Västervik har ett rikt pizzeriutbud både i centralorten och på landsbygden. Det finns mycket som avgör vem som vinner en sån här tävling, statistisk säkerställd blir den inte. Därför korar vi inte en vinnare, utan presenterar de tre restauranger som fått mest kärlek av de som röstat. Något annat vore inte rättvist.
Hur urvalet gjordes
Det fanns ett par kriterier som var tvungna att uppfyllas för att man skulle kvala in i den högst inofficiella tävlingen; pizzan ska serveras varm, alltså inte vara fryst, och restaurangen som bakar pizzan ska ha öppet året om. 20 restauranger blev det, både i centralorten och på de mindre orterna. Det blev gensvar. 1 765 röster kom in, så nu kan vi presentera vilka ställen som hamnat topp tre i två kategorier, nämligen Topp tre i Västervik, och Topp tre på landsbygden.
Topp tre i Västervik (utan inbördes ordning)
- Mocca Deli
- Rubinen
- Campino
Vi drog sedan lott, och bestämde oss för att hälsa på, en helt vanlig dag i april. Lotten föll på Campino och på Pizzeria Fungi.
Campino
På Campino är lunchrusningen över för dagen. - Men i kväll mellan fyra och sju-åtta-tiden, då har vi fullt upp, säger Ale Maher Hussen. Han har drivit pizzerian i snart tre år. Hur känns det att ha fått så mycket kärlek av våra läsare? - Det är skitroligt! Jag är jätteglad och vill tacka alla gäster som kommer hit och som har röstat. Vad är hemligheten bakom en lyckad pizza? - Alla delar är viktiga, men degen och tomatsåsen måste vara bra. Jag har egna recept. Vilken är er mest populära pizza? - Det är Västervik special, med skinka, fläskfilé, lök, champinjoner och bearnaisesås.
Läs även: Sjöbos bästa pizza
Topp tre på landsbygden (utan inbördes ordning)
- Överum restaurang
- Pizzeria Fungi
- Mikonos
Pizzeria Fungi
På Pizzeria Fungi i Gamleby är det Samer Hadrous som sedan ett år tillbaka driver restaurangen, mamma Fadia ch pappa Khalid Hadrous drev innan det restaurangen i 27 år. Det är deras arv han förvaltar. - Det här känns jätteroligt. Det är ett bevis på att allt jobb, det är mycket jobb bakom det här, har gett resultat. Jag blir stolt, säger Fadia. För Samer känns det extra kul, även om pressen nu ökar. - Det är jättekul, på riktigt! Nu måste jag se till att hålla uppe det här, så klart. Båda säger att det är kärlek och omtanke bakom maten, och att de tror att det märks. - Det här är ett lite underskattat yrke, det handlar inte bara om att laga mat.
Exempel på populära pizzatoppings och menyer
Här är utdrag ur menyer och vanliga kombinationer som förekommer i Västerviks pizzerior - exempel på ingredienser och klassiska varianter som efterfrågas av gästerna:
| Pizza / kombination | Ingredienser (urval) |
|---|---|
| Västervik special | skinka, fläskfilé, lök, champinjoner, bearnaisesås |
| Kebab-varianter | tomatsås, ost, kebabkött, champinjoner, lök & feferoni |
| Skinka & mozzarella | tomatsås, mozzarella & skinka |
| Prosciutto al funghi | tomatsås, mozzarella, skinka & färska champinjoner |
| Prosciutto al ananasso | tomatsås, mozzarella, skinka & ananas |
| Parma-variationer | tomatsås, mozzarella, parmaskinka, ruccola, parmesan |
| Oxfilé-special | tomatsås, mozzarella, marinerad oxfilé, champinjoner, räkor, bearnaisesås |
| Mozzarella Vegetariana | tomatsås, mozzarella, färsk tomat, champinjoner, oliver, paprika & kronärtskocka |
Lokala framgångar och tävlingar
Raymond Hanna från Västervik är mästare på pizza - igen. Han försvarade sin titel som Smålands bästa pizzabagare när småländska och öländska pizzamästerskapet avgjordes i Kalmar i helgen. Han vann pizzamästerskapet på residenset i Kalmar med sin pizza ”Västervik” som förutom att blanda olika smaker vill förmedla ett annorlunda syn på hur man ska äta en napolitansk pizza. Starta klippet för att se Raymond Hanna avslöja sina viktigaste pizzaknep.
Elva deltagare från Kalmar och Jönköpings län deltog i årets upplaga. En av dem var Raymond Hanna som vinner tävlingen för andra året i rad. Foto: Ricardo Garcia/SVT. En av dem var Raymond Hanna som vinner tävlingen för andra året i rad. - Det känns helt underbart att försvara min titel från förra året och det är kvitto på att det vi gör håller mycket bra kvalitet, säger Raymond Hanna.
Läs även: Guide till perfekt pizzasås
Tips för den som vill hitta bästa pizzerian för sin smak
- Prova lokala specialiteter - många pizzerior har sin egen "Västervik special" eller unika toppingkombinationer.
- Fråga om degen och tomatsåsen - som flera pizzerior menar: degen och tomatsåsen måste vara bra.
- Besök både centralorten och landsbygden - topp tre-listorna innehåller guldkorn på mindre orter.
- Tänk på öppettider - pizzerian ska ha öppet året om för att vara med i urvalet i den här typen av omröstningar.
Omröstningen började mer som en kul grej, alla har sina favoriter och det är långt ifrån ofta som man är överens om var den bästa säljs. Det fanns ett par kriterier som var tvungna att uppfyllas för att man skulle kvala in i den högst inofficiella tävlingen; pizzan ska serveras varm, alltså inte vara fryst, och restaurangen som bakar pizzan ska ha öppet året om.
Läs även: Lyxiga pizzatillbehör
