Letar du efter ett enkelt och gott recept på omelett? Då hoppas jag att min favoritomelett passar dig! Den här omeletten är lätt att göra, fylld med smakrika ingredienser som ost, skinka, och grönsaker, och passar både som frukost, lunch eller middag.
Varför omelett?
Ägg är fantastiska eftersom de går att äta på så många sätt och används som ingrediens i många recept. Ägg är en bra källa till vitamin B12. Den här omeletten är inte bara snabb och enkel att göra, den är också full av smak och bra näringsämnen som ger bra energi.
Ingredienser (1 portion)
- 2 ägg
- 2 msk vatten eller 1 dl mjölk (vill du ha den extra krämig kan du byta ut vattnet mot till exempel mjölk)
- salt
- peppar
- 1 tsk smör eller 2 msk smör/margarin
- valfria tillbehör: ost, skinka, lök, tomat, spenat, svamp eller annat gott
Gör så här - steg för steg
- Vispa ihop ägg, vatten/mjölk, salt och peppar lätt, så att allt precis bara blandas.
- Hetta upp en stekpanna med smör och låt matfettet fräsa så att det får en aning färg.
- Fräs den finhackade löken tills den blir genomskinlig och mjuk. Lägg till grönsakerna: tillsätt den färska spenaten och tomaten till stekpannan och låt dem mjukna något.
- Häll sedan ner din äggsmet i stekpannan och krydda med salt och peppar. Rör med en trägaffel så att lös smet kan rinna ner mot bottnen. Men skaka gärna pannan lite lätt någon gång, så att lös smet rinner ner.
- Täck omeletten med den rivna osten. Låt den smälta lite medan omeletten långsamt steks tills kanterna börjar sätta sig.
- Omeletten är klar när den fortfarande är krämig på ytan och har släppt i kanterna. Vik den dubbel och servera gärna med klippt persilja.
Tips och variationer
- Vill du ha den lite mer matig går den att variera i all oändlighet och funkar därför lika bra till frukost som till lunch och middag. Addera bara goda tillbehör som svamp, ost, lök, skinka, spenat eller något annat gott.
- Det härliga med en klassisk omelett är att om du vill ha den lite mer matig går den att variera i all oändlighet.
- Omelett går det också snabbt att göra, mindre än 10 minuter. Ja den blir klar fortare med en större stekpanna.
- Det här är ett recept där vi använder stekpanna, men det går också bra att göra omelett i ugn.
- Vill du ha andra grönsaker går detta såklart bra, variera efter tycke och smak. Selleri och sparris till exempel.
Serveringsförslag
Vik omeletten dubbel och servera gärna med klippt persilja. Servera gärna med en fräsch sallad, bröd eller potatis beroende på måltid.
Vanliga misstag och hur du undviker dem
- Att ha omeletten i en för liten stekpanna gör det svårare att få jämn stekyta och vika omeletten snyggt - den blir nog god, men jag tror jag hade den i en för liten stekpanna?
- Omeletten är klar när den fortfarande är krämig på ytan och har släppt i kanterna - om du steker för länge blir den torr.
- Rör och skaka pannan lätt så att lös smet kan rinna ner mot bottnen och ge en jämn, fluffig omelett.
Vad andra tycker
Vad tyckte du om receptet? Låter jättegott! Tack för bra tips! Min omelett blev vacker och smakfull. Jag hade Västerbotten ost och persilja. Jag är urkass på att laga mat men det här gick faktiskt ganska bra! I alla fall tills jag skulle vika den, då gick den sönder.
Läs även: Så lagar du en perfekt omelett
Gjorde min första omelett och följde receptet. Varsågod! Kul att du tyckte om det! Det var verkligen lättlagat och väldigt gott. Tycker inte att det är speciellt roligt alls att laga mat, men när det är så här lätta och framförallt goda recept är det nästan roligt att göra olika varianter. Letade efter recept på omelett som lunch åt barnen.
| Fördel | Kommentar |
|---|---|
| Snabb | Går att göra på mindre än 10 minuter |
| Näringsrik | Ägg ger protein och vitamin B12 |
| Variationsrik | Går att kombinera med ost, skinka, grönsaker med mera |
Det låter gott! Jag är en 13 åring som älskar att laga mat. Jag provade att ha i basilika, salladskrydda och dill. Sedan blandade jag även i hackad spenat och till sist tillsatte jag några bitar tärnad falukorv. Blev hur gott som helst!
Läs även: Ingredienser för grekisk omelett
Läs även: Laga Bacon- och Lökomlett
