Jag älskar knyten! I förrgår blev det dock tacoooooopizza! Jag gjorde bästa pizzadegen! Igår gjorde jag lågkolhydratpizza på den även den blev så mycket bättre! Krispig 😍 Nä den blev inte rund! Haha!
Varför tacopizza?
Den här tacopizzan går snabbt att göra och går hem hos hela familjen. Använd gårdagens tacorester och variera toppingen utefter vad du har hemma i kylen! En enkel tacopizza, eller pirog om du heller vill kalla det för de. Väldigt gott och går att variera precis hur man vill med sina favoriter bland taco tillbehör!
Ingredienser (cirka 4 portioner)
- 300-500 g tacokryddad nötfärs eller gårdagens tacorester
- 1 förp pizzadeg eller 3 färska pizzabottnar (à 250 g) eller pizzakit med tomatsås
- Tomatsås eller tomatbas (alternativt cremé fraiche + tomatpuré för krämigare sås)
- 150-200 g riven ost (pizzaost eller mozzarella)
- 1 rödlök, finhackad eller skivad
- 150-300 g majskorn
- Paprika, hackad
- Tomat, skivad eller hackad
- 1 dl Philadelphia eller gräddfil till servering
- 1 tsk olivolja för stekning
- Taco kryddmix, salt och peppar
Färdigställt recept - steg för steg
- Stek färsen i oljan tills den får färg. Rör i tacokryddan och vatten enligt anvisningarna på förpackningen, eller använd tacorester.
- Sätt ugnen på 225-300°C och sätt in en plåt i ugnen (för het plåt eller pizzasten: förvärm riktigt hett).
- Rulla ut pizzadegen på ett bakplåtspapper. Rulla ut pizzakit, eller tryck ut deg till runda bottnar. Använd kavel om du vill ha degen riktigt tunn.
- Bred tomatsåsen på degen. Ett alternativ är att röra ihop cremé fraiche med tomatpuré, vitlök och chiliolja för en krämigare sås - detta kan förberedas dagen innan.
- Bre ett krämigt lager Philadelphia på pizzorna om du vill ha en krämigare variant.
- Lägg på köttfärsen och toppa med lök, majs, paprika, tomat och riven ost.
- Ta ut plåten ur ugnen och dra över bakplåtspappret med pizzan på plåten. Sätt in och grädda mitt i ugnen 8-15 minuter beroende på ugn och tjocklek; om du använder varmluft går det bra att grädda flera samtidigt. För hög värme och het plåt: 300°C ger extra krispig botten.
- Ta ut pizzan och servera med Philadelphia Original, gräddfil, vitlökssås, gurka eller en enkel pizzasallad.
Tips för bästa resultat
- Hembakad pizza är nog på min top-10 lista av godaste iallafall. Kan varieras hur mycket som helst, och jag tycker att det är viktigt att pizzadegen blir riktigt tunn vid utbakandet, tycker inte om tjocka kanter.
- Under tiden kokar du tomatsåsen. Rör ner samtliga ingredienser, och låt sjuda i 10 minuter, smaka av för ev. med socker / kryddor.
- Pizzan blir bäst om man har osten direkt efter tomatsåsen. Annars finns risk att den blir sladdrig och vattning.
- Jag fryser alltid in tacofärs varje gång vi får rester över efter tacobuffén, tillslut blir det en hel del färs i frysen och då kan man ju passa på att laga något gott av den. Som pizza till exempel.
- Dessa går även att göra i mindre storlek, perfekt att frysa in och ta upp till lunchlådan eller matsäck.
Variationer
Ännu ett litet tips på vad du kan göra av överbliven tacofärs kommer här! En god variant på taco i form av en pizza. En bättre kombination får man leta efter. Du kan göra tacopizza med Philadelphia, tacopiroger (vik upp sidorna och nyp ihop på ovansidan till en fin pizza calzone) eller tacorulle.
Exempel på en enkel ingredienslista för snabb tacopizza
| Ingrediens | Mängd (exempel) |
|---|---|
| Tacofärs | 400-500 g |
| Pizzakit eller pizzadeg | 1 förp / 3 bottnar |
| Pizzasås | ca 390 g eller tomatsås på tub |
| Riven ost | 150-200 g |
| Rödlök | 1 st |
| Majs | 150 g |
| Philadelphia / gräddfil | 1 dl / 300 g |
Att förbereda och spara tid
Kan förberedas dan innan om man vill, eller om man har turen att ha tacofärs kvar från ett annat taco-tillfälle! Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela i två bitar. Tryck ut degen till två runda bottnar.
Läs även: Sjöbos bästa pizza
Serveringsförslag
En god sallad, lökringar och tacosås vid sidan om passar fint! Servera tacopizza med vitlökssås eller min favoritsås och gurka eller en enkel pizzasallad.
Läs även: Guide till perfekt pizzasås
Läs även: Lyxiga pizzatillbehör
