När hostan sätter sig och halsen kittlar är det få saker som känns lika stärkande som en värmande, mustig soppa. Soppa har länge fungerat som en klassisk huskur vid förkylning och hosta, och det finns goda vetenskapliga skäl till varför.
Varför fungerar soppa mot hosta och förkylning?
Forskning från universitet i Skottland och Australien visar att personer som åt soppa under förkylning återhämtade sig 1-2,5 dagar snabbare än de som inte gjorde det. En fördel med soppa är den varma vätskan som lindrar hosta genom att lösa upp slem i luftvägarna, vilket i sin tur underlättar andningen vid en täppt näsa.
Utöver vätskan innehåller soppa ofta näringsrika ingredienser med antiinflammatoriska och immunförstärkande egenskaper. Till exempel används i många recept vitlök och peppar som kan ha lindrande effekt på hosta och förkylningsbesvär. Kycklingsoppa är en av de mest studerade och populära sopporna vid sådana symptom, då den kombinerar dessa effekter på ett effektivt sätt.
Recept på mustig höstsoppa med rimmat fläsk - perfekt mot hosta
En höstsoppa som är extra tålig mot kyla och hosta är en mustig soppa med linser och rimmat fläsk. Den är smakrik och mättande, fylld med vitlök och färsk timjan som ger extra karaktär och värme, samtidigt som fläsket i tärningar förstärker smaken.
Läs även: hemgjord rödvinssås i mindre mängd
Ingredienser:
- Linser
- Rimmat fläsk i tärningar
- Vitlök
- Färsk timjan
- Buljong (grönsak eller kött)
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Fräs fläsket gyllenbrunt i en gryta för att frigöra smak.
- Tillsätt hackad vitlök och låt den fräsa med någon minut.
- Häll på buljongen och lägg i linserna samt färsk timjan.
- Låt soppan sjuda tills linserna är mjuka och smakerna har blandats väl.
- Smaka av med salt och peppar innan servering.
Den här soppan ger längtan efter fler höstkvällar framför brasan.
Andra värmande soppor som lindrar hosta och förkylning
Det finns många varianter att välja på för att passa olika smaker och tillgång på ingredienser. Följande soppor är exempel på sådana som är lättlagade och hjälper till att lindra hosta samtidigt som de mättar kroppen:
- Kycklingsoppa med dill och pepparrot - en gammal huskur som kombinerar näringsrik kyckling med mild hetta från pepparrot och fräsch smak av dill.
- Höstig soppa med jordärtskocka och pumpa - en mustig soppa med sötpotatis, chili och krämighet från yoghurt som värmer gott.
- Tomatsoppa med bönor, fänkål och dillmajonnäs - en krämig och vitaminrik soppa med uppfriskande dillmajonnäs och rostade parmesankrutonger.
- Svampbuljong med dumplings - mild men smakrik soppa som är skonsam för halsen och rik på mineraler från svampen.
Hur du kan göra egen hostmedicin med honung och kålrot
Ett klassiskt husmorsknep mot hosta är honungsvatten, men det går även att göra en enkel hostmedicin med kålrot och honung. Skär en kålrot på mitten och gröp ut mittendelen till en liten skål innan du smörjer den med honung. Honungen drar åt sig kålsaften och skapar en antiseptisk, slemlösande och antioxidativ hostmedicin. Ät den försiktigt med sked under dagen.
Tips för att göra soppa extra näringsrik och hostvänlig
- Behåll morotsskal - Morotens skal innehåller viktiga näringsämnen och antioxidanter som kan förebygga sjukdomar. Använd alltid ekologiska morötter och skala dem försiktigt eller låt skalet sitta kvar efter noggrann tvätt.
- Använd vitlök och peppar - Dessa ingredienser är kända för att lindra hosta och stödja immunförsvaret.
- Servera med gott bröd - En bit vitlöksbaguette eller surdegsbröd med bakad vitlökskräm förhöjer soppprojektet och hjälper till att mjuka upp halsen.
Snabba tips för lindring av hosta och förkylning inklusive soppa
- Drick varm soppa regelbundet för att hålla vätskebalansen och lösa upp slem.
- Vila mycket, men försök också att röra på dig lätt för att hjälpa kroppen att återhämta sig snabbare.
- Värm egen nässpray på saltat vatten (halvliter vatten + 1 tsk salt) för att spola bort snor och bakterier.
- Prova varm choklad vid besvärlig hosta - både värmande och lugnande.
Sammanfattning
Mustig soppa är en god och näringsrik hjälp vid hosta och förkylning. Soppans varma vätska, kombinerad med hälsosamma ingredienser som vitlök, morötter och linser, kan lindra trängda luftvägar och ge kroppen viktiga näringsämnen för att snabbare återhämta sig. Prova gärna höstsoppan med linser och rimmat fläsk eller klassisk kycklingsoppa med dill och pepparrot för maximal effekt. Komplettera med hemgjord hostmedicin och varma drycker för extra lindring.
Läs även: läs vårt recept på indisk gryta här
Läs även: tips för att lyckas med älgkött
