örter, senap eller göra en asiatisk variant med soja, sesamolja och risvinäger för en ny touch.
Läs även: Mustiga grytor: En djupdykning
-
Rostad potatis med lök
Rostad lök tillsammans med rostad potatis ger både sötma och djup i smakerna. Det är ett perfekt sällskap till feta ostar och krämiga dressingar.
-
Friterade potatiskuber eller krokett
Friterade potatiskuber eller kroketter ger extra crunch och en lyxigare känsla till hamburgaren. De är enkla att förbereda och går att variera med fyllningar och örter.
-
Smörstekta svampar och potatis
Portabelloburgare har länge varit en favorit - men ett hett tips från oss är att toppa burgaren med andra smörstekta svampar som till exempel shiitake, ostronskivling eller kantareller! Servera tillsammans med lätt smörstekt potatis för en fyllig, jordig kombination.
Tips för att göra potatistillbehören ännu bättre
- Välj gärna svenska råvaror för bästa smak. Våra långa, ljusa dagar och krispiga klimat förstärker smaken.
- Ett bra bröd gör skillnad för hela burgaren! Välj ett hamburgerbröd av hög kvalitet som är mjukt och fluffigt och gärna med en liten sötma.
- Grilla eller stek hamburgarna - båda passar bra och påverkar vilka potatistillbehör som bäst kompletterar smakerna.
- Variera kryddningen: rosmarin, vitlök, paprikapulver, chipotle eller jalapeno ger olika karaktär.
- Servera flera tillbehör i små skålar för en festligare känsla, exempelvis potatissallad, rostade klyftor och chips.
Fördjupa smaken med matchande tillbehör
Inlagda eller picklade grönsaker ger burgaren ett rejält lyft och piggar upp bland feta ostar och dressingar. Pulled pork burger med picklad lök är en favorit som inte lämnar någon besviken. För dig som gillar hetta så kan chili verkligen ta burgaren till nästa nivå. Hotta bara upp med chipotle, jalapeno eller vanlig röd chili i dressingen.
Serveringsförslag och kombinationer
Burgare kan man variera på en mängd olika vis med olika såser och dressingar, olika ostar, sallader och coleslaw, olika grönsaker - såväl färska som grillade, och så klart olika sorters bröd. Bara fantasin sätter gränser. Ska man ha gäster och tänker bjuda på burgare är det till och med lite extra kul att servera festliga och lyxiga tillbehör till sina burgare. Varför inte bjuda på hemgjorda körsbärsmilkshakes, en god tomatsalsa eller en läcker baconchutney.
Läs även: Laga surkål, korv och potatis
Recept och inspiration
Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Under årens lopp har det hur som helst blivit ett gäng olika burgare, så här har jag samlat mina bästa hamburgerrecept. Hoppas du hittar någon du gillar. Förutom de utvalda nedan hittar du ännu fler hamburgerrecept här.
| Tillbehör | Smakprofil | Passar till |
|---|---|---|
| Hemgjorda pommes frites | Krispigt, neutralt | Alla burgare |
| Potatisklyftor | Rustikt, mättande | Grillade burgare, BBQ |
| Potatissallad | Krämigt, fräscht | Fiskburgare, vegetarisk |
| Krossade chips | Krispigt, salt | Cheese- och chiliburgare |
| Smörstekt potatis med svamp | Jordigt, umami | Vegetariska och biffburgare |
Om författaren
Hej! Jag heter Madeleine Landley och det är jag som skapar allt innehåll i denna blogg. Här bjuder jag på recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket - allt för att hjälpa dig laga enklare vardagsmat såväl som festliga recept till helg och fest. Har du frågor? Vill du ge beröm eller konstruktiv kritik? Gör det nedan i kommentarsrutan. Observera att alla bilder på sajten är upphovsrättsskyddade.
