Pasta i krämig sås smaksatt med basilika, vitlök och parmesan. Fräsch, enkelt och riktigt gott! Kombinationen av kyckling, citron och parmesan. Välbekant och överraskande fräsch.
Hela rätten kommer tillsammans på bara 20-25 minuter. Under 30 min. Vardaglig enkelhet och sofistikerad elegans.
Basrecept: pasta med crème fraiche, parmesan och vitlök
Se Sandra Mastio laga receptet. Se Sandra Mastio laga receptet.
Ingredienser 4 port penne pasta. 2 dl crème fraiche vitlök/parmesan. 1/2 dl mjölk. 1/2 kycklingbuljongtärning. salt. peppar.
Läs även: Allt du behöver veta om kokt pasta
Håll skärmen tänd. Koka upp pastavatten med salt. Häll av pastan.
Hetta upp en panna med olivolja. Sänk värmen och rör ner crème fraiche, mjölk och smulad buljongtärning. Värm försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Blanda pastan i såsen.
Smaklyft med citron, örter och mer parmesan
1,5 dl parmesanost, hyvlad. 1 msk citron, zest. 1 msk citron, saft. 2 msk salvia och timjan, finhackat.
Härlig syrlighet som behövs för att lyfta rätten. Harmonisk helhet.
Läs även: Recept: Krämig Pasta med Räkor
Variant: krämig pasta med kyckling
Start Recept Krämig pasta med kyckling. Betyg 4.1 av 5. 450 personer har röstat. 9 ingredienser. Medel.
1 förp strimlad kycklingfilé (à 600 g). 1 msk olja. 250 g körsbärstomater.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna tills den får fin färg. Dela tomaterna och blanda ner dem i stekpannan med kycklingen. Stek någon minut tills tomaterna blivit varma. Sänk värmen och rör ner crème fraiche, mjölk och smulad buljongtärning. Värm försiktigt. Servera sedan den nykokta pastan med kycklingsåsen.
Vill du ha lite hetta? chiliflakes. Örtighet? Komplettera persiljan med basilika eller dragon. Tomater utmärkt.
Citronkyckling och parmesan: fräsch och doftande
Spaghetti med citronkyckling och parmesan. Perfekt tillagad pasta med citron- och örtdoftande kyckling. Fräsch, enkelt och riktigt gott!
Läs även: Tips för bästa citron- och kycklingpastan
4 portioner. 5 l vatten. 35 g salt. 400 g kycklinglårfilé, strimlad. salt. peppar. 3 msk smör. 2 msk salvia och timjan, finhackat. 5 klyftor vitlök. 1 msk kycklingfond. 1 msk citron, saft. 500 g bronsvalsad spaghetti. 1 msk citron, zest. 1,5 dl parmesanost, hyvlad.
Stek kycklingen, kryddad med salt och peppar, i smör på medelhög värme i en rymlig panna tills den får fin färg. Pastalagning. Känsla.
Pastaformen spelar roll
Särskilt bra. Tagliatelle eller fettuccine utmärkt.
Goda pastarecept du kan spana in.
Tips för perfekt textur och smak
- För att få den där karamelliserade ytan.
- Vitlöken till söt perfektion utan att bränna dem.
- Ingrediens sin rätta behandling.
- Rätt är hur lätt den anpassas efter säsong och personlig smak.
Våren kan du tillsätta färska ärtor eller sparris. Strimlade grönkålsblad ge både färg och näring.
Frågor och svar
Kan jag använda kycklinglårfilé istället för kycklingbröst? Absolut! Faktiskt mer smak och blir ofta saftigare än kycklingbröst. Innehåller lite mer fett vilket ger extra smak till såsen. I bitar och tillaga på samma sätt som i receptet.
Grönsaker i detta recept? Absolut! Barn? Ja, de flesta barn uppskattar denna rätt.
Laktosfri? Ja! Matlagningsgrädde. Innehåller mycket låga nivåer av laktos. Ca. förpackningen.
Närings- och klimatblick
Energi 2469 KJ / 590 kCal. Fett 20 g. Salt 0.87 g. Kolhydrater 55 g. Protein 45 g.
Klimatguide 0,5 - 1,40 kg CO2e/portion. Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan - utan att för den skull minska på matglädjen.
Produktfakta: crème fraiche parmesan & vitlök
Produktinformation Information från leverantör Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök 12% är smaksatt med äkta parmesan och vit-lök. Utmärkt till pasta, kyckling, kött, grönsaker och fisk. Passar perfekt i såser, grytor och pasta men även som kall sås eller till sallad. Smaksatt lätt crème fraiche är en enkel hjälp i din var-dagsmatlagning. Kokbar. Tillverkas genom syrning av grädde från svenska Arlagår-dar. Symbolen med den blågula gräddkannan garanterar 100 procent svensk grädde.
Allergener Innehåller Mjölk.
| Ingrediens | Andel/Info |
|---|---|
| Pastöriserad grädde | Bas |
| Parmesanost (Parmigiano Reggiano) | 2,9% |
| Citronjuice, citronskal | Syrlighet |
| Vitlök, svartpeppar, chilipulver | Smaksättning |
| Stabiliseringsmedel | Fruktkärnmjöl, pektin |
| Näringsvärde (100 g) | 143 kcal, fett 12 g, protein 3.7 g, kolhydrater 4.5 g, salt 0.93 g |
Förvaring Förvaras vid högst +8ºC. Datumstämpeln gäller oöppnad förpackning. Hållbarhet i öppnad förpackning är 4-5 dagar. Lägsta förvaringstemperatur 2°C Högsta förvaringstemperatur 8°C.
Återvinningsinformation Bägaren och förseglingsoblatet sorteras som pappersförpackning. Locket sorteras som plastförpackning. Kontaktinformation Arla Forum 020-99 66 99 eller www.arla.se. Övrig information ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
Metod i korthet
- Koka upp pastavatten med salt.
- Hetta upp en panna med olivolja.
- Sänk värmen och rör ner crème fraiche, mjölk och smulad buljongtärning.
- Smaka av med salt och peppar.
- Häll av pastan.
- Blanda pastan i såsen.
Restauranger världen över. Att bara mätta - de skapar en stämning runt bordet. Kycklingpasta är en sådan rätt. Väldigt enkelt att variera på många olika sätt.
