På pizzerior kan alla smaker tillgodoses om man är pizzabagare. Ibland blir det beställningar som den mest luttrade pizzabagare tvekar att genomföra. Men kunden har alltid rätt.
Den värsta jag varit med om är den med jordnötter, tonfisk, fläskfilé och skinka på en och samma pizza. Det låter inget vidare faktiskt, men kunden var nöjd, säger Kayhan Ömerogullari på pizzerian på Körfältet.
Menyfavoriter och storsäljare
Storsäljarna är Vesuvio och Cappricosa. Vesuvio säljer överlägset bäst, men pizzor med creme fraiche kommer starkt.
Hans egen favoritpizza är lite udda - halva är inbakad och andra halvan öppen. I den inbakade ligger skinka och oliver, på den öppna halvan ligger ruccolasallad, parmesan och parmaskinka.
Läs även: Sjöbos bästa pizza
Beställningar och kundrelationer
Till pizzeria Spader Kung går mest stammisar. Jag vet vad de flesta vill ha redan innan de gjort sin beställning. Jag har hållit på nu i 15 år och vi säljer fler och fler. Pizza är numera en del av den svenska husmanskosten, säger Güven Sutcu.
Beställningarna via internet ökar hela tiden. Inte minst för deras del som ligger lite utanför centrum.
Praktisk information om beställningstider
- Beställ före 15.00 eller efter 18.00, är hans råd. Mellan klockan 17.00 -18.00 kan man alltid räkna med lång väntetid.
Pizzerior i närområdet och erfarenhet
Staffan Lindé driver pizzeria i Odenskog sen drygt sju år tillbaka. Till pizzeria Spader Kung går mest stammisar.
Läs även: Guide till perfekt pizzasås
Tips för beställning
- Beställ online för att undvika väntetid och för att få snabbare leverans, då beställningarna via internet ökar hela tiden.
- Undvik att lägga beställningar under rusningstid (17.00-18.00) om du vill ha snabbare hämtning.
- Vill du ha en udda kombination - kom ihåg att kunden ofta får som hen vill, även om ingredienserna kan verka märkliga.
Exempel på meny och populära val
| Pizza | Kommentar |
|---|---|
| Vesuvio | Storsäljare, säljer överlägset bäst |
| Cappricosa | En av pizzerias favoriter |
| Pizza med creme fraiche | Kommer starkt som trend |
| Halv inbakad / halv öppen (Kayhans favorit) | Inbakad: skinka och oliver. Öppen: ruccola, parmesan, parmaskinka |
| Specialbeställning (exempel) | Jordnötter, tonfisk, fläskfilé och skinka - ovanlig men kunden var nöjd |
Vad du kan förvänta dig hos Spader Kung
- Stammiskultur - många återkommande gäster, personalen vet ofta vad du vill ha.
- Bred variation i smaker - pizzabagare kan anpassa sig även till udda önskemål.
- Ökande onlineförsäljning - praktiskt för pizzerior utanför stadskärnan.
Alla smaker ska kunna tillgodoses om man är pizzabagare. Men kunden har alltid rätt.
Läs även: Lyxiga pizzatillbehör
